作者：斯文客南宫恨
暂时还没兴趣搭理石青璇，赵悠乾就已经开始处理各种食材，等到食材们都清洗干净，切配完毕。
那被加热了半晌的台灶也终于到了赵悠乾想要的温度。
将从野鸡肚里取得的鸡油下锅，顿时整个锅子里便腾升起‘滋滋’的声音。
随即清灰的油烟顿时冒了出来，而那黄澄澄的鸡油也很快就化为了透明的油脂，将锅底给润上了一层油光的颜色。
野姜和野葱下锅，等到香气传出，尤其是野姜切片后，被鸡油煎炸得出现了焦黄的颜色，就在这个时候直接将采取的几种菌菇放进去，先行爆炒。
“菌菇类大部分会带有一股青草泥土的味道，经过油炒，适当的烹入一些酒水过后，蒸腾起来的火焰和水汽就会把这些泥味带走。”
“如果你实在不喜欢荤腥的味道，用荤油来制作这些素菜也是一种方式，维持身体的营养平衡。”
转过头给石青璇讲述这么制作料理的原因和工序方式，赵悠乾的手可没有停下来，翻炒了几下在接触高温就迅速出水，甚至是将泥味蒸发带走的蘑菇后，便把切成了小块的野鸡都放了进去，一起煎炒。
“此时将鸡肉放进去，一方面释放更多的鸡油，另一方面也是将蘑菇和鸡肉的水份都炒掉一部分，让两者的味道在这个翻炒的过程当中互相交融，待会再加入水稍微闷烧一会，便是一道极好的菌菇鸡汤了！”
“不过既然是烩菜，自然汤水不能太多，最后再收汁的时候，再加入竹荪这种菌类，把菌菇的味道提升到最高，也把鸡油的荤腥再次拉低。”
“想必就算是你也应该可以接受这样的山珍烩鸡了...”
赵悠乾不止是做的快，讲解得也非常仔细，因为加热的锅子温度极高，他口里的几个步骤也相当快就达成。
一会清亮的溪水就已经下锅，剩下的就只有等待了。
不过显然赵悠乾是不会静静的光等的，不说还有竹鼠没有处理，就算是野鸡的内脏也是不可丢弃的美味。
取了一些面粉，将鸡肠，等内脏沾染上后，反复用水冲洗，甚至把鸡肠都翻过来，去掉多余的杂物与油脂，然后将这些内脏，都投入一个烧开了水的小瓦罐里。
里面也只加入了一些野葱，野姜和酒水去腥，就这么白水将鸡肠，鸡心，鸡肾这些东西都煮熟。
等到赵悠乾将这些鸡内脏都捞出来，石青璇颇为挺巧的秀鼻轻轻的闻了闻。
她惊讶的发现，那些惹人烦厌的腥臊味道变得格外的稀少，完全不是一般料理过后还带着浓郁血腥味道的感觉。
首次她对赵悠乾的手艺，真正的感兴趣了起来！
第五十七章 金光异像
“辣椒，大蒜，野葱，野姜，全部切碎，配上酱油，盐，糖，醋，将这些煮熟的内脏放进去。”
赵悠乾将有限的食材全部利用上，把煮熟的鸡内脏全部切成小段和薄片，然后放入了调好的料汁当中。
用料汁的味道去浸泡，让鸡内脏也就是鸡杂内最后的杂味全部祛除，也让各种香料酱料的味道融入进去，等到味道进去这就是一道可口的开胃菜。
“不过要注意，禽类的内脏味道通常是小于鱼类的，而鱼类的又要小于兽类。”
“所以如果是要处理猪，鹿，牛之类的内脏，光是清水煮就不够了，那是另一个系统的料理。”
“当然，就看你这周围的情况，可能禽鸟类更多，鱼类其次，我之前使用的那些祛除腥臊味道的做法，也就已经足够了，只要食材够新鲜的话...”
有些人觉得女子抛头露面，捕猎野兽，又开膛破肚会是非常的煞风景。
可是赵悠乾从来不这么觉得，人族先贤开天辟地，为后代人留下了种种东西，教导人披上衣服，学会吃熟食，每个人都要学会这些衣食住行相关，这是有必要的。
至于血腥了一些，或者说是脏兮兮的，那也是因为那些从来不手染鲜血和脏兮兮的人，有人为他们做了而已。
夫子说的‘君子远庖厨’说的是人有善心，不忍睹物之死，却也不是让人因噎废食。
要知道种种记载当中，这位夫子可是一个弓马娴熟之辈，甚至可以上阵杀敌，也从没有说让人不能下厨。
一句教导人心生善念的话到了后世，反而成为了不少人抹黑贬低料理之道的凭据，也不知道是怎么形成的。
所以对石青璇解说的时候，赵悠乾也是极为的自然，显然这一点也让她极为的意外。
“料理一物，最讲究的便是物尽其用，能够不浪费的都最好留下，也是如今材料不够，否则鸡血也能留下来，就是可惜了...”
赵悠乾摇了摇头，趁着鸡杂正在浸润的空挡，他直接把竹鼠给大卸了个八块，砍成了一指大小的小块。
然后又将竹笋拿了出来，切成了小段，送入了瓦罐里，焯水去除多余的草酸味道。
可惜石青璇这里只有一个台灶，让赵悠乾也不得不多拿出一个铁锅，就地用着泥土堆砌出的小灶，用了起来。
而赵悠乾这凭空弄出一个锅子的动作，才真正让石青璇吓了一跳，美眸闪烁惊异的光芒，然后看向商秀珣。
“他...他这是怎么做到的？”
“难道真的如你所说的，他来自天外？！”
之前商秀珣开玩笑般的在石青璇耳边说赵悠乾来自天外，本来以为是闺蜜的玩笑之语，没有想到赵悠乾真的展现出了常人无法想象的手段。
倒是让石青璇也不禁有些相信了。
“我本来以为他会藏得久一些...”
商秀珣没有正面回答，却已经算是肯定了石青璇的猜疑。
“怎么？你以为我能因噎废食？能够方便做菜的时候，硬要给自己设下条条框框么？”
好笑的转过头，赵悠乾看着商秀珣，无奈的反驳了一句。
虽然赵悠乾一直有着准则，不要使用此界没有的东西进行料理，哪怕是在幽谷里找各种食材，也是为了这一点，而稍微限制了手脚，许多能够用出的食材都没有兑换出来，只是用了幽谷里的那些香料。
可是当进行料理的时候，一些简单的帮助他还是不介意的，毕竟只是厨具而已，这可是一个城墙堪比高楼大厦的世界，工匠建筑能力远比真正的隋唐要强多了。
很多东西不是弄不出来，而是没有必要这么做而已。
所以铁锅他自然不介意拿出来，加快一下自己做菜的进度，别看竹鼠看着去了皮之后白白嫩嫩的，做起来还真是需要点时间的。