作者:老妖
真正的美食确实能够更人灵魂的触动。当然,这个蛋挞中林萧感觉到的并不是黯然伤神,而是甜蜜的味道,如果必须用一个词语去形容那就是‘幸福’!
“这个味道……各种食材都能很好的配合在一起,松软的蛋挞中加入了果仁很好的提升了咀嚼的口感,天然玉米粉、大黄,更重要的是……这个草莓的味道很特别!”
“哎呀,发现了呢,这个草莓品种就是草莓蛋挞的最大奥秘。”女孩带着得意的笑容,“这是奶奶生前培育的草莓,是我小时候记忆中的味道。我也想要将这幸福的的味道传递给大家,所以这就是我的草莓蛋挞——sourire-de-ange(天使的微笑)”
“这是小莓的拿手甜点,也是我们店里面的招牌甜点。”说话的樫野冷冷的表情在说这话的时候总算融化了一些。
天使的微笑,或者说‘梦色草莓蛋挞’,毫无疑问这是林萧有生以来尝到过的最美味的甜品。
“可是为什么,明明有这么好的甜品,为什么这里的生意并不好呢?”
说是‘不好’都已经太过于宽容了,事实上此时甜品店门可罗雀,而回应林萧问题的是店员们的沉默,片刻后再次开口的是樫野,“那么客人,冒犯能问一下您,在这片街区众多的甜品店中为何会选择我们的甜品店吗?”
“诶?要说原因的话……”林萧回想了片刻,发觉当时走进店内似乎并没有什么特别的考虑,“大概是这里环境不错,感觉挺安静的,我不喜欢太嘈杂的感觉。”
“真没想到,竟然是因为业绩不好这一点反而吸引了客人。”这次是金发西方少年耸了耸肩,那当然不是让人愉快的回答,林萧很快也意识到了这一点,尴尬的表示歉意。
“道歉的不该是您,客人。”虽然心情不好,不过金发少年并没有迁怒的打算,“您或许没有看到街边随处可见的广告,在我们店铺前面不远处是砂糖圣华的‘公主殿下’开办的甜品店,里面有各种高级的甜点,而价格非常非常便宜。”
这下林萧当然是听懂了,这家甜品店遭遇到了同行的倾销战,而且‘砂糖圣华’听名字就知道是这间甜品店绝对无法抗衡的庞然大物。
“但是这也太不公平了!”
如果在尝到那杯草莓蛋挞之前林萧或许不会激动,但是在获得那份感动之后,林萧发觉自己无法忍受那触动了自己的味道被区区的价格战所欺侮。
“我喜欢这家甜品,如果因为这样的理由倒下的话太可惜了。虽然有些冒昧,作为刚才那草莓蛋挞的回报,能够借用一下这里的厨房吗?”林萧居然出乎众人意料地提出了这样的一个要求。
第一千零九十五章梦色糕点师
天野莓、樫野真、johnny(强尼)、山岸柠檬,这是甜品店的四位店员,同样也是四位主厨,有着各自特色的他们相同的是手艺都非常精湛。
玛丽花园,那是巴黎首屈一指的糕点学院“圣玛丽学院”位于东京的分校直属创办的甜品街,在其中开办甜品店的店员都是在学校中获得认可资格的学生,这里的“认可”可不是普通标准,作为甜品界名门的圣玛丽学院会允许外放独立经营的,每一个店员都是职业以上的水准,这些高材生放在其他的甜品店中都是大师级的。
必须获得学员中号称最严格的安利老师的特邀才有独立经营的资格,而一旦营业绩效不佳,资格立刻就会被取消,所以说能够出现在这条街上的可以说都是学院最精英的糕点师。
林萧所光顾的这家甜品店,店员天野莓和樫野真是上一届学院最高规格比赛“最棒糕点大赛”的总冠军,大赛中力挽狂澜的作品正是林萧刚才所品尝的梦色草莓蛋挞,天野莓重现了童年记忆中来自奶奶的味道,更以自己的创造力将之升华,梦色草莓蛋挞以它独特的原创性和无上的口感一举震撼了所有的评委,甚至给出了“这是新一代甜品的诞生”这样绝高的评价。
但即便如此,遇到一位不讲理的大小姐作为竞争对手,就算是被学院一致认可的大赛冠军也会头痛。
开办在不远处的一家甜品店,作为糕点师兼店长的小城美夜是国际甜品企业“砂糖圣华”社长的独生女,为了追求自己的白马王子樫野真不择手段的打压樫野所在的甜品店,仅仅为了樫野的甜品店解散而加入她的组合从此双宿双飞。
不得不说这么想的女生的确有点脑洞大开。
让人哭笑不得的理由,但确实造成了很大的困扰。有着砂糖圣华天文财力支持的美夜开办的是雄伟如同宫殿的甜品店,铺天盖地的宣传攻势,使用着最豪华的材料却打出低廉直逼街边小店的价格,更何况能够被允许出校开店美夜本身的水准也绝不会差太多。
民众不是美食家,在这样强烈的对比下,任谁都会选择多走几步路,即使排着长队也要用普通甜品的价格一尝高级豪华甜品。
“真是太卑鄙了。”樫野的声音带着咬牙切齿,认真说起来店铺被人打压可以说是他的原因——虽然他本人也是无辜,这样的桃花运也不是他自己想要的。
认真思考一下学院方的规定也实在不合理,只参照营业额而并非纯利润,夸张的广告和离谱的投入换得了隔壁店铺惊人的营业绩效,但要说到利润那可是天文的赤字!如果真是普通店铺的话早就关门大吉了。
不过能够利用这样bug的恐怕也只有砂糖圣华大小姐的小城美夜一人,这从一开始就不是一场公平的竞争。
从古至今,从华夏到日本,何时何地,其实都离不开拼爹啊!
