作者：一滴白浊
但这样的举动，却让解云飞更加困惑。不过他也不是喜欢追根溯源的家伙，见小芸不愿意说明，他没有强求，只是点了点头，同时带着众人来到餐桌旁。
武诗诗、伊藤奶奶等人各自找位子坐下后，解云飞走进厨房，将两道提前做好的冷盘端出。
“凉拌鱼皮，还有熏鱼片，请品尝。”
解云飞用来装盘的器皿很大，甚至超过了很多料理店用来装炒菜、炒饭的盘子。看着这样的盘子，且不说小芸等人，梓川月乃却是被吓了一跳。
“分量好多！”
“多吗？你马上就不会这么说了。”解云飞微微一笑，不说武诗诗、云龙和伊藤奶奶，仅小芸一人，就能将眼前的两道冷盘轻松解决。
小芸这个时候也慢慢平复了心情，见解云飞看着自己，哪里会不明白对方在想些什么。装出凶狠的表情瞪了一眼自家堂兄，接着，她便用解云飞提供的公筷夹起一块鱼皮，放到伊藤奶奶身前的碗中，“伊藤奶奶，你先吃。”
伊藤奶奶笑呵呵地摸了摸小芸的脑袋，同时示意众人也一起品尝。
“请慢用，我去准备下一道料理。”
见众人开始试吃，解云飞也不停留，转身再次进入厨房。他今天总共要做八道菜，而且为了保证众人能够吃饱，每一道菜的分量都必须足够。
见他离开，坐在小芸左侧的武诗诗用手肘碰了碰自己的好友，脸上促狭的笑意一闪而过，“你刚刚在里面看到了什么？”
其实根本不用小芸回答，仅仅只是她脸上的表情，就已经说明了很多东西。
“我没有想到哥竟然是那种人！”小芸和武诗诗咬着耳朵，话语中充满了对解云飞的不信任，“我因为好奇点开了房间里电脑中的文件夹，结果……”
“就看到了很多少儿不宜的东西？”武诗诗的嘴角勾起，心中却是不怎么相信，如果只是这种东西，被菲菲那污女带坏了的小芸才不会露出那么动摇的神色。
小芸点了点头，红晕再次爬上了她的双颊，“而且还有很多兄妹本！”
两人说话的时候声音并不响亮，但解云飞家中的餐桌就那么大，即使用手掩着，也轻易传入了其他三人的耳中。
坐在武诗诗边上的云龙手一抖，不小心将夹着的鱼片掉落在餐桌上。
梓川月乃捂住嘴，有些不敢相信。
倒是伊藤奶奶，脸上依旧一副笑呵呵的模样，也不替解云飞解释，只是用筷子夹起鱼皮送入口中。
下一秒，她便露出了满足的神色，“云飞的手艺又进步了。你们两个也是，别光顾着说话，都来尝尝看。”
“恩。”武诗诗点了点头，强压下心中的好奇心，伸出筷子夹起一片鱼皮。
小芸则选择了另一道‘熏鱼片’，她知道这道菜，也品尝过，而且当初品尝的还是特级厨师烹饪出来的料理，因此并没有抱有太多期待。只是在将鱼片夹到碗里的时候，她却闻到了一股香味。
——香菜的味道。
正常的熏鱼片，会使用大料、草果、小茴香之类的香辛料进行腌制，但眼前的熏鱼片，自家堂兄却似乎另辟蹊径，用香菜代替了那些香辛料。
成品……出乎小芸意料的美味，口中的鱼片，明明从清晨捕捞上来到现在已经过去十多个小时，但却依旧新鲜无比，搭配上仅仅只使用了一点的香菜末，将鱼肉几乎所有的鲜美引出。这还不算，鱼皮表面甜中带着微酸的酱汁，让经过油炸的鱼肉口感也一下子变得清爽了起来。
“好吃！”
小芸发出赞叹，接着又将目光投向了另一道凉拌鱼皮。
和走酸甜口味的熏鱼片不同，解云飞端上的凉拌鱼皮，似乎吸收了川菜的做法，与白萝卜丝混合在一起的鱼皮下方，是赤得发亮的红油，隔着四五十公分远，小芸就闻到了朝天椒还有一众香辛料的气味。
这道菜，一定非常美味。
小芸心中暗道。事实上也和她想的相差不多，不说她、武诗诗等人，就是第一次品尝凉拌鱼皮的梓川月乃，伸筷子的频率也比平时快了不少，至于伊藤奶奶，更是几乎没有再说过话，只是夹起鱼片或鱼皮，送入口中，咀嚼，再夹起鱼片或鱼皮，送入口中，再咀嚼，如此反复……
