作者:月叶明
而塔克米做的还不是一般的Semifreddo,而是拥有三层的【雪藏蛋糕】。其中三层分别包裹以下三部分。
①层:铺上果仁糖作的表层。
②层:把焦糖果仁搅拌到蛋白糖和鲜奶油中的冰淇淋状层。
③层:最后垫底的则是海绵蛋糕层。
如此三层,这就是这塔克米接下来要做的Semifreddo三层雪藏蛋糕!
“就让你们见识我阿尔迪尼的厉害!我要在这秋季选拔的决赛上证明自己…不管对手是谁!”塔克米在心里坚定道。
塔克米脸色突然严肃起来,只见他将白砂糖、鸡蛋、牛奶放在一个大容器里面开始混合搅拌了起来,看搅拌的差不多的时候他十分优雅的用小拇指沾了一点,放在嘴里品尝了一下!
单单是这个优雅小动作,却引来了那些女粉丝不断呼吼声,这些女人被塔克米这个动作给谜的一塌糊涂。
“塔克米居,塔克米君…太帅了,真是让人受不了啊!”
“塔克米同学好帅啊~~柔软细长的手指,真是看不下去了~~我要被迷倒了~”
极星寮这边
看着正在忙活的塔克米伊武崎却又缓缓开口道:“在意大利语860言之中,甜点叫做【dolce】……看来塔克米在现场料理的经验是相当的丰富!和幸平他们都一样,属于有实战经验的厨师!”
榊凉子附议的点了点头道:“是啊,他的动作细致没有犹豫,而且做的细微正确。材料的份量只要搞错一星半点的话就会让味道发生翻天覆地的变化。所以做甜点的时候一定要有颗细微的心……”
“没错没错,塔克米他不但拥有是实战型厨师,更拥有细致的心呢…”创真突然从众人背后冒了出来。
榊凉子和伊武崎峻等人都被吓了一跳,这创真神出鬼没跟某只老狐狸一样!
这时候,一直盯在料理场地的刘星耀却突然开口道:“拥有细微的心不只是塔克米一个人你们看看那边……”
众人随着刘星耀手指的方向望到了西杨夕料理台这边!!
只见西杨夕也正在专心的弄着她的料理,这一瞬间刘星耀分明可以看到她身后一股紫黑色的气势在若隐若现。
“这家伙…果然有问题。”刘星耀在心里惊讶道,想必那就是让他感到极为不舒服的气势。
此刻众人只看到西杨夕的料理台上摆着几样食材:鲶鱼和牛肝,小红豆及羊肚。
见此些食材,就连刘星耀眉头都是一皱。
“她居然打算用这些食材?”刘星耀在心里疑惑不已。
田所惠看着西杨夕料理台上放着的那些食材,疑惑道:“咦,夕阳同学想做什么样的料理啊?完全的看不出来呢。”
榊凉子也是点了点头,道:“鲶鱼和牛肝、小红豆及羊肚,怎么看都是奇怪的组合。”
“小红豆我能理解,许多甜点都会用到。但这鲶鱼和牛肝是怎么回事?”吉野脑袋上都是问号。
这次不管是刘星耀还还是创真,都没能看出西杨夕拿出食材是几个意思。
而站在刘星耀众人身后的一色慧狐狸眼中则是射出了精光。
西杨夕在将食材备好之后,只见她摆好了扎马步一样姿势,然后闭上了眼睛,开始不断吸气和吐气。在吸气和吐气的同时,她双手还在几个食材的面前挥舞着,似乎要想食材传达什么一般。
见此一幕,全场所有人都是疑惑不已!
“那…那个家伙到底在做什么啊?她这是在打太极吗?”
“唉唉?快看,她的脸色开始越来越红了…怎么回事,打太极走火入魔了吗?”
