作者：月叶明
“你真是越来越放肆了啊,多少年没有会老家了结果回国就来了东京,也不提前都不打电话!你这是什么意思,小次郎!”
四宫的母亲叉腰的对着四宫教训道.
而四宫只能连连点头,一副被驯的样子,看着刘晗等人就想笑.
“不过话说回来,我还真是有些不习惯这种地方,有点难为情呢.”
四宫的母亲看着餐厅的装饰恢复了和蔼的样子笑道.
四宫也是笑了笑,道:“你把这里当成是自己的家就好了,今天晚上你就好好的享受一下吧,母亲.”
“是吗”
而后四宫的母亲也没多说什么的入席,准备用餐.
四宫的母亲入席之后,随后作为今天晚上的包场客人的水原冬美,乾日向子等人也随之入席.
看着一群人对于..接下来料理甚是期待,而加上四宫的母亲又在这里,刘晗本想对四宫提出“实地实习”
关于“留下可见成绩”
的事情也没有说出来,他觉得至少等到他们用餐之后再说吧.
因为知道今天晚上这些人要包场,所以食材这些............都已经准备好,只需要直接烹调即可,犯不着跟白天一样忙的连多余的话都顾不上.
不过在厨房里,阿贝鲁却对刘晗说出了关于“新菜品竞逐”
的事情.
“事情就是这样,如果你能爱‘新菜品竞逐’端出一道自己创造的料理,这也算的上是‘留下可见的成绩’,实地实习也能算的上是合格了吧”
阿贝鲁对着刘晗说道.
刘晗眼睛一亮,这样的话的确可以,不但在厨房胜任各个工作,而且在之后还做出了一道自己的料理并登上这“分餐厅”
的菜谱单,这肯定算的上是“留下可见的成绩”
如果是那样的话,真的要拿出那到才学得的料理了啊.
恰好四宫正在此时走了进来,故意道:“你确定要参加‘新菜品竞逐’如果到时候不能被征用到菜谱上可就算你‘实地实习’失败,从而你被退学可不要怪我没提醒你.”
“啧,只要四宫学长你不要给小鞋穿,做出违心的评断就可以了.”
刘晗故意这样道.
“那你准备什么时候端出料理”
四宫又问道.
刘晗自信一笑,竖起手指头道:“就在今天晚上!”
......
第三百??四章：四宫的“原点”
对于..刘晗今天晚上就要端出一道能胜任餐厅“新菜品竞逐”
的料理的决定,四宫没有感到任何的意外,只是转过身去淡淡一笑道:“你想好了便好,我对菜品的要求你应该十分清楚才对.”
“知道知道,两个字‘苛刻’!不过话说回来,四宫学长当初你在这么多的菜式中,你为何偏偏选择了法式菜品呢”
刘晗突然好奇问道.
四宫闻言,不由转过身去,目光望向外面正在用餐的母亲身上,思绪也回到了小时候......“当初,我为了庆祝我上小学,我和父母一起去了当地的一家法式餐厅吃饭.
虽然就就去了一次,当时家里并不是非常的富裕,紧衣缩食的存钱,体面的衣服也只有一件,还提前在家里练习了刀叉的使用方法.
现在回想起来,当时去的地方确实算不上一家值得流连忘返的餐厅......”
四宫一边回忆着,脸上的表情也变得温柔了起来,继续道:“母亲却说..这是她有生以来吃过最好吃的菜品,还想来吃.
那时候我也觉得味道能和母亲做的晚饭相媲美的美味.
所以当时我就在想,如果我要是成为一名法式厨师,那么能一直支撑着母亲,让她脸上永远洋溢着幸福的微笑.”
听到这里,刘晗顿时明白,这就是四宫“料理的原点”
,也是一直支撑着他的动力.
不过在许久之后,四宫却故一副凶神恶煞的样子盯着刘晗,道:“话说,我没有一定要告诉你的理由吧”
“啊抱歉,你自己已经说了,不过让人没想到四宫学长料理的原点,也在自己的母亲身上吗”
刘晗笑道.
“也”
“对啊,我之前也问过高唯姐为何要选择做厨师,她说也是因为自己母亲的缘故,所以母爱的伟大真是无限的呢!”
刘晗不禁这样叹道.
不仅仅是四宫和高唯而已,就连刘昴星也是如此,支撑着他的动力也是阿贝师傅,也就是传说中的“妈妈的味道”
所以自己料理的原点,也就是那个…了吧...刘晗在心里想着,嘴角不由自主的勾起了笑意.
而后,背对着刘晗的四宫却又开口道:“第一天做的那个…乳蛋饼......”
“什么那个…法式酷派有什么问题吗”
“在欧美人眼里.
牛蒡就是...树根,‘日本人居然吃树根啊’,也有很多人为此感到惊讶!”
“你说这个吗我也有听.
因为牛蒡是从天朝引进日本,然后在传入其他地区的东西,!所以被很多人都不认识!”
刘晗.
