作者：月叶明
“这…这到底是怎么回事，鲁达做的冷盘，居然比不过区区一个广州特级厨师的料理？”
“口感…一样，风味上却差了？这根本不可能啊！”
刘星耀无视其他人惊讶的目光，然后又看着鲁达提醒道：“我说，你刚才只是生吃了鲷鱼片，这次你混合着蘸酱，然后在品尝一下黄瓜吧，这下不止是风味上会更好了而已……”
“不可能！”
感到不可思议的鲁达，分别沾着沾酱吃了黄瓜片和鲷鱼片，吃了之后他高大的身材愣在原地，同时豆大的汗水从额头上滴落下来……
“确实比我做的凉菜的口感还要好，但…但是为什么……”
鲁达手拿着筷子的右手都在微微颤抖：“我的烹调工序根本没有出现任何差错，任何一个步骤都忽略，并且在原来菜谱的基础上我将料理进行了改变，加入了自己的创新在里面。但是为什么，口感上却还是比不过！”
刘星耀嘴角露出笑意，道：“在料理上一味的墨守成规肯定不行，加上自己的创新自然也是好事，但是你却忽2.4略了另外一个最重要的因素……”
“忽略了一个…最重要的因素？”鲁达无法明白。
这个时候醉醺醺的一直喝着酒的彦先却开口，道：“是这里的温度吧！”
鲁达立刻顿悟，并且明白了过来。
“看来你发现了，创新料理让口感变得更好，但是你却忽略了四周环境对料理的影响，没错决定了你跟及第大厨料理关键所在的因素，那就是这里的——室温！”刘星耀说出了两者差距的重点所在。
（未完待续……）
第二百九十五章 胜！
鲁达顿悟过来，似乎察觉到了什么道：“虽…虽然这是地下室室内，我也不得不承认在口感上跟外界会有一点察觉，但就算如此察觉也不会如此明显吧？”
“所以这就是你最不了解的地方。”
刘星耀的话让鲁达再次一怔，而继续解释道：“这个世界上您们不了解的有很多，一些化学成分上的反应你自然不知道……”
“化学反应？你在说什么，真是一派胡言啊！”鲁达丝毫不肯认输道。
然而在场的却只有绯沙子和绘里奈以及田所惠，三人对刘星耀所说的“化学反应”知道是什么意思。
化学反应是指分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新分子的过程，称为化学反应。鲁达和及第在冷盘中都用到了黄瓜片，而且都是经07由不同处理让口感变得更好。
但其口感的挥发性，主要是由黄瓜的一些化学物质起到作用，而有化学实验证明了这一点，有挥发性的物质在伴随着周围温度的降低，其挥发性也跟着减少。
也就是说，现在黑暗料理界的地下密室温度是高于外界温度，同时四周墙壁上又有火把等更是加剧了这里的温度。
及第正因为知道这一点，所以才会将鲷鱼片依附在冰山上减少鲷鱼以及黄瓜的挥发性。
当然，这里就不是说及第明白其中的化学原理，这恐怕他在平日的烹调中注意到了这一点，才会有这一道料理。
虽然彦先等人不知道化学原理，但也不是傻子，也知晓了什么。
“原来是这样啊，难怪这边的鲷鱼片吃起来口感会会更好，就是因为温度的缘故啊？呵呵，我还真是没料到！”彦先笑着说道，似乎在说一件没什么大不了的事情。
鲁达汗水不断落下，依然大吼道：“这…这肯定是凑巧而已，他只是恰好用到了冰块降温而已，这根本不是他个人的实力啊！”
“凑巧？恐怕不是这样而已吧！”
刘星耀看着已经显得慌张的鲁达，道：“我看是及第大厨一开始就预料到了比赛的发展了吧，对吧及第大厨？”
及第还是那一张面瘫脸，道：“我也不知道那所谓的化学反应是怎么回事，但我知道温度一定会影响口感。因为我所在的‘阳泉酒家’在天气炎热的广州，你应该也知道做冷盘最忌讳的就是温度。
因为天气太过于炎热，对冷盘的影响实在太多，放久了根本不行。所以后来我就发明了这种料理，不但可以长时间保存，在顾客想吃的时候第一时间拿出来，而且丝毫不会银宝他的美味。这样能让顾客第一时间的感受到美味的料理……”
这就是两者的差距，及第不但可不是仅仅为了这一场比赛的胜利而去做料理，因为他还会考虑到评审用餐的感受和味道，即便是这评审有彦先也是如此。
而相反的，鲁达仅仅只是为了胜利而去做料理，而忽略了作为厨师最根本的感受这一点。
如果他就有所察觉，这一场对决的结果可能又会不一样。
这就是厨师的出发点不一样，而做出来的料理也不会不同。
不过等鲁达明白这些之后，一切的一切已经太晚。
“彦先，对于这一场‘黑暗对决’的结果，额我想你应该没有什么异议才对吧？”刘星耀看了彦先一眼道。
彦先摆了摆手道：“啊~没意见，的确是及第获胜了，的确跟普通的特级厨师不一般啊。”
“那么我宣布第一场的黑暗对决获胜的人是特级厨师及第！”刘星耀站起身来高声宣布道。
而在听到这个结果之后，鲁达高大的身材跪倒在了地上，一823切都结束了。
还没有等刘星耀说话，彦先睥睨看着鲁达，道：“鲁达，在黑暗对决中输掉比赛，作为黑暗料理界的成员你应该清楚接下来要做什么事情吧？”
鲁达即便是瘫坐在地上豆大的汗珠不断的落下：“我…我知道……”
他看了一眼就在不远处石座上放着的紫黑色的毒液咽了咽唾沫。
“那你还在等什么？”彦先看着目光低沉的盯着鲁达道。
“20年后又是一条好汉，我鲁达怕过什么？”鲁达说完便站起身来，几步上前来到了放着毒液的石座旁边。
鲁达是一条汉子，根本没有犹豫的拿起一瓶毒液就准备一饮而尽。
然而在这个时候，刘星耀却突然叫住了他。
“慢着，既然你是将死之人，何不帮我一个忙？”刘星耀故意笑道。
（未完待续……）
第二百九十六章 剧毒
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