作者:跳海的卡夫卡
斋藤综明神情淡然,没有理会什么。
这令一旁的朴公基内心有些失望。
这时候,陆小天和薙切绘里奈两人已经各自拿起了一枚饭团,咬了下去。
吴大秀也跟着拿了一个,品尝了起来。
一口下去,是充满嚼劲的米饭,带着淡淡的咸味。
“果然没什么味道嘛。”他说道,然而,忽然间,他睁大了眼睛!
第五百九十八章 金枪鱼芝士饭团
一口咬下去,是味道平淡的米饭,然后,里面的陷味道才展露出来。
最外层的芝士,口感柔软,回味绵长,散发着浓郁的奶香味,而包裹在里面的金枪鱼肉块,却是肉质紧致,肥美细嫩,口感清爽甘甜,新鲜的宛如刚刚从大海中捞出来,仿佛还能品尝到淡淡海水的咸味!
“这……金枪鱼的口感!”
吴大秀震惊了。
虽然金枪鱼肉,配上芝士,口味依旧很清淡,可是那无与伦比的清爽口感,却如火山爆发一般汹涌而出,只是瞬间,就将之前石锅拌饭留下的味道堡垒给攻破了!
恍惚中,吴大秀仿佛看到了蔚蓝的海水中,一条体型健美的金枪鱼,一跃而出,带来清爽的海风,将之前的油腻一扫而空!
其实,石锅拌饭本身不算油腻的料理,可是和这道清爽至极的料理比起来,马上就显得油腻了。
薙切绘里奈也细细品尝着口中的金枪鱼肉,说道:“这应该是蓝鳍金枪鱼。在所有金枪鱼中,蓝鳍金18枪鱼的脂肪含量是最多的,大约为15%,其他种类的金枪鱼脂肪含量都在10%以下,黄鳍金枪鱼更是只有2%,因此,蓝鳍金枪鱼是最顶级的金枪鱼。”
“蓝鳍金枪鱼肉吃起来,口感柔滑清爽,气味芬芳,回味起来有种淡淡的甘甜味,再配上酥脆的海苔,以及浓郁的芝士,制作虽然简单,但却是一道杰出的料理。”
看到了评委们的反应,朴公基和沈恩京等人的脸色顿时一变!
“可是,为什么这金枪鱼能如此新鲜?!新鲜的如同刚刚从海水中打捞起来的一样。”
吴大秀不甘心的问道。
“因为斋藤的刀功!”
陆小天微微一笑,说道:“碎玉刀本身就具有火焰特性,能够利用高温锁住食材的鲜度,再配上他那快速的刀法,更是将食材的鲜度彻底锁住在了里面!”
“还有一个问题!”
吴大秀咬着牙问道:“为什么,这个饭团吃起来这么有嚼劲?不应该只是米饭的原因吧?”
“这个的话,我想应该是斋藤学长的手吧。”
薙切绘里奈淡淡地道。
“手?”
吴大秀,朴公基等人都是一愣!
“没错,对于高级厨师来说,捏饭团时,手的温度和力度都有讲究。”
陆小天将薙切绘里奈的话接了下来,“因为斋藤平时用惯了刀,导致他双手的握力很大,捏米饭的时候,这庞大的力道将米饭都紧密的捏在一起,这样,吃起来就有异常的嚼劲了。”
“原来如此!”
吴大秀咬着牙,脸上写满了不甘。
“那么,接下来就评选胜利者吧。”
薙切绘里奈没有理会吴大秀的不甘,淡淡地道:“我选择斋藤前辈。”
“我也是。”
陆小天点点头。
三位评委中,两位评委已经做出了同样的选择,吴大秀的选择已经不重要了。
第一场,远月胜出!
“太好了!”
“果然不愧是我们远月的前任十杰!”
“打倒他们!”
远月的学生们异常激动,纷纷大叫了起来。
之前,他们可是被对方欺负的无比凄惨的,这时候,看到有人站出来为他们出头,自然激动无比。
而其他料理学校的人则是脸色凝重的看着斋藤综明。
显然,斋藤综明可怕的刀功给他们留下了深刻的印象,除了中华料理学校的人,没有人敢说自己的刀功能够战胜对方,此时,他们纷纷将斋藤综明列为了重点关注对象!
寒国料理学校一方则是脸色难看无比。
“这场,不能输!”
金大中咬着牙说道。
这次,他们准备充分,准备一举拿下冠军,如果比赛还没开始,他们就当着这么多人的面输给了宿敌远月的话,那丢脸可就丢大了。
更不要说之前他们当众欺负远月的学生了。
因此,这一战,有进无退!
