作者:谈兴正浓
大家之所以不喜欢排队,理由不外乎是认为排队浪费时间,但如果不排队更浪费时间,那就没什么争议了。
所以,排队并不可怕,真正可怕的是插队。
本以为平冢静还挺粗暴的,没想到这么理智,明明那么喜欢在别人身上练格斗技来着。
难道……
讨厌啦,人家只会对比罗真同学出手(误)而已?
想想就觉得可怕。
罗真不由得打了个寒颤,老老实实地不再想这些有的没的。
他赶紧岔开话题:“老师这个假期过得怎么样?”
平冢静潇洒地耸耸肩:“上次见面的时候不是说过吗,‘社会人没有假期’。”
“您说过盂兰盆节是休息的。”
“嗯,我还参加了夏日祭的烟火大会来着。”
一时间,罗真不知道该不该说自己和千反田也去过,下意识地挠了挠头。
幸好,电车进站,两人一起进门。
由于只有两站,所以用不着找座位,他们握着扶手站好。
平冢静继续刚才的话题:“对我来说,去烟火大会都成了工作,与其说是去看烟火,不如说是去找人。”
罗真没听懂,懵了:“哎?”
“其实就是去确认学生的安全,校方害怕学生在节庆期间出意外。”
“那不相当于大海捞针?”
“每次碰到这种得在外面奔波的工作,都是年轻的被叫去,真是败给他们了,谁叫我还年轻呢?”
没必要这么高兴啊喂!
不过,既然静可爱的心情这么好,罗真决定不吐槽了。
他找了个很刁钻的角度:“老师应该是最近两年才调到东京的,您刚才提到的‘每次’是怎么回事儿?”
“我在千叶也是教国文的老师。”平冢静回答。
“这么说,阳乃小姐……”
“没错,她是我的学生,总是维持第一名的成绩,交代给她的工作也都做得很好,再加上那样的外表,当时全校男生几乎都把她奉为女神。”
罗真觉得,这段描述很像另外一个人——雪之下雪乃。
在他的视角里,阳乃小姐绝对不是什么女神,用“魔女”来形容还比较恰当。
不过,说不定女神跟魔女最初是指同一个人,只是因为不同的宗教观才被分成正邪两种性格。
这两种形象套用在她们身上,完全吻合。
平冢静也是同样的想法,停顿一会儿,继续道:“阳乃不算是优等生。”
罗真惊讶:“按您刚才的说法,她表现得很优秀啊!”
“是很优秀没错,但仅止于成绩方面。”
“唔……”
“她永远不肯制板正的服穿,而且每次有什么烟火晚会或庆典活动,一定会看到她的身影,说是游手好闲也不为过。”
话是这么说没错,但罗真和平冢静都知道,那是表面功夫。
骨子里,阳乃小姐可能是比妹妹还要严重的孤独者。
“阳乃的表面功夫也独具魅力,察觉到的人,会开始爱上那种坏心眼又强硬的态度。”平冢静露出笑容,“现在的雪乃就是那样。”
“人人都爱傲娇嘛~”罗真吐槽,“更何况,雪之下本人也是傲娇。”
“没错,姐妹俩都是傲娇。”
“……”
“O(∩_∩)O哈哈~”
平冢静似乎很喜欢自己的学生,脸上浮现的笑容,是那种老师欣喜于学生成长特有的表情。
这样的人找不到男朋友,实在是太可惜了。
罗真这么想着,瞄了一眼平冢静,发现对方正温柔地看着自己。
老师真是高尚而可敬的职业。
同样是给人带去幸福,罗真感觉厨师好像稍微容易一点。
在讨论过雪之下姐妹的事情以后,有代沟的两人在聊天方面变得轻松了许多,竟然没有磕绊地闲聊了一路,回到居酒屋。
罗真开始烹饪自己刚才提到的“超级肉料理”——
东坡肉。
宋朝的苏轼俗东坡作为一代大家,在烹调艺术上也相当厉害,烹制出千古名菜“东坡肉”,曾诗曰:“慢著火,少著水,火候足时它自美。”
简单来说,这就是东坡肉的秘诀了。
罗真抬起头:“老师,可能要到两点钟才能吃上,你不介意吧?”