解云飞制作的两道冷盘分量足够多，可即使如此，众人也在短短几分钟内就将二者扫干抹净。
“云飞先生真的好厉害！”梓川月乃感叹道。她不知道先前品尝的两道料理究竟处于什么等级，但她的味蕾却不会骗人，那种美味的料理，大概，也只有特级料理店才会供应。
“哥当然厉害。”小芸与有荣焉地翘起小脑袋，不过或许是又想起了先前在电脑上看到的那些本子内容，她的脸色微微一红，而后低下头轻声糯糯了两句，“如果不那么污的话，就完美了。”
“什么完美？”这时候，完成了第三道料理的解云飞走出厨房，他似乎听到了小芸的嘀咕声，脸上露出疑惑的神色如此问道。
“没，没事。”小芸还没有学会她菲菲姐随时随地都能和人聊bl的厚脸皮，此时见正主出现，赶忙顾左右而言他，将话题岔开，“哥，第三道料理是什么？”
第154章 鲷鱼八吃（下）
“春卷。”解云飞将端着的料理放在餐桌上，微笑着给出答案，“第三道料理是鱼肉春卷。”
“鱼肉春卷？”小芸听罢双眼一亮。鲷鱼肉做的春卷，在华夏的料理界中可是非常出名的，制作这道料理的难度不高，鱼肉、笋干丝、香菇丝、胡萝卜丝、卷心菜或其他蔬菜混合翻炒，然后用特制的面皮将馅料包裹卷成长条，入油锅翻炸。是很多家庭都会制作的简单料理。
可和其他易学难精的菜肴相似，想要做好春卷，却也需要花费一番功夫。
远的不提，仅仅只是在众多食材中保留下鲷鱼的美味并将之突出，便不是一般厨师能够轻易做到的。
百年前，当时刚刚完成大陆巡游的特级厨师刘昴星，在与七星刀雷恩的神前刀工对决中，就用鲷鱼肉制作了一道‘转生春卷’，他没有使用面皮来包裹馅料，而是使用了鲷鱼皮。作为成品的春卷，因为距离鲷鱼被捕获时间过去了很久却丝毫没有影响到鲷鱼肉鲜美与口感的关系，让一众评委拍案叫绝，最终获得了传说中的厨具——永麟刀。
是的，想要做好春卷，使用最新鲜的食材是必须的。就好像眼前的鱼肉春卷，不仅仅是鲷鱼肉，其他诸如笋干、香菇之类的配菜，也需要处在最容易引出美味的时刻。这还不算，厨师们还需要在维持众多食材平衡的情况下，尽可能地将鲷鱼这个主角突出，让其彻底展现在食客们的面前。
切配蔬菜时的精细刀工、春卷过油炸制时的火候掌控、还有处理鲷鱼的手法与技巧……
没有失礼，依旧如先前那般，用公筷将第一根春卷夹到伊藤奶奶的碗中，而后，小芸方才夹起另一根春卷，沾了一点点醋后，啊呜一口咬下。
梓川月乃、武诗诗、云龙等人手上的动作也不慢，先后将春卷送入口中。
接着，包括伊藤奶奶在内的所有人便愣住了。鱼肉春卷非常美味，这一点毋庸置疑。被切成两毫米粗细的笋干丝与卷心菜丝清脆爽口，香菇丝带来浓郁的风味，仅仅只是如此，这道春卷就足以被放在很多一等料理店中贩卖，但让众人更为惊讶的，却是鲜美度没有一点流失的鲷鱼肉。
按照华夏美食研的食谱，在制作鱼肉春卷的时候，鲷鱼肉需要提前过一遍火，优点是能将鱼肉的美味锁住，不会随着时间的流失而消散太多，但缺点也很明显，不同于猪肉、牛肉，鱼肉的油脂本就不多，经过两次蒸煮后，本身的肉质会偏干。为了防止这样的情况出现，配菜会选择一些含水量较多的食材，以此平衡住鱼肉的口感，又或者使用快速炸制的方式，尽可能减少口感上的变化。
但解云飞的鱼肉春卷却似乎并不是这么做的。众人能够明显感觉到鱼肉的多汁，那并非来自蔬菜的水分，而是鱼肉本身的油脂。
“哥，这鱼肉总共只过了一次火？”小芸抬起头，面色有些古怪。
她过去不是没有品尝过用类似烹饪手法制作的鱼肉春卷，但那大多都是在靠海靠湖的小菜馆内，各种河鲜海鲜现抓现杀，吃的就是一个新鲜。但解云飞使用的鲷鱼，即使美食研的保护措施再好，运送到公寓的时候，距离鲷鱼被捕捉也已经过去了十多个小时。