“但是小莓妹纸做的蛋挞确实很让人感动,因为这样的原因就放弃了就太让人遗憾了。”小莓等人的遭遇反而让林萧跃跃欲试了:“虽然有些冒昧,甜品店的厨房能够借本人一下吗?”
同行是冤家,对于厨师来说每个人的厨房可以说是圣地一样的存在,一般是不容许他人踏足的,不过或许是这里的厨房本就是四人公用,又或者对林萧的提议有些好奇,并没有人对此提出反对。
林萧虽然脑子里有做巧克力和西式蛋糕的资料,但要说亲自动手操作,那还没有干过,但是排除崇洋媚外的因素要说到甜点在东方菜系中同样是举足轻重的,要说历史的话,仅仅苏菜一系中的甜品就能追溯到秦朝。
苏式甜点,这是甜品界赫赫有名的一块招牌。
江南人爱吃甜,就如同川人爱放辣椒,苏菜中即使是家常的菜肴也都会放不少糖来调味,用甜味来吊鲜,正因如此这里的甜品一道才更是繁荣。
而林萧现在准备动手的是苏式甜点中来自绍兴的‘八珍糕’。相比其他甜点,八珍糕的历史并不算久远,成于清朝光绪年间,是一款具有保健疗效的甜品,之所以选择这款甜点林萧当然也有他自己的考虑。
八珍糕的原料在这个太过于‘西化’的厨房中并不齐全,不过好在他并不会被困在这个世界,偷偷从其他次元中拿出,顺便还在原来征服的几个次元中吸收了好几个糕点师傅的厨艺技能。
反正在偷师了魔人布欧的吞噬复制能力后,要学会什么就变得非常简单了。
“这些都是什么啊?”看着林萧貌似从口袋中掏出的几袋小包装的作料,天野莓带着好奇问道,可见即使系统学习过糕点知识的她也对这些并不了解。
“山药、莲子肉、芡实、苡仁、茯苓、扁豆、麦芽、藕粉。”
仔细的称量了一下各种配料的分量,八珍糕不同于其他,它既是糕点又可以看做药材,分量的些微差池都会影响效果。
“果然,客人也是糕点师呢。”
“林萧,这是我的名字,你们可以称呼我萧哥哥,或者萧大爷!哈哈!一直称呼‘客人’的话太生疏了,声明一下,我只是业余的哈!”
“林萧,嗯,很好听的名字呢。”小莓从善如流,目不转睛的盯着林萧的动作,显然对于这类她从没见过的甜点制作很是好奇。不用鸡蛋,不用奶油,不用巧克力,凭借那些没见过的食材就能做出甜点。
八珍糕的制作过程并不算太繁琐,唯一麻烦的是食材中所需要的调味糖是湿糖,也就是将绵白糖用水浇成糖浆后静置一天时间,不过在苏式甜点中湿糖本就是很常用的材料,林萧之前就准备了一些半成品。
经过数次的堆码复蒸之后,很快一阵淡淡带着甜点和药材特有的清香味飘出,八珍糕算是新鲜出炉了。
显然在场的诸人都没有见过这样的甜点,等着林萧完成了最后一道切糕的工序之后,清香扑鼻的味道发散开,溢满了整个厨房。
“请品尝一下吧,这是我的甜点。”
并没有拒绝的理由,三位糕点师各自捡起一块依然带着热气的糕点,或是好奇打量,或是直接送入口中。
“好奇怪的味道……不过意外的可口呢!”首先表示赞叹的是天野莓,咂巴着嘴回味了一下,八珍糕的口感很奇特,粉质细腻、又松又脆,面质之间绝无结块的糖丁或者粉层,没有丝毫甜点的腻人,反而很是清新。
“呐,小莓、小莓,这个甜点让我看看。”
不属于在场诸人的声音传出让林萧一愣,随即他看到了更让人惊异的‘物体’,飞舞在半空中的乍眼一看以为是昆虫,仔细看却发现是长着翅膀的小女孩。长着翅膀的人类本就奇特,更何况对方只有拇指般大小。