“嗯!”
沈恩京重重点了点头,咬着牙,将自己的料理端了上去。
她是在场所有人中第三个完成自己料理的。
虽然,之前放血耗费了不少时间,可是拥有王品厨具蒸锅的她,在蒸的程序上节省了不少时间。
而紧跟着她完成的,却是小林龙胆!
“这是我的料理,寒国米肠!”
她将料理端到三位评委面前。
寒国米肠是寒国很传统的一道料理,此时,新鲜制成的米肠已经用刀切开,整齐的码放在洁白的盘子上。
“嗯,主料是糯米和猪血吗?绘里奈,这道料理你可以多吃点,对孕妇有好处。”
陆小天微笑着说道。
猪血860很适合贫血的人食用,而孕妇因为肚子里还有个宝宝,是很容易贫血的。
“嗯。”
薙切绘里奈俏脸一红,心里甜甜的,乖巧的答应了一声。
自从怀孕以来,她平时也很注重自己的饮食,之前的时候,还会让陆小天瞒着新户绯色子偷偷给她做点油腻的料理,可是自从真的怀了宝宝后,她就很注意了。
“那我们就开始品尝吧。”
吴大秀淡淡地说道。
之前朴公基已经输过一场了,这一场,无论如何都要胜利!
陆小天,薙切绘里奈,和吴大秀三人各自夹起了一块米肠,放入了口中。
米肠一进入口中,第一个感觉就是弹性!
由于米肠的肠衣是用猪大肠做的,而里面填充的是糯米,因此,吃起来,非常具有弹性和嚼劲!
第二个感觉,则是鲜!
无比的鲜美!
由于猪血和猪大肠都是现场宰杀获得的,从获得食材,到开始制作,不过区区几分钟。
食材本身就新鲜无比,又使用了蒸的手法,导致这道料理无比的新鲜!
第五百九十九章 来自地狱的魔鬼料理
没过一会儿,三位评委就都放下了筷子,品尝完毕了。
总体上而言,这道料理中规中矩,并没有特别出色的地方,但也没有什么不足的地方。
唯一令人眼前一亮的,就是食材异常的新鲜,现杀现做,味道鲜嫩到了极点。
也正是因为这一点,令这道料理的美味上升了一整个层次,在学生中已经极为罕见了。
毕竟,猪牛羊这类大型牲畜,平时厨师们所使用的都是早就屠宰好的食材,就算用冰块保鲜,终究也比不上现场杀的来的新鲜。
可是作为生长在象牙塔中的学生,又有几个学习过屠宰大型牲畜的技术?
因此,沈恩京能利用到这一点,本身就是她自身的实力,而不是取巧。
放下筷子之后,吴大秀的脸上露出赞赏之色,点头说道:“整道料理完成的很出色,没有一丝瑕疵,尤其是食材异常的新鲜,这是一个很大的亮点。”
沈恩京听到点评,整个人如释重负,露出了一丝微笑,然后瞥了身后的小林龙胆一眼。
小林龙胆嘻嘻一笑,走了上来,说道:“现在,该轮到我的料理了。”
一见到她出场,在场的所有人都打起了精神。
因为他们可是知道,小林龙胆的食材可是蝙蝠!
说实话,用蝙蝠作为食材的,在场的厨师们还真的没有见识过,都很想看一下这道“黑暗料理”到底会是什么样子。
“这是我的料理,蝙蝠水果汤。”
小林龙胆将一碗热气腾腾的鲜汤端到三位评委的面前,笑嘻嘻地说道。
“蝙蝠水果汤?!”
一听到这个料理的名字,在场的人脸色都变得极为诡异。
本来,用蝙蝠做食材就已经足够罕见了,可是小林龙胆竟然还将水果搭配起来,简直闻所未闻!
“水果煮出来的汤,真的好喝吗?”
现场,有不少学生窃窃私语着。
陆小天,薙切绘里奈和吴大秀三人也朝面前的汤看了过去,当看到这碗汤的样子的时候,一股强烈的恶心汹涌了出来,差点将刚刚吃下的寒国米肠给吐出来。
只见,在清澈的汤汁中,一整只蝙蝠静静躺在里面,因为加热的缘故,蝙蝠的嘴巴张开,露出两枚锋利的獠牙,看着说不出的恐怖。
这哪里是什么美味的料理,分明是来自地狱的魔鬼料理!
附近不少学生也见到了这一幕,胃部都是一阵不适,一些女学生更是直接吐了起来。
“果然不愧是小林学姐,每次都出人意料。”
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