作者：斯文客南宫恨
反而是一个不起眼的女孩这么做了，然后拿到了一份特殊的食材。
如果他们没有记错，这个少女得到的是仅次于A级的B+等级评价。
而她...好像是叫做田所惠？！
“是的，你的想法没有错，而且你考虑到了当所有人都端上去是蒸鱼的时候，一夜干鱼肉充满嚼劲韧性的口感会让人觉得有变化，更让食客记住，唯一的就是处理方式有问题了！”
赵悠乾点了点头，对这个原著里的女主角之一颇为满意，能够走到这一步不说基本功方面的问题，起码对于料理的思维广度已经超过了在场的所有学生。
“所以你们现在看好了，我是怎么处理的！”
只见赵悠乾直接将那个有些干瘪的大口黑鲈放到料理台上，先是用刀去掉了鳞片，然后再破开了腹部。
和其他鱼不同，这条专门风干过的鱼内部的内脏已经被清理干净了。
赵悠乾只是稍微刮去了一下内腔的残留血块，然后在内腔的脊椎骨部分划了一刀，再拿纸巾将脊椎里的污血清理干净，就不再动作。
接着他来到了炉火旁，拿出了一个平底锅。
放上了油，直接将这条被破开的鲈鱼放进去煎制！
然后在煎制的同时，开始预热烤箱以及蒸锅，并且在烤盘上铺上了锡箔纸，倒满了粗粒的海盐！
“这是做什么？蒸鱼么？”
不少学生交头接耳，没有看懂赵悠乾到底想做什么。
唯有紫藤右二站了起来，他还是第一次亲眼看赵悠乾做菜，不禁露出了一丝笑意。
而他的手又不知何时背了过去，按动了一个开关...
第十二章 风欲动（1/3，求推荐票！！）
隐秘的按钮按动，紫藤右二觉得不为外人察觉，却没有看到赵悠乾已经无意间扫过了他一眼，并且看到了他胸口口袋插着的笔，已经有不明显的光亮开始运转。
‘果然远月内部也不安稳啊...’
思虑到在食戟之灵当中远月几乎没有抵抗就被薙切蓟占领，赵悠乾叹息了一下。
最牢固的堡垒往往是从内部被攻破的，只怕那位薙切仙左卫门老爷子，也是察觉到了问题，才将这人放出来，希望引蛇出洞吧？
可以想象，这位紫藤右二背后的人必然不会是薙切蓟，但也绝对是远月的高层人物了，甚至有可能是薙切蓟专门埋下的一颗多年暗子。
‘这不是美食世界么？怎么搞这么复杂？’
赵悠乾只觉得一阵阵头疼，他还是习惯加强自己的料理水平，顺便提升自己的体魄，管他什么阴谋诡计，莽过去就OK了！
不过现在他也只能装作什么都没有发现的继续手上的动作。
‘切，想要靠这种东西记录我的料理水平和习惯，那可是太年轻了，我可是学会了耀州无数体系的男人！’
‘光是小技巧，我可以每天不重样！’
鄙夷了一下这些在背后暗中搞小动作的家伙，赵悠乾又将心继续投入到料理当中。
铺满了粗粒海盐的烤盘被赵悠乾放入烤箱一起上下火两百度预热二十分钟。
此时进入平底锅煎制的鲈鱼鱼肉那一面也已经显出了焦黄的颜色，轻轻一抖，一翻，赵悠乾便已经将鱼皮的部分翻转过来，继续煎制。
“这一步是为了封锁住鱼肉的水份，另外增加一部分油脂的香气，被风干的鱼肉在失去了大部分的水分同时，鱼肉的鲜美也会凝结，这是一般新鲜鱼肉比不了的风味，每一种食材哪怕是不新鲜的食材也会有它独有的味道。”
“学会使用这些味道，让你的菜品层次更加丰富，甚至在面对同一道菜的时候，加以创新和改进。”
“这才是你们要学会的东西！”
“明白么？”
一边制作着，赵悠乾一边讲述着他的理念。
虽然在场的这些学生还有些懵懵懂懂，不过也都点了点头，示意他们已经记住了。
没有在意这些学生的态度，只要他们能够在某些时候想起自己这一番话，赵悠乾便算他们学到了东西，至于现在...他们能听进去就不错了！
“煎制完成后，便直接放入锡箔纸当中，里面可以放一些柠檬和罗勒也可以不放，不过黑胡椒粉是可以放一点的...”
并没有放入柠檬和罗勒，赵悠乾只是将锅里的鲈鱼取出，然后两面都撒了一些胡椒粉后便包裹了起来。
接着开始处理一些其他的食材，切碎的番茄，大蒜，还有蜂蜜，辣椒粉，韭菜叶，洋葱丁。
一直到现在为止，赵悠乾到底要做些什么，在场的学生们还是看不明白，只是大概能够猜测是类似一夜干，鱼干之类的东西。
所谓的一夜干，便是将新鲜鱼肉风干一夜，或者用盐水浸泡后风干一段时间制作的料理，能够让鱼肉的鲜味和风味都远超平时，并且增加鱼肉的韧劲和嚼劲。
算是一种下酒的极品料理。
不过无论是哪一种一夜干，似乎都和赵悠乾现在所做的前置没有任何关系。
“赵导师他...到底想做什么？”
伊萨米低声的询问着自己的哥哥塔克米。
“看不出来。”
摇了摇头，这位骄傲的意大利学生看向了北条美代子。
“北条同学，你熟悉耀州菜，有什么耀州菜是这样做的么？”
同样是一脸茫然，北条美代子看不出究竟有什么料理是以这些方式制作。