作者:斯文客南宫恨
...
“终于开始了!”
这次的麟厨大会第一轮并没有什么开场仪式,以中午为限,从这个时候开始,一直到晚上十二点前,都是可以呈上料理的时间。
不过每个厨师只有一道料理的机会,能否通过就看他们自己的了。
所以几个龙厨也没有一早就来到料理广场,反而是在中午临近结束,开始进入下午的时候,才姗姗来迟。
可也正是这个时间点,正是所有料理人都已经将预处理全部完成,步入正式料理的时候,也正是料理广场最为火热的时候!!
...
“阿弥陀佛。”
果寂大师一副主持的打扮,要不是作为泰国龙厨世界闻名,只怕外人都会以为这是个僧人,而不是料理人了。
不过也不算奇怪,泰国的料理有一部分便是从寺庙里流传出去的,尤其是一些泰式的酱料,咖喱,本来就是僧人常年吃素为了调理身体,甚至治病来搭配出来的。
“两位大厨,看这样的料理场面也是颇为罕见吧?”
数百麟厨一齐料理的场景,别说是他们了,就连天王也没有见过几次,另外的两尊龙厨连忙摇头。
“就是不知道他们到底会做些什么料理了...”
敏锐的五感,让其中的一名龙厨鼻子抽动了一下,瞬间至少是分辨出了上百道料理的制作配方和流程。
可以说在这个时刻,他便已经将这些麟厨全部排除出了通过考核的名单。
如果一个麟厨的料理,光凭着气味便可以让人完全揣摩清楚,哪怕是一名龙厨,这种事情也不应该出现!
察觉到了什么的果寂大师看了一眼这位龙厨,却没有出声的意思,而是微笑的看着场面上越发火热的料理广场,低低颂念着佛号。
...
不同于其他厨房里火热的场景,进入到料理状态的赵悠乾,一直都显得非常的安静。
甚至都不像是在料理了,就好像在进行某种仪式一般,而他手中的食材,亦是极为罕见的传说级食材,亦是从东樱所收获的珍馐。
王鲷!!
每一个鳞片都闪烁着淡淡的金色,生命力极强的鲷鱼,号称鲷鱼中的鲷鱼,正适合他这次选择的食谱。
在进行了祭礼部分的动作后,赵悠乾终于开始对这鲜活的食材要进行料理了。
一只手将足足有四十斤左右的王鲷从水里提出来,意外的是平时非常凶猛的王鲷,在这个时候竟然显得格外的安静,也没有多余的反抗动作。
就这么被赵悠乾放到了案板上!
用先天一炁的暗劲使得王鲷的脑神经被破坏,身体却还没有彻底死亡的间隙,赵悠乾拿出了一根棉线,开始从尾部到身子,将那些淡金色的鱼鳞全部打落下来。
坚硬又锋利的王鲷鱼鳞并没有那么轻易的下落,可是在赵悠乾的手上,那根棉线就好像是精钢铸成一般。
所过之处,不但没有伤害到一丝的王鲷鱼的皮肉,那些坚硬的可以轻易将人划伤的鳞片也是飞雪般下落。
就连鱼腹鱼鳍那些角落,一般处理鱼类难以去掉的小鳞片部分,赵悠乾也同时将鱼鳞去得一干二净。
等到两边的鱼身都只剩下了一片整齐的鱼皮的时候,这条王鲷的生命也逐渐临近了尽头,必须在它完全死亡前宰杀,否则血液就会留在肉里,影响到肉质和味道。
赵悠乾神色不变手上的动作却格外的慎重。
一柄刀口偏于狭窄的切肉刀,直接从下往上,从腹部便将王鲷充满弹性的肉质切开,随即便是鲜血涌出,然后赵悠乾手毫无影响的将其中的内脏也清理干净,得益于生长水域的问题,鱼腹内并没有什么黑膜,等到赵悠乾将鱼头内的牙齿和鱼鳃也清理完成。
这么一条鲜活的王鲷就算是被完整的宰杀完成了。
如此大的鱼类用量,又是鲷类的传说级食材,在某些有心人的关注下,赵悠乾的食谱也是显然非常明显的了。
第一百零二章 麟厨大会(三)
“真鲷大陆图?!”
流萤这位黑暗料理界的五虎星把赵悠乾的料理食材收在眼底,亦是很快就猜到了赵悠乾到底想做什么料理。
“这道菜不是非龙厨不能做么?”
此时她并没有在料理当中,所以看得也最多,不止是赵悠乾,那些有威胁的麟厨她都关注了一会,可是真正感觉到震撼的还是对赵悠乾想要完成的料理。
因为这道‘真鲷大陆图’并没有失传,可是能够完成这道料理的,无不是龙厨中的巨头,低一些门槛的龙厨,都根本无法完全掌握这道菜的精髓。
要知道,这道料理其实是两道熟食两道生食组成,一共是四道料理结合而成的拼盘料理,偏偏这四道料理它们又南辕北辙,很难融合完全,甚至一个不好还会造成其中几道料理味道优秀,反而使得某一道越发失败的情况出现。
就算是麟厨巨头,濒临龙厨只有一步之遥的人物也难以彻底的把握其中的均衡。
可是赵悠乾却直接想完成这道料理,还觉得这是他最擅长的料理,简直是让流萤大跌眼镜。
原本她已经预估了赵悠乾会展现出一道惊人的料理来,却没有想到会如此的惊人,要知道这道料理就算是耀州的龙厨,也没有几个真正完成过的,算是一道食谱本身充满了灵性和矛盾的料理。
“看来这位赵主厨的自信非常啊...”
将心中的惊讶收摄,流萤闭目凝神,因为她接下来要制作的料理也非同寻常,几乎是将不可思议的手工达到了极致,自然要摒弃外界的一切干扰。
...
流萤不再关注赵悠乾,可是在直播当中,始终有人注意着赵悠乾的一举一动。
远在东樱的薙切仙左卫门在发觉赵悠乾手里的食材,还有他开始分解的动作时,便也已经想到了赵悠乾制作的料理究竟为何了。
“又要挑战不可能了么?还是在这么重要的场合...悠乾小子真的是心大啊!”
浑厚的声音响起,倒是引起了在现场的其他人的意见。