作者:厨神007
“大概下过蛋孵过鸡仔的母鸡,就算老母鸡了。”
“不过民间有句老话,三年的老母鸡赛砒霜,是说老母鸡到了一定年龄,自身排毒功能下降,毒素会积累在骵内。”
花飞飞说到吃的,眉飞色舞,神采奕奕!
众人听罢,就连两名工作人员也不由点头,觉得说得有道理,难怪苏源要求不能大于700天,也不能少于600天,这是对肉质的要求,有这么讲究!
“那火腿呢?”有人问道。
花飞飞愣了一下,立刻笑道:
“火腿就不用说了吧!金华火腿肠总听说过吧?”
“晣江金华的火腿在全世界都很有名气啊,不过‘金华两头乌’猪,倒是有意思!”
“金华两头乌,头和尾都是黑的,中间是白的,所以叫两头乌。”
“这种猪,后腿肥大,皮薄骨细,肉质鲜红,肉香浓郁,肥而不腻,用来做火腿,简直绝配!”
“不过这种猪,别的地方养得没金华的好,不香!气候问题!”
说到这,花飞飞睥睨众生地扫一眼周围众人,有人已经对花飞飞竖起了大拇指!
“小花,为什么你这么优秀,还是单身?”毒舌萌妹吕雯雯推了推眼镜,慢悠悠说道。
花飞飞顿时泄了气。
“苏哥,我说得可对?”顿了一下,花飞飞伸长脖子问道苏源。
苏源头也不抬,淡淡道:“还行。”
众人听了,不由腹诽:“夸他一句你会死啊々¨ !”
但一想,花飞飞说这么多,只不过是解答苏源的食材罢了。
而苏源,不仅要了解这些食材,他还要合理运用它们,从而烹制出那绝味的清汤面!
不由得,众人看苏源的目光,特别是两名工作人员,对苏源再不似之前那种不满、怒目而视了。
“花哥,你还没说完吧!”
“对呀,快说说那个什么干贝!”
有人问。
花飞飞见苏源说了一句还行,便是心满意足,至少证明他说对了!
他可从没有想过,会比苏源对美食的了解更多,能被苏源说一句“还行”,已经是一种殊荣了!
“干贝?”花飞飞看向问话的那俩人,一笑,“古人云,食后三日,犹觉鸡虾乏味,这味道到底有多鲜美呢……”
……
花飞飞一番长篇大论,直把众人说得一愣一愣。
就连陆远听了,也不由认真点头,心想这人不来做厨师,简直是浪费!
陆远学的是西餐,对西班牙火腿,他还了解,但金华火腿……只能自愧不如了。
“但是你说这么多,和他要做的清汤面,有什么关系?”工作人员还是不理解。
“拭目以待吧!”花飞飞拿起群众友情赞助的一瓶矿泉水,拧开咕咚两口,望着苏源说道。
这边苏源始终在认真做着自己的事,花飞飞将一应食材介绍,而他也在忙碌。
不由得,因为苏源这边人数众多,还有人现场解说,很是热闹,电视台的摄像机在一圈游走后,来到了这里,将摄像头对准苏源。
准确地说,是对准苏源的132号桌案,拍摄苏源烹制清汤面的过程。
苏源依旧忙着,手中拿着一应厨具,对每一道食材进行精细处理,剔其糟粕取其精华。
他的每一个动作,都丝毫没有多余,仿似练习过成千上万遍之多,去繁就简,朴实无华,却是简简单单的动作,每一个步骤都恰到好处。
无形中,有一种难以言说的美感,仿佛苏源手中的食材,是一件雕刻之物,艺术品!
与此同时,现场直播的画面通过电视台传播到了家家户户的电视机中,以及各大网络视频平台。
苏源的身影始一出现在屏幕上,不多的弹幕迅速滚动起来!
“咦!这个厨师……好帅啊!”
“是诶,看了那么多厨师,这一个帅出了高度!”
“¨` 你们关注点不对吧!”
“只有我感觉奇怪吗?觉得这个厨师做菜,仅仅只是处理食材,就好像,很好看的样子诶?”
“他的双手在跳舞!”
“同感!”
“+1”
“视觉享受!”
“就是不知道他做的菜好不好吃?”
“132号选手,留个爪印先!”
