比企谷八幡也要成为现充 第130章

作者:星空下的鱼

  “喂喂,放调料这么随意真的好嘛。”看到他放调料的方式,其中一位帮厨有些不确定的开口道。

  “应该...没问题吧!”另一位帮厨也是小声嘀咕着。

  放完盐和胡椒之后,接下来就是一个比较重要的工序。

  放面粉!

  只见八幡抓起一把面粉,小心翼翼的均匀洒在锅里的牛肉和配料上,在上面形成一层白色的面衣,这样可以锁住牛肉的水分,还可以增加汤汁的粘稠度。

  “滴!”

  这时烤箱也预热好了,铸铁锅不加盖,放进烤箱内加热4分钟后取出,然后再洒一遍面粉,再烤4分钟。

  第二次从烤箱里拿出铸铁锅,香味已经开始在厨房中弥漫了。

  不过料理还没有完成。

  向铸铁锅倒入红酒,牛肉汤,番茄罐头,然后加入切碎的香叶,百里香等等香辛料,最后加入少许白开水大火煮沸。

  将煮沸后的铁锅再次放入烤箱,时间设定为三十分钟。

  趁着这段时间,八幡继续处理起了配菜,用炒锅将切好的洋葱和蘑菇用黄油炒,加入少许黑胡椒调味,炒至棕色就行了。

  三十分钟很快过去,伴随着叮的一声,八幡将烤好的料理倒出到干净容器里,用勺子撇干净汤汁表面的一层泡沫和油脂。

  将处理好的的汤汁和牛肉再次倒入新的铸铁锅里,在上面加入炒好的蘑菇和洋葱,继续炖煮。

  煮开后就是最后的装盘了。

  将料理盛出,八幡再次抄起一把厨刀,几道银光闪过,抓起切碎的欧芹,洒在了装好盘的料理表面。

  “OK,完成了。”

  时间不多不少,正好停留在了59分59秒。

第177章:新姿势,get

  随着他的话音落下,众人也是回过神来,看了看装盘的料理,又看了看已经脱下围裙和厨师帽的八幡,不由得有些沉默。

  “真的一个小时就完成了...”

  看着已经完成装盘的料理,其中一位帮厨喃喃自语道。

  “这不可能啊!这道勃艮第红酒炖牛肉我们做了那么多次,怎么一小时就能做完,特别是最后放入烤箱烤制,少说也要等两个小时,他刚才居然只用了三十分钟。”另一位帮厨也是满脸的不可置信。

  可是事实就是如此,料理已经装盘,而八幡也脱下了围裙和厨师帽,完全是一副不打算继续动手的样子。

  “好了,绘里奈,按照约定,我在一个小时内完成了。”重新洗过手,八幡朝着另一边的少女笑了笑。

  “哼,还没完呢,最重要还是味道,仅仅用了一小时赶制出来的料理,怎么可能会好吃。”绘里奈轻哼一声,一脸不相信的样子。

  “好不好吃你亲自尝一下不就知道了。”八幡耸了耸肩。

  “尝就尝。”

  看到他自信的样子,少女狠狠瞪了他一眼,然后来到了厨台前。

  料理的香味,在装盘过程中已挥散了出来,此时的厨房内都飘散着浓郁的肉香味。

  看着面前的这盘勃艮第红酒炖牛肉,绘里奈虽然不愿意相信,但还是不争气的咽了一下口水,伸手拿起一根叉子。

  银亮的叉子轻轻一刺,就洞穿了其中一块牛肉。

  牛肉表面塌陷下去一小块,一股汤汁好似找到了宣泄口,从叉子刺破的口子,迅速溢出。

  “这是...好软,为什么牛肉里会藏着这么多汤汁,而且经过了煎煮和烘烤,竟然还能有这种弹性!”

  看到这里,绘里奈目光一凝,慢慢将肉块放进了嘴里。

  牛肉入口,浓郁的肉香味顿时在口腔内弥漫开来,然后是红酒的甜美慢慢遍布舌尖。

  这让少女非常奇怪,明明是使用的同一种红酒,为什么之前的那份会有淡淡的酸味,而这一份就品尝不出来。

  仔细品尝后,发现除去除去红酒的甜味,还有另外一种甘甜之味隐隐的在舌尖上浮现。

  细细品味之后,绘里奈发现了这丝甘甜的真相。

  “你用了蜂蜜。”

  “没错,不愧是绘里奈,这也能尝的出来。”听到少女发现了其中的奥秘,八幡一点也不意外,出声解释道。

  “蜂蜜可以让坚硬的牛肉纤维软化,我在牛肉下锅炖煮之前将蜂蜜揉进肉里,而且还在调味的时候也加了一下在里面,这样同时也能中和红酒的微酸味。”

  “绘里奈你也知道我对中华料理很有研究,中华料理中就有很多善用蜂蜜的菜式,比如‘八珍’中的熊掌,筋肉粗大、又需要风干之后才能食用,大多就是采用蜂蜜来令肉质软化,才可以入口的...”

