作者：月叶明
这里是长江三角洲冲积平原的一部分，西部有天马山等残丘，而在海域上有大金山、小金山、浮山、佘山岛、小洋山岛等岩岛。
因为独天得厚的地理位置的优越性，它很快反掌成为世界性国际性的贸易的新都市。
这里是人口集聚的大城市，这里也是最繁华的大都市，而料理界的人也给上海取了一个比较有意思的名字——“魔都”。
经过差不多一周的时间，刘星耀等人终于来到了上海。而值得一提的是，在前往上海的路上刘星耀、姚娘等人凑巧的碰到及第、钢棍解、等人。
两拨人马终于在上海这边回合，特别是众女看到姚娘之后的喜悦之情。
而当众人正式进入上海的繁华之地的时候，众人也不仅被这里的热闹气息所吸引。这里给刘星耀去过的广州、福建等地完全不太一样。
“哈哈哈，上海还是老样子啊，依旧是如此热闹呢！”钢棍解似乎完全恢复了过来，人高马大的他站在人群中如此大声道，惹得一旁的行人白眼连连。
田所惠那小小的老毛病似乎永远改不了，看着如此热闹非但的地方不仅也跟着惊呼了起来：“好…好厉害，这个地方不仅人多，而且还…还有好多的外国人呢！”
上海的建筑跟广州等地有些明显的区别地方，首先是这建筑上……
刘星耀一路过去也不禁打量了一番，而道：“话说回来，新式的洋楼多到了这种地步，还真是特殊少见，不愧是被称之为米魔都的上海啊！”
及第似乎也对上海有所了解，也道：“上海以贸易港姿态取得的最大的发展，也是最近的事情。他还是个新都市，新得就像刚出生的婴儿一般。和广州以及其他的大都市比起来，在传统和风格上，还不如其他城市。不过，要论起最有潮气活力的，还是属于这座都市啦！”
“所以只能说上海跟其他地方各有千秋吧！”刘星耀道。
不过正说到这里，绯沙子突然指着远处一声惊呼了起来：“哇啊，快…快看啊，那个岸口有人在打架啊！”
刘星耀等人循声而望去，果不其然只见头两个赤裸着上半身的水手正在肉搏。赤裸着上半身，你一拳我一下，身上都已经挂着不同程度的是伤。
见此钢棍解又是咧嘴一笑，道：“嘿嘿，因为这个原因。这是个年轻位未知的城市，所以血气方刚的家伙也是不少，像这样打架的已经算是温柔的，除此之外还有从国外到这里做‘上海梦’发财的家伙因也是不少，以及来路不明的奇怪家伙也是在这里留恋不去……”
第二百二十五章 上海料理
刘星耀众人在上海这个大都市转悠没一会儿，便见识了这里的“风土人情”。清朝时期的上海，可以说是人龙混杂，建筑物都偏西式风格。
这里车水马龙，人流复杂，虽然知道了转龙壶在上海，但确定的地方却不知道在哪里，所以想要在这里找出来还要花费一番功夫。
钢棍解回过头来，望着眼前这些西式建筑物，不由道：“不过啊，我们要在这个迷离的大都市找出传说的厨具，这简直就像是大海捞针一般，完全没有情报啊？”
刘星耀知晓原著，知道要寻找传说厨具的下落就应该去找那些人才对。
“不过，既然来了上海我们还是要去吃一点上海料理吧？毕竟来了这里，该做的事情还是要做呢！”刘星耀对着身后的众人道。
刘星耀就是如此之人，不管再忙再累该享受的东西还是要享受，更何况还是料理。不过说到上海的料理，立刻想到的自然就是“上海料理”。
沪菜即“上海料理”，也是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。
所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。
常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
又由于上海本地菜与外地菜长期共存，相互影响，便在原本地菜的基础上，逐渐发展成以上海和苏锡风味为主体并兼有各地风味的上海风味菜体系。
但是因为上海是临海港口，特别是在南京条约开放之后，这里海产品更是手上当地人和外来人的喜爱。
……
此时，上海最大的饭店之内
刘星耀、钢棍解、及第然后在加上密拉、绯沙子、绘里奈、田所惠、韩清、以及姚娘，一共九个人直接点了一桌子的上海菜开始品尝者。
此时桌子上每一道都是上海当地的有名的料理。但又由于绘里奈、田所惠、绯沙子三女本来就不是这个世界和中国人，对上海的料理也不是很了解。
“这…这些都是上料理吗？看起来好好吃的样子呢！”田所惠有些小兴奋道。
刘星耀点了点头，看着桌子上“清蒸海鱼”、“炒鳝糊”、“冰糖甲鱼”等上海特色菜而道：“其实上海料理是一种包含上海江南地方料理的统称，有大河、长江、和大小数不清的湖泊和河流等。
江南确实是个土地肥沃的地方，多亏这些才会有桌子上的这些‘炒鳝糊’、‘冰糖甲鱼’等，各式各样，家喻户晓的料理！”
钢棍解身体恢复几天，今天好不容易能大吃一顿，自然免不了喝点酒，只见他端起一杯酒而道：“是啊，在这肥沃的土地上，农作物的收成也是丰盛，所以自古以来这里和长江等地方就被人们称为是‘鱼米之乡’！”
桌子上的众人都是津津有味的听着，特别是不太了解中国文化的绘里奈等三女。
一边说着，众人也是不会客气的动筷子的吃起来，吃完之后众女都不禁连连点头，因为这些料理的确称得上是美味！
“原来如此，这就是上海菜的味道吗？咸鲜适中、口味多样，吃起来都十分有韧性！”绯沙子点头道。
刘星耀继续解释，道：“这里的料理之所以会有那么的有‘韧性’，那是因为这是为了让成长在温和气候下的四季作物发挥他最自然的味道，在饱受阳光的作物吃起来就是这个味道……这也算是上海料理的一大特色吧！”
正说到于此，一个店小二又端着一份料理朝着刘星耀等人的桌子这边走了过来。
“几位客官，让你们久等了~这是你们点的料理！”店小二说着将料理送到了众人的面前。
钢棍解见此不由戳了戳双手贼笑道：“嘿嘿，我专门点了这道料理啊，终于端上来了……”
“请你们慢用！”
这时候众人才看清楚大盘子里放着的料理是什么，这不是蟹吗？
“是上海蟹吗？”
上海螃蟹其实也被称为“大闸蟹”或者是【中华绒螯蟹】。又称河蟹，为中国久负盛名的美食。
其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。
“蟹”毫无疑问，是上海料理的一大特色！
盘子里放着的上海螃蟹头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面有6个对称的突起，各具颗粒，很明显这是上海1.9蟹中的极品！
“哈哈哈，都来尝尝看吧！”
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