作者:跳海的卡夫卡
很快,三位评委开始品尝起了他的料理。
饺子皮非常的水嫩有弹性,一口下去,猪肉香浓的汁水就流淌了出来,此外,还有玉米,豌豆,胡萝卜的清新甜味。
“猪肉,鸡蛋,玉米,胡萝卜,豌豆,面粉,火腿,香菇,八种极致的味道完美融合在了一起!实在是太美妙了!”
薙切仙左卫门惊叹着道。
“可以说,这是我吃过,最美味的蒸饺!”
西本雪穗也跟着说道。
品尝完李元祥的料理,很快就轮到了下一位。
第二个做好料理的,是凤阳楼的孔林贤。
“这是我的料理,红烧铁狮子头!”
他将自己的料理端到了评委的桌子前。
盘子中,是几个婴儿拳头大小的狮子头,下面垫着青菜,绿红相间,色泽饱满,香味扑鼻。
“狮子头,也就是所谓的肉丸子,相关的料理有很多,不过,最出名的,却是淮扬菜中的红烧铁狮子头!”
薙切仙左卫门沉声说道:“真是没想到,我今日有幸能够品尝。”
华夏菜系那么多,就算吃了大半辈子的薙切仙左卫门,也有没吃过的料理。
“那是当然,只有我的狮子头才能称之为狮子头,其他的,只能算得上是肉丸子而已。”
孔林贤傲然一笑,显然对自己的料理充满了自信。
很快,三位评委开始了品尝。
表面上看,这只是一道普通的狮子头,其实不然,里面内有乾坤。
用勺子舀开之后,粉色的蟹肉和黄色的蟹黄就伴随着浓汁露了出来,异常的鲜美。
整道料理吃起来肥而不腻,非常的有嚼劲,香浓可口。
一般来说,狮子头中都会混入面粉,因为如果全是猪肉的话,吃起来就太硬了,可如果面粉放多了,就会变得粉。
可是这道料理的面粉不多不少,酥软可口,鲜美无比。
“这是什么?是藕吗?”
薙切仙左卫门指着狮子头中,一些白色的小颗粒,问道。
“吃起来有点清甜的味道,非常的脆,因为有了它的存在,使得这道料理完全不油腻了起来。”
西本雪穗舔了舔舌头,不过也没有品尝出这是什么来。
“这是荸荠。”
孔林贤得意一笑,解释道。
“原来如此!这小小的荸荠,完全消除了整道料理的油腻,实在是点睛之笔!”
薙切仙左卫门惊叹着道。
接下来,他们又品尝了来自八仙楼的魏阳师父的东坡肉。
这道东坡肉吃起来软而不烂,肥而不腻,咸甜适中,火候老道,是东坡肉中的上品。
品尝完这道东坡肉后,就轮到了赵先义的百鸟归巢了!
“我的料理,百鸟归巢,请品尝吧!”
赵先义沉声道……
第七百三十一章 真鸟假鸟
盘子的四周,放着几只造型别致的小鸟,尾巴用的虾尾,眼睛则用黑芝麻点缀,看上去活灵活现,异常的生动。
而盘子的中心,则放着用西蓝花做成的鸟巢,里面摆放着几颗鹌鹑蛋。
整道料理看上去非常的精美生动,栩栩如生。
看到这样的料理,观众席上的观众们都惊叹了起来。
“好漂亮的摆盘啊。”
“是啊。真是漂亮有想象力。”
“没想到我有机会品尝这道粤菜中的名品,真是难得。”
薙切仙左卫门也微笑了起来,说道。
随后,三位评委开始了品尝。
他们将一只小鸟夹了起来,放入了口中。
西本雪穗在品尝之前,还有一些犹豫,因为这只鸟的形象太鲜活了,让她有点不忍心品尝。
不过最后,她还是一口咬了下去。
这道料理的肉质非常的紧致,味道极其的鲜美,家畜,家禽,海鲜,三种肉质的鲜味被完美融合在了一起!
“好惊人的料理!”
薙切仙左卫门的眼中露出一丝震撼之色,“将大地,天空,海洋三种鲜味浓缩在了一起!简直太鲜美了!”