而后四宫有又道:“第二世界大战中,日军俘虏中使用了牛蒡,结果有人说‘日本人让俘虏吃树根’被指虐待俘,至还上了国际军事法庭.
而且牛蒡和罗卜,还有荷兰芹的根:.
这些都是在战争时期,贫穷的人们想到的能果腹的食材.
所以这也是这些............蔬菜在欧洲在好一段时间里,都被遗弃的原因.”
听到这里,刘晗有所顿悟道:“所以,这就是你一直钻研,将蔬菜用到料理的原因吗”
“要是让我给我你来的第一天做的那道乳蛋饼取名的话,我应该称呼它们为‘被遗忘的蔬菜蛋饼’.
而我之所以决定在日本开设分店......是为了想让自己的烹调根基......自己的‘根:’!再度面对这个生我养我的国家的烹饪文化,这是现在的我......为了获得三星,必行不可少的一个环节!”
四宫终于说出了他分店开设到这里另外一个重要的原因.
听到四宫说到这里,刘晗的内心也是被触动,能做到这里真的已经是十分不容易了.
四宫平日虽然严厉苛刻,但其实心肠一点都不坏,特别是在重新找到了方向的他,更是如此.
当然,偶尔的皮一下,也是让人十分咬牙切齿.
心里对四宫越发的佩服,刘晗随后道:“这样看来,今天晚上我不端出一道像样的料理的话,那还真是对不起..四宫学长这几天对我的栽培了呢”
四宫听后只是笑笑而不说话,那样子似乎在视刘晗为不屑.
看吧,这四宫又在皮了......包场的客人在用晚餐之后,四宫就找了一辆专车将他母亲送了回去.
而后乾日向子等人,也知道了今天晚上的“新菜品竞逐”
的事情.
一向爱搞事情的乾日向子,自然也在这一刻兴奋了起来!“这还真是不容错过啊,今天晚上来这里真是太幸运了新菜品竞逐,又能吃到新的料理了啊,我先去厨房看看好了.”
乾日向子说着便朝着厨房而去.
四宫伸手就抓住了乾日向子的衣服,下逐客令道:“跟你们没关系,我正想着将你们送回去!”
可不只是乾日向子对这“新菜品竞逐”
有兴趣,没说话的水原冬美,关守平等人已经在眼神暗示了.
夏佩尔闻言,也低沉的开口道:“虽说今天是刘晗‘实地实习’的第四天,但是今天晚上端出来的菜品的好坏,对他的成绩会产生影响,所以需要他慎重的选择.”
“确实如此啊,刚才视察员已经潜入了,看来情况十分的严峻呢.”
眯眯眼关守平看着窗户的黑影道.
不过此时在厨房的刘晗,阿贝鲁,琉诗以及高唯都在为“新菜品竞逐”
做着准备.
当然,乾日向子等人看到之前的服务领班的高唯居然也换上了厨师服也不禁感到很奇怪,而后他们才知道高唯也是在厨房工作的,只不过为了能直接面对客人,得到一些新的启发才主动要求做服务领班.
所以,“新菜品竞逐”
参加当然她也要参加.
那么,再来确定一下这“新菜品竞逐”
的要求.
顾名思义,就是...创造和发明餐厅没有的料理,但却要配的上即将评选三星餐厅的菜谱,简单的说就是要高端大气上档次!毫无疑问,菜品也必须是原创,不能是在原有菜谱上改良就端上来的那种…,更不能有照搬现有的菜谱,味道,质量以及各方面都有着严格的要求.
所以刘晗做擅长的在他人料理上进行改良的“好戏”
似乎也在这里行不通了,而且四宫这厮也决不允许动他的菜谱.
第三百??五章：新菜品竞逐
不管怎么说,这四宫的餐厅都是即将冲击“三星餐厅”
的店铺,这要能放到菜单上给顾客食用,菜谱必须做到原创,新颖,美味等各方面,不然随随便便一道料理都能上得了台,这还不砸了四宫的招牌吗四宫如此苛刻的一个人,肯定不允许这种情况出现!因而,很容易的就能想得到,这“新菜品竞逐”
的要求绝对是十分的严格.
所以才会有原本在厨房工作的高唯,为了找到更多料理上的灵感,而主动申请去做领班的服务生,不就是为了创造出更好的料理作品吗此刻刘晗与阿贝鲁,高温,琉诗一起在厨房里做着准备工作,虽然还没有正式开始,但就已经感受到了他们身上的气势以及渴望......他们对新菜品竞逐赛都有各自的野心和寄托.
同样的对于..刘晗来说,如果新菜品不被采纳,那么也就表示“实地实习”
本身就不及格,也意味着他的失败.
虽然刘晗“自创”
的菜谱也有那么多,但是很明显在四宫店铺这里料理大的种类必须是“法式”
,也就是菜式已经限制了为“法式料理”
,这对于几乎所有的菜谱,都是从“中华一番”
上一篇：大唐：我的细胞太争气，能自动升级
下一篇：在木叶：开局扮演继国缘一