作者：谈兴正浓
东工大的氛围就是如此，纵使聪明如罗真、坚韧如英梨梨、朋友多如加藤惠、傲娇如雪之下、认真如千反田，这些优秀的人凑在一起都无法改变。
等等！
傲娇是优点吗？
算了，就当它是吧。
罗真向平冢静，问道：“老师，您是不是有什么想法？”
平冢静没有正面回答，而是抛出了一个话题：“你们觉得，日料有多难吃？”
这算什么问题？
众人看着A班的担当老师，不明白她的真实意图。
平冢静再度露出微笑：“那我换一个说法，日料有多好吃？”
第5章 活动讨论和魔改版可乐饼（下）
日料有多好吃？
这个问题不是很好回答吗？
当和牛的油脂融化在口腔中，当海胆的鲜美蔓延在唇齿间，会让人觉得活着真好。
当然，也有一些好吃到飞起的高热量美食，会让人产生强烈的内疚感，甚至心想：“卧槽，我这样吃会不会下地狱！？”
可问题在于，这是平冢静想要的答案吗？
罗真不由得想起重生以来的经历：
待一周，什么都是人间美味；
待一月，什么都是一个味道；
待一年，华夏料理在哪里？？
……
尤其是东京范围内。
只要是一道菜，如果都是牛肉饭，去100家评价餐厅能基本保证一个味道，罗真甚至怀疑东京有一个地下新东方。
那是一个神秘的组织，不求名、不求利，负责培养所有的霓虹厨师，让所以在民众无论在哪里都能吃到自己楼下小店的味道，以慰藉天天加班到昏天黑地的那颗念家之心。
这能算是饮食文化吗？
称作“社畜文化”可能更为妥当。（笑）
可正是因为如此，无数有探索精神的霓虹厨师才会不断创新，融入他国料理。
还是以牛肉饭举例，松屋、すき家（这个应该译为“食其家”？）、吉野家三大顶级屌丝快餐店之间，味道就有显著差别。
最最基本地，就连红姜的味道都不一样。
罗真又想到了可乐饼。
它的名字取自法语谐音“croquette”，这不就是典型的西餐日用吗？
罗真看向平冢静：“老师，您的意思是……”
话音未落，平冢静就摇了摇头：“我没有什么具体的意思，我只是想说，你们要多思考。”
她又用微不可查的声音低声说了句：“反正学习好，不如把时间用在社团活动上。”
结果，有人不开心了。
￣□￣｜｜
加藤惠满头黑线。
平冢静咳嗽一声，错开视线，第一次在学生面前感到尴尬。
不愧是“静可爱”，果然有可爱的一面。
罗真强行忍住了笑意，站起身，说道：“平冢老师，我现在做一道日料，希望你能喜欢。”
他站到了灶台前，找来两枚土豆，切成平均0.2cm厚的片状，然后下锅蒸。
这是……
“你还要做可乐饼？”英梨梨问道。
“没错。”罗真微笑，“大漫画家，我考考你，为什么要切片？”
“嗯……我……我想我明白了！”英梨梨一拍手，“你一定是不准备用微波炉，所以切片，以求加快蒸煮的时间。”
确实如此。
如果是整只土豆，以霓虹蒸锅的功率，至少要半个小时，但土豆片的话，十分钟就能轻松搞定。
不过……
“这只是其中一个原因。”
“哎？”
罗真微笑着摇摇头，没有正面回答。
他用擀面杖将土豆打成泥，分两次拌入黄油、搅匀，然后加入四分之一杯牛奶，然后用打蛋器掺入空气，过筛三次，加盐。
这是奶香土豆泥的做法。
不过，在牛奶和黄油的用量上，都有所保留，以增加粘稠度。
接下来，肉馅的制作就完全一样了，都是洋葱和肉混合，再跟土豆泥均匀搅拌。
之后是打一个鸡蛋，滤掉蛋清、打散蛋黄，加少量盐。
最后一步，肉馅土豆泥先沾面粉、再沾蛋液，最后在面包糠里滚一下，然后放入油锅中炸制，炸至金黄。
可乐饼做完了。
但是，还没完。
罗真要亲自调配蘸酱。
他煮了一枚鸡蛋，然后在容器中加入泡菜碎末、蒜泥、沙拉酱、欧芹和干酪碎屑，鸡蛋切碎后一并加入。
接下来，用力搅拌，尽可能将鸡蛋和干酪压成泥状，并在沙拉酱中均匀分散。
最后，加入适量的盐、胡椒粉，再次搅拌均匀。
酱汁完成。
还不能停！
罗真选择了茄子、芦笋、牛蒡，用天妇罗的手法炸制，作为配菜。
至此，魔改版可乐饼，大功告成！
罗真将餐盘端到桌子上，说道：“尝尝看吧。”
众人面面相觑，都不想做第一个起筷的人。
她们在谦让。
显然，这忙家伙对罗真所做的料理的美味都有了一个心里预估。
要说不得意，那肯定假的。
罗真微微一笑，轻轻拍了拍中野五月的肩：“你刚才不是就想吃了吗？快点儿吧！”
中野五月一愣：“可是……”
“没什么好‘可是’的，想被加题？”
“那我就不客气了。”
中野五月夹起一块可乐饼，均匀地蘸酱，然后“呼~呼~”地吹了吹，送入嘴中。
紧随其后的是……
“咔嚓！”
梦幻般的咀嚼声，刺激着所有人的听觉。
棒极了！
中野五月难以置信。
可乐饼的口感简直无与伦比，外表松脆十足，内部则柔软热乎，土豆泥的精髓味道都被面衣包裹住浓缩在了内部。
而且……
“有奶香味！”千反田说道。
这家伙的五感，果然是能排进【学校前十の不可思议】。
罗真点点头，给出解释：“这就是牛奶和黄油的作用了，它们支撑起了奶香土豆泥的坚固壁垒。”
原来如此。
中野五月点点头，同时意识到，可乐饼的美味远远不止于此。
由于蛋液滤走了蛋清，所以面包糠本身的美味也被发挥了出来，酥脆数倍。
然后，一并配上的浓稠酱汁也极其神奇。
罗真在沙拉酱中加入了欧芹，使之增添爽口的风味，还能去除肉馅本身的油腻，最终产生了如此上等的口味。
而蔬菜天妇罗所作的配菜也令人无法忽视，和可乐饼形成色彩上的鲜明对比。
中野五月知道的是，眼前这一份美味佳肴，已经完全超脱于传统日式可乐饼了，是完美的创新。
所有人都默默地看着她，露出了艳羡的表情。
“五月前辈真是一个美食家啊。”千反田低声说道。
雪之下：“没错。”
英梨梨：“赞同。”
加藤惠：“认证。”
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