作者：采提莫的男神
“好，两位厨师都已经准备好了自己的料理需求。那么我们来进行赛前宣言，首先是安爸爸。”。
正文 0122：一菜四做红烧肉
“今天我要做的东西，因为是新的做法，所以还是有一点紧张。但我还是会努力的，希望大家满意。”
随着安爸爸的话音落下，何炯鼓励的开口道“太好了，不断尝试创新的方式。”
就在这时，王嘉耳挑事的开口道“输赢重不重要”
“不重要”
“那么哥呢你的宣言是什么输赢重不重要”
“我的宣言么”想了想，安晨开口道“虽然川菜大多是以麻、辣、鲜、香为主，麻、辣更是攻占了大部分的川菜，但“四七三”其实川菜中的鲜、香并不逊色其他菜系。今天我就来做一份，不会被剥夺味道的川菜。当然，最关键的是我想看到赤赤哥流泪。至于输赢，当然重要了。参加过跑男，你应该知道，我的目标只有赢，没有输。”
“流泪什么鬼你到底要给我吃的是什么毒药么该不会是催泪弹吧”
听到这里,安晨神秘的笑笑不语。随后只听何炯开口道:“料理k，正式开始。”
这个地方可以算是这个节目的经典环节了，随着何炯的一声落下，二人开始飞速的动了起来。安晨这两道菜都很耗时，很难分清先后。但白菜还是好做一点的，是以他首先要做的是，红烧肉的前期处理。肉已经切好块，所以并不需要再去处理。兑好料汁，锅里下油。这里的油可不是橄榄油，虽然橄榄油更健康有营养，但并不适合所有的菜。安晨选的是花生油，特级压榨，非转基因。
微量的花椒粉入锅，放入五花肉炒匀。再灌上调好的酱汁上色。就在这时，安晨拿出了刚才的梅子酒，从锅边顺了下去。下一秒，“轰”，火焰升腾而起，让准备接近的何炯他们都吓了一跳。
这一刻，何炯缓和了一下心情，这才对着跟上的来的陈赤赤开口道“小晨这个样子还真有种大厨的味道，一般能颠火锅的才是厉害。我现在也很少见到了呢。”
安晨闻言摇头笑笑，一听就是外行。安晨一边做菜的同时，一边开口道“你们最好离远点，我做饭容易溅油。还有这样做是为了燃烧多余的油脂，顺便还能加入酒的香味。”
此时这道红烧肉已经具备微酸和微甜两种味道，因为安晨在酱汁里面已经加了五颗冰糖。这个量极其少，所以这两种味道很快就会被挥发的不剩什么，只剩下那朦胧的几乎察觉不到的口感。下一刻，安晨倒入了新鲜的姜汁，蒜末，和葱段翻炒。待本就不加水的红烧肉没什么汁的时候，安晨将所有的红烧肉盛了出来。
完了这一瞬间不要说一众厨师不解，就连陈赤赤这个不怎么会做菜的也一样不解。
完了怎么可能只见安晨将那本就不多的十来块红烧肉一分为四，随后再次下锅。这第一下安晨加入了金银花和冰糖，金银花略多，冰糖却只有两颗，快速的翻炒之后一个瞬间捞出。
随着一份红烧肉出锅，又一份红烧肉下锅。这一次是梅子酒，小半杯的梅子酒加上两颗半梅迅速的在锅中燃起大火，紧接着剩下的是稀释的汤汁，还有那空气中淡淡的酸味 安晨的火开的很大，不过二十秒那汤汁已经没剩下什么了。
就在这时，又一份红烧肉下锅了。不刷锅么这会不会串味纵然有一菜四做，但却很少有人不刷锅做，这对厨师来说是大忌。这一刻，其他人都忍不住摇了摇头。但这一次安晨下的辅料更出他们意外，苦菊汁。
一大把苦菊直接暴力的压出半小杯的汁，紧接着就那么倒进了锅中。这，这，越来越让人看不懂了，但他们却有才思敏捷的人看出了安晨的方向。
“酸、甜、苦、辣、咸五味，咸虽是五味之首，但却可以去除，因为基本所有的菜里都避不开咸味。那么剩下的这一份红烧肉应该是辣味的了。只是我不明白，能作出这样料理的大厨，为何连刷锅不串味，这个基本常识都不懂呢”
安晨闻言看了看树树，并没有说话。说实话，树树的知识量确实很丰富，尤其是对中19餐的了解。
下一刻，安晨也如树树所说，最后一份用辣来做，只是这一次他只采用了辣椒籽。辣椒籽在辣椒中起到的辣度微乎其微，这基本不会被用来做菜，但安晨就是那么做了。而且这一次，安晨刷了锅。
为什么为什么这一刻不明所以的其他人心中狂呼，但没人能给他们答案。难道是因为树树说了一句他才想起来不可能，这不合理没有道理一个想出了做法的厨师会忽略这些。
就在所有人不解的时候，安晨已经乘出了最后一份红烧肉。。
正文 0123：川菜上汤，开水白菜
