作者：九级工程师
这样的说法，还是第一次听说。
厨师做菜，不靠调料？
“师父，有些食材，味道本来就不好……”
傻柱疑惑地说道。
“这就是后面的方式了！调味！选择合适搭配的食材,菜，做的是调料的味道，而不是食物的味道……”
杨刚解释着。
换成原来，他不会理解。
可这些东西，跟他脑海中的各种技术一样。
当一些知识到了一定程度，就真的能融会贯通。
用其他的味道，融合成新的味道，调料的作用，就是如此。但是更多人做
“就像那土豆丝，为什么用猪油炒，会比菜油香？想过这问题？”
杨刚见傻柱一头雾水。
“为什么？”
冉秋叶瞪大眼睛，傻傻地看着杨刚。
呆萌！
“因为动物油有着本身的动物脂肪香味，跟植物融合，不仅能发挥本身的香味，同样也能刺激植物本身特有的味道
杨刚解释着。
冉秋叶不会做饭，自然不清楚这些。
可傻柱知道。
尤其是川菜。
使用猪油的不少。
很多素菜，其实需要肉类熬汤，味道才更鲜美。
比如，开水白菜！
“师父，今天听您一席话，徒儿受教了！”
傻柱又跪在了杨刚面前。
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郑重地叩了三个头。
“我说了，不会收你。有机会可以指点你。”
杨刚没有理会他。
傻柱切的土豆丝，不仔细看，基本上看不出来粗细不同。
实际上有着很大的区别。
杨刚随便挑了几根，让傻柱看。
然后，让傻柱看着自己切。
这一次，几乎没有传出任何声音。
菜刀在挨着菜板的瞬间，就脱离。
傻柱跟冉秋叶两人，只见眼前一片刀光。
还没看清楚，杨刚就切好了一个土豆。
“师父，我服了！”
傻柱认真对比了杨刚切的，满脸呆滞。
哪怕拿游标卡尺来量。
也肯定会是一样的，误差应该在0.02毫米以内。
又要下跪磕头。
哪怕他师父来了，也得跪啊。
0....
“再跪，就滚出去！闹心！”
杨刚有些烦。
一大男人，动不动就下跪。
男儿膝下有黄金。
只跪天地君亲师。
想到这里，杨刚愣了愣。
人家傻柱把自己当师父呢。
要不要干脆收了算了？
然后每天傻柱给做饭……
越想，越觉得可以。
“做厨师，有三要，心眼手，皆要到。心无杂念，只想着你刀移动的距离
杨刚切菜的同时，对旁边的傻柱说道。
“你这不是自己还在说话嘛。双标！”
冉秋叶说道。
“那不一样，师父已经到了可以随心所欲的程度了
还不等杨刚开口，傻柱就在一边为师父辩解。
客厅里。
一大爷也回来了。
并没有因为阶级差距，双方就没法交流。
反而交流得很愉快。
不知不觉，天色就暗了下来。
“妈，饭好了没？”
棒梗在外面玩累了，直接冲进家里。
“妈出去了。”
正在写作业的槐花说道。
“奶奶，我饿了。”
“我的乖孙子呢，马上就吃饭了。”
很快，贾张氏就从厨房里端出两大碗菜来。
有肉！
“奶奶，今天什么日子？中午吃干，晚上吃肉。过年了吗？”
槐花看着桌上的菜。
可开心了。
尤其是今晚居然是干饭！
在她记忆中，家里只有过年会吃得干一些。
“看看这是什么？”
贾张氏又从锅里端出几个白面馒头九.
103恶婆婆过生大鱼大肉;
“白馍馍！”
小当看到，顿时扑了上去。
“今天奶奶生日！妈也真是的，奶奶生日都不回来！”
棒梗不满地说道。
“妈回来了，又走了……”
小当说道。
槐花已经抓到一个大白馒头，就往嘴里塞。
小手又向另一个伸去。
秦寡妇为粮绝望（7/10）
“别抢，一人一个！”
贾张氏用筷子把槐花伸向馒头的手打开了。
盘子里，刚好只有四个。
秦淮茹不在家。
一人一个。
刚够。
平时家里的细粮配额，全部都换成了粗粮。
逢年过节，秦淮茹都不会舍得给孩子们弄白面馒头或是大米粥
永远都是苞米糊糊，杂粮窝窝头。
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