正当所有人大为不解的时候,在先后看到西杨夕拿出如此奇怪食材的组合和做出如此怪异的动作,刘星耀终于想起了什么。
在上一世刘星耀有幸看过一本古书,上面记载着一些古老的菜谱和对一些已经失传料理手法的记载。
在中国料理之中,有“食物相生相克”一说,这是因为中国自古以来就盛行五行之术的思想。五行秘术,指的是凡是世间万物都有着自己的属性。而五行分别指的是金、木、水、火、土五种。
由于属性的不同,万物之间彼此会相生相克,这就是所谓的【五行说】。金、木、水、火、土五类物质各有不同属性,如木有生长发育之性;火有炎热向上之性;土有和平存实之性;金有肃杀收敛之性;水有寒凉滋润之性。五行说把自然界一切事物的性质类别纳入这五大类的范畴!
五行相克:金克木、木克土、土克水、水克火、火克金。
五行相生:金生水、水生木、木生火、火生土、土生金。
而五行说用食材之中也是如此,比如牛肝和鲫鱼,如果煮在一起吃的话,会难吃到无法入口。这是因为牛肝的属性是【木】、鲫鱼的属性是【土】!根据五行的法则来看,二者是相克制。而且就算人吃了下去,有时候还会严重的破坏人体的均衡,造成危害。所谓的食物的相互克制组合,就是如此!
当然也相生的食材一说法,比如牛肉和马铃薯。牛肉属【木】而马铃薯属【火】,两者天生就相生放在一起煮出来的味道自然上佳,让食用者没有任何反抗的吃下去。
所谓的厨师要做出美味的料理,如果用五行说来说就是为了最大可能让用到的食材之间最大限度“相生”。更多种类的食材的相生,做出来的料理自然是上层,食用者吃下之后自然是喜悦无比!
在如今现代…或者说是整个远月里,几乎所有的厨师都是想着如何让食材之间更加“搭配(相生)”,做出最美味的料理。而几乎没有厨师会去尝试那些毫不相干食材之间的搭配。比如蜂蜜和鱿鱼须,鲶鱼和牛肝什么的……
当然也有这样思维不正常的的厨师存在,比如幸平父子,然后就是如今正在比赛的西杨夕了。
第二百二十一章 三层雪藏蛋糕
看着正在料理场地做着一系列怪动作的西杨夕,再结合古书上的记载,刘星耀知道西杨夕现在正在【练气】!
鲶鱼和牛肝、小红豆及羊肚,这些都是相克的食材,如果放在一起煮的话,会对人体有极大的危害,同时其味道也是极其难吃!危害人体的食物组合这种【毒】,正常人的身体是都有防御本能,在吃到难吃的东西的时候,及时勉强的吃进去也是会吐出来。
而刚才所谓的【气】,是指蕴藏、流串于食物之内的【力】。西杨夕藉由能从体内运用起一股强的【气】,然后以其天生的素质和后天的修炼,将其收集并放出。这种气,能改变食材【金木水火土】之间排列,这也是【气】。使其把表面的特性,也就是【味道】,产生变质!变得好吃,而内在本质既毒素,不但没有消失反而变得更强。
本是想克制,有毒的食材在“气”的作用下而改变了自身的属性,在保持着原来的毒性,又有美味之极的杰出顶级料理,这种料理一旦被食用者吃下去之后,后果不堪设想!
根据古书的记载,不同的相克的毒在吃下去之后也会产生不同的效果…比如食用者失去意识,暂时听从烹饪者的差遣,或者是上吐下泻产生不良反应……
刘星耀万万没想到原本只会在古书之中出现的料理手法,如今居然会在这个地方出现…而且使用此古老料理技术的居然还是一个跟他差不多大小的人…这一刻,刘星耀也意识到那叫neo组织的不简单,估计像眼前西杨夕这样“特殊能力”不在少数。
正当刘星耀在暗暗惊叹的时候,西杨夕也完成了她的“练气”,而旁边极星寮的众人也发出了惊叹之声。
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