作者:斯文客南宫恨
口中说着话,赵悠乾的手可是一刻都没有停下。
一边翻动着铁勺,一边将蛋花压碎成一粒粒米粒大小的碎末,这便是所谓蛋炒饭里的金砂了。
抖了两下锅子,直接将蛋花倒了出来,赵悠乾很快就拿了一堆切好的卤肉放在砧板上,也不用关火,拿着菜刀在卤肉上划了十几下,那些卤肉便已经化为了一堆大小和蛋花差不多的碎粒。
这个时候他才转头注意炉火,一点点茶籽油放入,接着便是将那些切好的卤肉放进去急火快炒,不过是二三十秒,这些带着酱油色的卤肉便被激发出了浓郁的香气,肉香顿时弥漫开去。
赵悠乾这个时候才开始调味动作撒了一些黑胡椒,同时间,蛋花和一整锅的白米饭都放了进去。
这个时候小李眼神一动,似乎在赵悠乾行云流水的厨艺中发现了什么破绽。
“店主,不是说蛋炒饭需要隔夜饭炒才行么,你这新鲜的米饭炒不会炒得黏黏糊糊的么?”
“凯老师可是专门说过,只有隔夜饭才能炒出...”
可是他话还没有说完,就已经被赵悠乾打断了。
“你的老师或许教别的还行,但是做菜就差得远了!”
“对于任何一个厨师来说,用隔夜饭或者冷的饭来做蛋炒饭,只能说明他的手艺根本不合格!”
“只有新蒸出来的米饭才会有特有的香气与稻米的油脂,之后无论如何重新加热都会因为水分和蛋白质的改变而无法复原。”
“所谓的隔夜饭炒饭只是因为一般家里的炉灶不够,还有烹饪者技巧的问题,无法处理新蒸出来的米饭而已。”
叹息了一句,赵悠乾摇了摇头。
“也不知道是谁传播的这种理论,搞得许多人都以为蛋炒饭必须隔夜饭才会好吃,其实在大部分的地方,哪里有隔夜饭给你?都是新鲜煮的饭,这也是家里炒饭大多数时候远没有饭店里做的好吃的原因。”
赵悠乾一边颠着满满的一锅饭,一边气都不喘的解说着,被他一直催动的大火,将整个铁锅不断的加热,很快一团团的米饭被炒开,一股浓郁的米香,油香,肉香,蛋香混合的味道,让小李都不顾赵悠乾贬低他的那位凯老师了。
口水不断的吞咽,经过长时间锻炼而干瘪的肚子越发叫的厉害。
‘咕咕,咕咕...’
别说是小李了,就算是托尼斯塔克和洪七公也忍不住目光看向了厨房的方向,喝酒吃菜这么久,他们也觉得少了点主食的味道。
本来是一个西方胃的托尼,更是在这短短时间内被赵悠乾培养出了一个对东方美食有着极高要求的饕客。
最后撒上了一勺黑乎乎的酱料,似乎有着酱油,以及什么其他的材料混合,然后再放入了嫩绿的葱花。
一大锅喷香欲出,镬气十足的炒饭便已经完成。
没有理会舔着脸也靠过来的两个老不修,赵悠乾先给李洛克满满的舀了一大盘,放上了汤匙,顺便还给他倒了一杯温开水。
“时间紧就没有做汤了,喝水凑合一下吧!”
“来尝尝我的炒饭,看看到底有什么不同。”
第五章 意外收获(求推荐票啊!)
一大盘的炒饭,最后撒上去黝黑的酱料并没有将嫩黄的鸡蛋颜色遮蔽,反而因为翠绿的葱绿加入,让整盘炒饭显得更加有着诱人的色彩。
已经饿得受不了了,小李自然也不会矜持什么,自从躺着进来后,他也就已经没有了这种东西。
“我开动了!”
对着食物行了一礼,小李直接拿了勺子挖了一勺。
然后他盯着自己手里舀起,褐色酱汁包裹的炒饭,偏偏还能看到一颗颗金黄的蛋花,还有酱色分明的卤肉,零星的葱花,还未入口便已经有一股浓郁的米香为向着他的鼻腔而去。
仿佛一个巨大的蛋炒饭怪兽出现,不断的击打着他的心灵,让他对过去的那些蛋炒饭的记忆越来越远。
“不可能的,凯老师的青春热血叉烧炒饭是我记忆当中最美味的食物,绝不会被区区的香味驱除!”
就好像是中二少年突然发癫一样,小李狠狠的将勺子塞进了自己的嘴巴里。
紧接着一股浓郁的镬气如当头一棒,席卷了他的口腔。
淡淡的辛辣破开了他因为大量的锻炼而迟钝的味蕾,紧接着便是浓郁的鸡蛋味道,和炒得粒粒分明的上好大米,弹牙的口感,以及充斥在口舌每一个地方里,米粒带起的淀粉香气。
就在他的口腔觉得有点干涩的时候,卤肉粒恰到好处的补充了水份,爆发出了肉汁和卤汁,让他的口腔又被新的味道充斥。
最重要的是在末端,他竟然吃到了一点点的甘香和酸味。
小李好像在这碗饭里,吃到了不断努力,碰柱的自己。
虽然有查克拉,可是根本无法使用忍术和幻术,被称为吊车尾的自己,靠着努力用体术成为了一名忍者,可是当他真正进入忍者的世界后才发现,体术实在是多么的微不足道。
不过他没有放弃,他的老师也没有放弃。
就好像是嘴巴里不断冒出的辛辣感,刺激着他,那是不被认同却坚定的痛苦,那是青春的疼痛!
而卤肉粒爆发出卤汁和肉汁就像是凯老师对他的帮助,为他准备各种训练课程一样,让他的忍道终于有了被认同的人。
最后的酸涩和甘甜便预示着他的未来有酸涩也会有甘甜么?
小李忽然双眼泪流满面,可是他依旧没有忘记一边哭一边将炒饭塞进嘴里。
看着这个新来的食客这么大的动静,洪七公和托尼都十分的好奇。
“小店长我看你今天炒饭没有发光啊啥的,为什么...他会这个样子?”
赵悠乾看着泪流满面的小李不知道忽然想到了什么,露齿一笑。
“是洋葱,我放了洋葱!”
“阿呸...”