然而，这样还没有好，此时的红烧肉内部绝对是生的。是以，安晨拿出了线面。随后在一个圆盘中以线面将盘子分成一个四宫格。紧接着鲜笋垫底，红烧肉浇上。但在苦味的红烧肉上，安晨却将罗勒打碎后均匀的撒了少许。做完这一切的安晨终于将红烧肉放入了电压力锅中，随后定好了10分钟7档的压力，用热水做底，再在盘子上盖上一个碟子后。安晨这才开始了另一道菜的制作。
鸡汤有了，嫩豆腐有了，金华火腿也有了，剩下的是白菜心和鸡肉茸了。下一刻安晨将鸡胸脯放入了打浆机中开始打茸，而与此同时，他开始弄白菜心。
看到这一幕，博学的树树再次开口了“我知道了，这道汤竟然是川菜13中最出名的一道菜，水煮白菜。我的天，这道菜据说一般要用34个小时来做。他用鸡汤来代替熬过的汤汁，用金华火腿和嫩豆腐来提升咸鲜，这真是天时地利人和了，看来安老师这次危险了。只是不知道他如何让白菜在十分钟内熟透,入味。”
听到这里，陈赤赤开心了。只听他开口道“没想到能见证如此高超的料理对决，简直出乎我的想象了。其实一开始安晨告我他会做菜，并且用这个跟我打赌的时候，我还觉得这小子骗我呢。后来听他说了红烧肉的那些话后，我才觉得这小子可能真的有一手，只是没想到这一手这么深藏不露。看来我今天有口福了。”
“你们打赌了赌了什么”
随着何炯的话音落下，陈赤赤开口道“若是第七期跑男小晨赢了我，那么我就带他上衣橱。若是他输了，就给我做一桌的川菜料理。”
“拜托，你们是不是应该关注关注我”
随着安老师着急的吐槽，陈赤赤和何炯赶忙去关注了，当然包括王嘉耳。
安晨完全不担心放映量和关注什么的。他相信，当陈赤赤吃的那一刻，他将得到震撼般的关注。
白菜处理好，鸡肉茸打好了，下一步就是清汤。用鸡肉茸来将鸡汤变成清水。与此同时，他用清水开始焯熟白菜。当然焯菜也是很讲究的，需要一边焯水，一边冷却再焯水，在冷却，直到白菜微变塌软。
随着白菜焯好，鸡汤也变的清澈如水，接下来就是鸡汤浇灌白菜。但在这之前就是入味了，白菜即便是菜心部分的白梗也很难短时间入味，更何况此时不足五分钟了。是以安晨直接拿出了细针，说实话这个时候要是有银针会更棒，但没有的情况下也只能将就了。一把细针直接在间距差不多的情况下，贯穿了白菜的白梗处，随后白菜被放置在一边准备焯鸡汤。
看到这里，树树再次开始秀存在了，只听他恍然的开口道“居然是用针，蔬菜不比肉类，扎了针眼后不会收缩，这样一来会影响白菜的美观。好的是安晨竟然想到了用内插法，而且每一棵白菜竟然都没有针眼冒出，这需要极强的掌控能力。单说这一点，我就服了。”
做菜的厨师只有最专心、最用心，才能做出最好的美味，是以这一刻安晨依旧没有说话。随着白菜完全焯好，安晨将白菜捞入了汤盆，随后倒入了剩余的清澈鸡汤。但当这样就完了么不，还差最后一步。最后一步是豆汁，只见安晨做饭后第二次开口道“不知道能否帮我拿一下滤网。”
“我来，我来。”随着安晨的话音落下，是几个厨师都十分乐意帮忙。安晨笑了笑，将滤网递给了姚韦涛。
安晨拿的这个滤网已经最细的孔了，恐怕就是一根针都穿不透，但即便是这样，他依然滤了四五遍。从开始的网布滤出，再到后面的细筛网不断过滤。最终安晨将这一小酒盅的透明豆汁，均匀的淋入了白菜汤盆。
就在这时，517安晨的另一道菜也好了。放好气后，安晨当先按下了响铃。不多时，已经进行了最后一步的安爸爸同样按响了响铃。
“完成，上菜”
随着何炯的话音落下，全自动饭桌开始往前推进。待菜来到陈赤赤面前的时候，何炯和王嘉耳开始了周到的人工服务。随着菜摆好。何炯再次开口道“先吃哪个”
听到这话，安晨当先开口道“还是先吃安老师的吧，不然我怕你再也吃不下去别的菜。”说到这里，安晨惊觉说错了话，赶忙笑着道歉道“抱歉安老师，我不是说你做的不好，而是他吃了我的菜八成心情会不美好。”
这么神奇么但你说心情不美好是什么鬼难道真的是毒药或者真的是催泪弹oh，yd
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正文 0124：陈赤赤的眼泪
s五更，今天就到这里了，明天见。欠你们一章催更章明天给，还有一章打赏更后天给。
“小晨，你老实说，你该不会打算喂我吃毒吧”