……
网络上网友们的讨论,苏源并不知道,他只是在一心一意地做着自己的事。
处理食材,哪怕官方提供的食材,比起系统提供的食材差了很多,比如那老母鸡,哪里是600天的老母鸡了,根本连300天都没到。
还有那金华火腿,也根本不是金华的!品质和金华的火腿根本没法比!
不过苏源此时的厨艺水平,哪怕食材上(了诺的)有瑕疵,他还是能够驾驭的。
但也不是一点压力都没有。
比赛时长只有120分钟,一般要熬制4、5个小时的面汤,必须通过种种手段,将其加速到2小时之内完成。
所以苏源现在几乎一下都不能停,做完上一件事,就必须开始下一件事。
往往右手的东西还没放下,左手就拿起了另一个东西永。
每一次动手,必然准确而利落,容不得半点差错与拖泥带水。
而观众席的苏源饭店啦啦队员们,看着苏源行云流水而又眼花缭乱的一番操作,心中对苏源的厨艺,又有了一个深刻的了解!
很快,两个小时即将过去。
所有的参赛者都交出了他们作品,只剩下苏源了.
第二四一章 全世界都在给苏源拉仇恨!
第二四一章全世界都在给苏源拉仇恨!
苏源这时候并不急,他的各种食材已下锅多时,只等着火候刚好,再进行下一个步骤。
此时,他慢悠悠地和面。
而现场,几乎所有的厨师都明里暗里地注视着苏源这里。
“这人怎么这么慢啊?我们都忙完了,他还在和面?”
“可不是吗,唉!比不了啊!”
“怎么说?”
“还没看出来吗,他与那江氏集团大小姐关系匪浅!还以为有陈老、朱老主持的比赛够公正透明,看来……哼哼,又是资本家的镀金宣传……”
“不是吧,我记得这人一开始都不准备来比赛的……”
“那他还不是来了?而且你也说了,他还在和面!一准儿完不成了,我们等他做什么?不行,我要到评委那去说说!”
比赛区,两位相邻的厨师交谈着,突然其中一位厨师离开了他的席位。
不过这位厨师并没有直接去到评委席,而是和其他几位厨师交流后,一起来到了评委席。
几人要求见陈老、朱老,工作人员便没有阻拦。
“陈老先生、朱老先生,290我们都完成了比赛,您们何不开始评分?”那厨师问道。
高瘦的陈老和矮胖的朱老面色和善,并不知道厨师们的来意。
“不是还有一位参赛者没做完吗?”朱老说道。
“132号他还没做完,不过他到现在还在和面,我们看他是来不及了!”那厨师说道。
接着立刻有人接话:“陈老、朱老,我们尊敬您从来公正无私,您可别偏袒!”
闻言,二老对视一眼,明白了这些人的来意。
毕竟江莱当时到台下与苏源打招呼,在台上看,完全是一目了然。谁都知道二人关系不一般。
想来前来的厨师们,是担心评委方在评分方面偏向苏源。
二老既然有着美食界泰斗的身份,并且受人尊敬,自然不会做出这种事的,当下二人只是一笑,正要答复——
嘉宾席的江莱突然笑道:“既然比赛规定了120内完成,那若是过了时间就算弃权呗!往届的比赛不也是这样子吗?”
众厨师一愣,皆是没想到江莱如此干脆,竟然没有丝毫偏私于苏源。
然而江莱还有一句接着说道,“真是瞎操心。”
众人望着,江莱依旧是笑脸!
她的话的意思,因为后面三个字,完全变了。
或者说她话中的态度完全不一样了,之前是不偏不倚的一种态度,可现在,分明是嫌弃他们!
甚至还有一句潜台词,那就是苏源不仅会按时完成,还一定会赢!
众人一时碍于是在评委席,并且江莱的那副笑容满面的样子,又让人挑不出毛病,只得忿忿不平地离去。
……
苏源这边,他哪知道江莱又给他拉了一大波仇恨值。
如果他知道,他也没办法,因为最近,好像全世界都在给他拉仇恨值!
张玉龙是这样,陆远昨天也是,就连观众席的苏源饭店的顾客们,也是!
他们对苏源都有着十足的信心,并且这种信心毫不隐藏,无形中就对其他厨师造成了一种压力。
然后他们拉着的横幅,聚在一起,人数众多。
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