次元药王 第15章

不可能的吧，明明老师已经说了这种事情根本不可能的，可是他还是发自内心的期待着。

第十四章 辣！

虽然没有从从灶门炭治郎那里得到足够的情况，但这却并不妨碍他尝试一下。

首先要引起对方的‘胃口’，那么做菜最基本的‘色香味’的色与香绝对不能忽视，其次就是‘味’，也不知道变成了‘鬼’之后是不是味觉也发生了变化，但是有一样却是不会变的，那就是——————辣！

人们常常觉得‘酸甜苦辣咸’是相同的，但实际上这是错误的，因为‘辣’并非味觉而是痛觉！

虽然不能保证肯定能够起效，但是相较于其他这是可能性最大的一个！

再加上‘辣’本身还有开胃的效果，可以说是最适合的切入点之一。

说起‘辣’人们第一反应往往就是八大菜系之中的‘川菜’，因为其特殊的地理位置令当地人偏爱吃辣，毕竟吃辣是有一定的祛湿效果的，而当地人也是将辣味开发到了极限！

其中具有代表性的食物更是数不胜数——————鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡、麻婆豆腐、泡椒凤爪、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、麻辣香水鱼……

几乎每一个菜名都会让人忍不住咽口水，毕竟那仿佛将身体点燃的辣味之中迸发出的美味实在是让人控制不住自己的嘴。

不过可惜的是蓝司在接受‘强化训练’时更加倾向于‘基础训练’，这也导致他实际上并没有学会什么具体的菜谱，不过扎实的基本功也令他在面对任何菜谱时都不会露惬。

因为时间原因蓝司选择了川菜之中最具代表性，也是需要消耗时间较短的一道菜——————麻婆豆腐。

一般来说现在大多数人制作麻婆豆腐时都是使用最简单的方法。

去超市买一袋‘买破豆腐配料’然后买一块豆腐，简单烧一下就成了。

简单、快速，最关键味道并不算差，可也只是不算差而已，毕竟现在的蓝司已经不再是‘消费者’而是‘制作者’了，而身为一名制作者追求的就是精益求精！

原本能天使和卫宫士郎二人那里获得15点点数因为制作蛋炒饭和苹果派的缘故花费了一些，不过好消息是剩下的点数还够用。

首先是‘麻婆豆腐’的灵魂————豆腐与辣椒！

毫无疑问的E级食材，随后则是川菜之中同样重要的豆豉、花椒以及——————牛肉！

没错，就是牛肉！

实际上在现代许多人看来‘麻婆豆腐’简直就是廉价的代表，毕竟哪怕是外卖里麻婆豆腐的价格都是垫底的存在，但实际上真正的麻婆豆腐可不简单。

冷油下锅，小火火升温，同时蓝司抓起一旁刀架上的菜刀对准了取出的牛腱肉。

“咔嚓~”

一刀两断，一块大概两根食指长的肉条被切下，至于剩下的自然是丢进冰箱里，毕竟麻婆豆腐虽然需要用到牛肉，但可不能喧宾夺主。

“哒~哒~哒~”

刀锋与案板的敲击声无比清脆，如果有一位厨艺大师在这里恐怕会吐槽蓝司的刀法工匠气息太重，太过死板，但是对于此时悄悄凑到厨房门口的灶门炭治郎来说却是另一番感受。

这位奇怪的老板给灶门炭治郎一种奇怪的感觉，对方的微笑总是充满了亲和力，让人感觉他似乎很好说话的样子，但是灶门炭治郎却发现当对方拿起菜刀时却是好像变了一个人一样。

原本温和的气息逐渐变得锋利气息，拥有超长嗅觉的他不仅能够通过香味感受到菜肴的美味，同样也能感受到气息的变化，比如眼前的老板整个人从之前那只与世无争的感觉瞬间切换到了锋芒毕露的样子。

‘难道说对方是双重性格吗？’

以蓝司现在的刀工自然做不到产生残影，但是随着刀锋与案板的敲击声原本的肉块却是缓缓变成了肉糜，特别是那只带着奇怪韵律的敲击声甚至令他感觉自己要是躺在案板上恐怕也会变成肉糜吧？

‘厨师不愧是玩刀的，这技术真是恐怖……’

不过没让他等太久，肉糜便切好了，这道菜也进入了加速状态。

“啪~”

火焰猛地跃起，顿时锅中的油星也是开始四溅，但是蓝司却并没有丝毫犹豫，左手在右手抓着的菜刀上轻轻一抹，肉糜直接落入了锅中。

“滋啦~”

在滚油之中这些肉糜以不可思议的速度‘成熟’，而蓝司却是挥舞着铲子不断蹂躏着它们，很快这些肉糜变成了一片金黄。

如果说是普通人肯定不会用大火来制作肉糜，毕竟大火代表着烹饪的时间更短，容错率更低，毕竟时间一长炸好的肉末也是变硬了。

可是大火也有大火的好处，它能够更好锁住‘肉汁’。

虽然眼前这些肉糜看起来似乎只是好看一些，但是实际上在口感上面也是相差甚远，不过这还需要食用者自己体会。

随着肉末成型蓝司也是迅速将肉末装入早已准备好的小碗之中，同时油也留下。

这些看似浑浊的油拿来做菜也许会影响品相，但是自己吃的话倒是不错，充满了肉香的油配上配上蒜泥，然后加上一点饭进行翻炒，那味道……

不过很快他便将脑海之中的想法甩出，毕竟他可没有忘记眼前还有更重要的事情要做。

锅中放水，开始煮沸。

一般来说这种时候应该放豆腐，因为这可以祛除一部分豆腐的豆腥味，但是蓝司却可以省略这一步，好歹也是E级的食材，它完美的保留了豆腐的香味，却祛除了绝大部分的豆腥味，至于剩下的？

在辣味的海洋之中根本没有它们存在的陆地！

而随后蓝司也是将注意力放在了手边的豆腐上，因为下面也是极为关键的一步！

做菜讲究‘色香味俱全’，而麻婆豆腐本身便讲究‘麻、辣、烫、香、酥、嫩’，如果豆腐无法保证其完美的形状，那么哪怕味道不差，可是却会给人一种难言的遗憾，而眼前他需要做的便是这一步！

第十五章 让您久等了，客人，‘麻婆豆腐’还请品尝

从水中捞出的豆腐宛如布丁一般在空气之中不断晃动，用手轻轻一摁甚至能够感觉到豆腐本身的弹性，甚至令人忍不住想要将制作豆腐的容器的换成半圆形……

不过此时全部注意力已经集中在眼前料理上的蓝司却根本没有多余的功夫去考虑这种事情，他只是一丝不苟的挥舞着手中的厨刀。

该说运气不错吗？