“不介意。”平冢静摇头,“我本来就是避难的。”
“别说的那么可怜。”
“那就把料理做得好吃一点。”
罗真不再废话,点点头。
他把五花肉切成8cm见方的肉块,并放入已烧开的开水中,肉皮朝下,关上火,让肉块在开水中静置,等到肉块都漂浮起来,捞出。
接下来就是用凉水冲一下,沥干水分,然后把肉块用油煎一下。
这样做是为了去掉肥肉里面的部分油脂,吃起来就不太腻了。
然后,将煎好的肉块用棉绳绑成十字,备用。
接下来是炒糖色,拿一口小锅,黄塘加水用中小火慢慢熬成棕色的糖汁,然后再加入开水稀释均匀。
最后一步,烹饪——
葱段、姜片、红枣、山楂、大料、花椒均匀摆放在砂锅底部,把肉块皮朝上摆在调料上,然后加入浓淡两种酱油、刚制成的糖汁、味淋,再加入清水,没住肉块的三分之二高度,开大火烧开后,转小火炖。
所谓的“火候足时它自美”,这一段需要半个小时。
罗真擦擦手,转头看向平冢静。
没想到自家老师竟然趴在吧台上睡了,侧颜非常美好,半点儿看不出大叔气质。
罗真担心静可爱被空调吹感冒,便找来一件外套帮忙披上,自己则蒸上米饭,然后开始玩手机、刷论坛。
半小时后,他将肉块翻个儿,肉皮朝下,再小火炖45分钟后,将肉皮朝上,炖50分钟,期间严密观察水的挥发情况,没有烧干,最后在砂锅底部留一些汤汁。
此时,用筷子轻轻捅一下肉块的侧面,轻轻一捅就进去了。
关火起锅。
东坡肉,大功告成!
罗真将砂锅端到桌面上,没有说“尝尝看吧~”,而是让料理自我介绍。、
瞬间,香气四溢。
平冢静睁开迷蒙睡眼,立即就看到了那一锅霸道的肉。
看起来肥美异常,红色油亮的汤汁浇在五花肉上,正好流出一圈,厚实无比。
果然是超级肉料理!
按理说,刚刚睡醒的人很难有什么食欲,但平冢静却忍不了了,连“我开动了~”都没说,毫不犹豫地夹起了一块。
东坡肉看起来软烂无比,夹过后才现是软烂而不散,夹起一块就是一块,皮肉不分离。
这就尝尝它的滋味。
静可爱将其送进嘴中,轻轻一嘬。
那层肥肉简直入口即化,而且味美无比,油腻的同时还带着与之截然相反的清爽,让人欲罢不能。
齿轻合之间,先是接触到了包裹瘦肉的皮——
看上去是琥珀色的,好似软软的果冻,吃起来却胶质丰富、口感醇香、又滑又韧,带着一些似有若无的咬劲。
瘦肉则带着弹性,完全不沾油,却又不会感到干柴,轻而易举地在嘴中完全融化掉了。
( ̄~ ̄)嚼……
( ̄~ ̄)嚼……
( ̄~ ̄)嚼……
一砂锅的东坡肉,300g是有了的,但平冢静根本不怕吃不完。
转眼间,肉被吃了一大半,但米饭已经没有了。
所以,她停下了筷子。
罗真挠挠头:“老师,您吃的也太快了,我本来还想给您来一份凉拌卷心菜的。”
平冢静摇了摇头:“无所谓的。”
“您到了这个年纪,应该多摄取植物纤维。”
“就你废话多!”
静帅气捶了罗真一拳。
罗真没辙,只能抚着发痛的地方,给自己盛了一碗米饭,捞一些残羹冷炙来吃。
平冢静似乎很满意,露出开心的微笑。
“这次你做的很不错。”她说道,“等着将来有机会,我请你吃拉面,有一家店还挺不错的。”
“老师有推荐的店家吗?”罗真好奇。
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