西本雪穗,金日恩也被这道料理震撼到了!
“太令人吃惊了!天上飞的,地上跑的,水中游的,所有的鲜味全部汇集在了一道料理上!”
鲜味的炸弹在西本雪穗的舌尖上不断轰炸,令她都快喘不过气来了!
“这道料理,真的有这么美味吗?”
看到评委们的反应,台下的远月众人无不是大吃了一惊!
“百鸟归巢,这道料理本来就是粤菜中的名品,更是将天空大地海洋所有的鲜味都囊括进去了,极致鲜美!”
北条美代子咬着牙,心里对陆小天充满了担忧,“小天不应该选择这道料理的,对方在这道料理上下了数十年的苦功,这根本没法比啊!”
薙切爱丽丝,千奈落等人的脸上也露出了忧色。
就连她们也觉得,陆小天想要在这道料理上战胜对方,真的太难了!
“四位讲师的料理都非常出色,这其中,又以这道百鸟归巢为首!”
薙切仙左卫门称赞道:“能将天空,大地,海洋三位一体的鲜味呈现在一道料理之中,真是令人无法想象!”
听到评委的评价,中华料理队的人都笑了起来,显然觉得已经胜券在握,陆小天是不可能翻盘的了。
如果他是制作其他的料理,比如佛跳墙,或许还有点难说。
毕竟他本身也是一位能够融合九种极致味道的天才厨师。
可是,陆小天却选择了百鸟归巢这一道料理,真是不知道该说他愚蠢还是自信了。
“如果你选择其他的料理,或许还能够与我一较高下,可是你竟然选择了这道料理!”
赵先义摇了摇头,道:“要知道,我可是在这道料理上,下足了十多年的苦功的!”
“呵呵,赵师傅你之前就劝过他,是这小子不听,能怪得了谁?”
张小艺冷笑了起来。
“说的没错,是这小子太盲目自信了。”
鲁达更是嘲讽道:“才这么点年纪,毛都没张齐,真的以为自己天下无敌了吗?”
“其实我也有点奇怪,你这个手下败将,怎么会有这么多话的?”
陆小天摇了摇头,叹了口气,道。
“你?!”
鲁达被气的脸都青了。
之前,被逼当众向陆小天道歉,绝对是他一生中最屈辱的事,没有之一!
“如果我是你,就会乖乖闭嘴,免得自取其辱!”
陆小天淡淡地说道。
“哼!”
鲁达气的脸颊一阵抽搐,冷哼了一声,道:“你还是想想怎么赢这一场吧!”
“这就不需要你关心了。”
陆小天微微一笑,然后,将自己的料理端到了三位评委们的面前。
“我的料理,百鸟归巢。”
在陆小天制作料理的时候,三位评委就已经知道了他要做的也是百鸟归巢,因此看到这道料理,并不太感到意外。
陆小天的这道百鸟归巢,和赵先义的那道百鸟归巢,在外形上,相差并不大。
同样是用肉泥捏出了小鸟的形状,然后用虾尾做尾巴,用黑芝麻当眼睛,中间同样用西蓝花做鸟巢,里面放着几枚煮熟的鹌鹑蛋。
不过,陆小天的形象显然更加鲜活一点,憨态可掬,栩栩如生。
虽然赵先义的鸟也同样很生动,可是和陆小天的一比较,就明显有些呆滞了。
这考验的就是厨师的基本功了。
拥有超触觉的陆小天,在塑形方面无疑比赵先义更加擅长。
“哇。比之前那道更加生动啊!”
“是啊!好像随时会从盘子中飞起来呢!”
听到观众席上众人的评价,赵先义脸色无比的难看。
作为一名在这道料理上沉浸十几年的大厨,在这基本功上,竟然被这个新手给生生比了下去,好比在他的脸上抽了好几个耳光,令他脸上无光!
鲁达他们的脸色也不是很好看。
“料理要看的还是味道。”
鲁达道。
“说的没错,外形虽然重要,但赵师傅显然更看重的是料理的味道,在外型上下苦功,无疑是走了下乘。”
张小艺也连忙说道,算是给赵先义找了个台阶下。
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