  闻言少女点了点头,片刻后又皱了皱好看的眉头。

  “不过仅仅只用蜂蜜做不到这种程度吧。”

  对此八幡淡淡一笑,继续开口。

  “仅靠蜂蜜自然是不够的,所以我在处理牛肉的时候,对牛肉表面进行了切割处理,这样可以让牛肉在炖煮的时候能更好的吸收汤汁,让炖煮出得牛肉更加细腻滑嫩富有弹性。”

  说着他还拿起了一块剩余的牛肉,放在了少女眼前。

  绘里奈仔细看去,发现牛肉的表面确实有细微的切割纹理,估计是八幡在分解肉块时顺便完成的,只不过他动作太快,别人没有注意到而已。

  这种刀功可不是人人可以做到的,最起码她办不到。

  而且最让绘里奈惊讶的是,从这道勃艮第红酒炖牛肉的味道上来看,八幡的厨艺比起上次对决的时候好像又进步了,这让她不禁有些沉默。

  这个混蛋,难道就没有瓶颈的嘛。

  实际上真的没有,因为八幡是开挂的,他的厨艺是靠着熟练度的堆砌成长起来的,达到等级上限后就会自动突破,完全没有所谓的瓶颈。

  看到少女有些沉默,八幡也不着急催促,拿起那根叉子,叉起一块牛肉放进了自己嘴里品尝了起来。

  不知道什么时候加载的【品鉴】模块此刻发挥出了作用,自己的这份勃艮第红酒炖牛肉的得分在92分,而之前霞之丘主厨的那份仅仅只有80分左右。

  这时候绘里奈也回过神来,目光撇到了八幡手中那根叉子,顿时羞红的脸。

  “喂,你这个家伙,干什么。”

  那根叉子自己可是刚刚用过的啊,这不就成间接接吻了嘛。

  想到这里,绘里奈不禁羞怒的狠狠瞪向了八幡。

  察觉到少女的目光,八幡也是反应过来,刚才确实想也没想就把她用过的叉子拿过来用了。

  不过对于少女的害羞,他就显得淡定多了。

  毕竟之前在海边的时候,嘴对嘴都亲过了,这种间接接吻有什么可在意的。

  “抱歉啦,一时没注意到。”

  此时绘里奈也回想到了两人在海边那晚的接吻,心底泛起了一丝波澜,不过听到八幡这毫无诚意的道歉,不由得再次狠狠瞪了他一眼。

  对此八幡只是微微一笑。

  “怎么样,绘里奈,这道料理合格了吧。”

  “哼,算你合格了。”

  虽然恨不得一拳打在他脸上,但是作为一个合格的评审,绘里奈还是闷闷不乐的开口道。

  “那我们的赌约...”

  “好啦好啦,我知道了,这次的星级评审我会改判合格的。”少女没好气的白了他一眼。

  听到她的话,霞之丘主厨和几位帮厨脸上都露出了兴奋的神色。

  “不过就算通过了考核,霞之丘主厨也要继续努力,如果每年复核的通不过的话,依然会被剥夺星级头衔。”绘里奈面露严肃的说道。

  很多餐厅就是这样,以为通过了星级评审就万无一失,复核的时候当即就被剥夺了星级头衔,到那时候在后悔可就晚了。

  “请绘里奈小姐放心,我还会继续努力的。”霞之丘弘树微微躬身。

  闻言少女点了点头,这位霞之丘主厨的厨艺她刚才也品尝过了,除了那道勃艮第红酒炖牛肉失误过多,其余的几道料理水平都在合格线上,只要可以严于律己,保持住星级头衔应该不难。

  “既然评审完成了,那我就离开了。”

  说完绘里奈就带着绯沙子离开了厨房,霞之丘夫妇也连忙跟了出去。

  而此时八幡却对着霞之丘诗羽眨了眨眼睛。

  回想到之前自己答应过的条件,少女的脸上慕然涌现出一抹羞红。

  ............

第178章:先和岳父打好关系

  等到把绘里奈两人送上远月的专车,霞之丘夫妇重新回到了后厨。

  霞之丘主厨和几位帮厨面面相觑,场面一时间有些沉默。

  特别是霞之丘弘树,原本以为他这次的星级评选都要失败了,可谁知道最后峰回路转,居然通过了。

  这让他不禁有些不敢相信。

  “我们...成功了?”

  不知是谁还有些不敢相信的嘀咕着。

  众人这时也是回过神来,纷纷兴奋的开口。

  “没错,我们成功了。”

  “欧耶!”

  “哈哈哈,我们也是星级餐厅了。”

  “明天休息一天,下周就重新开始接受预定吧。”

  “..............”

  霞之丘弘树也是来到了八幡身边感谢道。

  “这位...比企谷君,今天实在是太感谢你了。”

  霞之丘主厨也是看出来了,八幡和那位绘里奈小姐的关系相当不错,不然也不会因为他一句话,绘里奈小姐就答应了下来。