作者:一滴白浊
“云飞小师傅,你这是准备烹饪新料理?”
解云飞没有否认,“便宜你们了,本来是打算留到小店扩张完成后再推出的,今天的话,成本价限时供应,350日元/份,一直到食材用完为止!”
此话一出,小巷内的食客顿时有好几个忍不住,直接从座位上跳了起来,“太好了!”其他食客虽然没有说话,脸上的表情却也说明了一切。还有一些人,更是直接拿出手机,拨通了几个和自己聊得来的食客手机号,告知他们解云飞的小店今天会限时成本价贩卖某道发光料理,让他们快点赶过来。
这其中,就有唐心。
“……恩,就是这样,做的什么?唔,我也不知道,不过既然是发光料理,那一定很好吃,你们要是有空,也快点过来。”像是想起了什么,唐心又额外对着手机另一头补充了一句,“还有,我这边遇到了一些熟人,我不想和她们碰面,所以待会你们过来的时候,尽可能别喊我的名字。”
挂断电话后,唐心露出期待的表情,她三两下便将桌上的黄金比例烧麦全部解决,接着又学着其他食客那般,留下白粥非常缓慢的品尝着。
诶?究竟有多慢?那当然是平均一分钟舀起一勺白粥,放在嘴前吹上一遍又一遍,待白粥的温度彻底降下来,方才含入口中,慢慢咀嚼,最终吞下。
还别说,这样看起来仿佛糟蹋食物一般的品尝方法,却让唐心的双眼猛地一亮。
普通的白粥,味道好坏和大米的品质有着很大关系。但这家小店提供的白粥,里面却不仅仅只有大米,仔细品味,还会发现一些中草药的身影。按理说,加了中草药的粥,味道虽然不会变的难吃,但也会将原本的平淡彻底打破。可这家小店的白粥,却依旧保持着白粥应有的风味,也就是淡。
听上去有些不对劲,但事实就是如此,华夏那边的白粥,虽然可以根据食客自己的口味加糖或加盐,但最为滋补的却依旧是没有其他味道的白粥。煮到不成形的大米,吃到口中却仿佛柔软滑顺的丝绸,经过消化系统吸收,能够滋补胃气,止腹泻、生津液。配合其他滋补脾胃的草药与食材,更是让这一功效进一步扩大。
就好像此时的唐心,她能感觉到自己的腹中仿佛有着一团火在燃烧,那团火并不凶猛,反而十分温和,一点点地释放着温度,帮助唐心的脾胃消化着刚刚品尝的料理。
一丝红晕浮现在少女的双颊,那并非害羞,而是身体健康时自然而然透露出的腮红。
……
没有让食客们等待太久,约莫半个小时后,梓川月乃和佐藤达广拎着几个塑料袋回到了小巷。
此时的死胡同,不说挤满了人,却也让原先并不大的空间变得更加狭小。
好在,绝大多数食客都清楚解云飞这边的情况,倒也没有几个抱怨的,反而一脸期待地看着解云飞,有些贪吃的家伙,更是已经擦过好几遍嘴角的口水。
“云飞先生,对不起,你要的熟透的柿子,我只买到了几个。”梓川月乃道着歉。
对此,解云飞倒也没有意外,“没事,本来就没觉得能买到那么多。”接过塑料袋,看了一眼其中的景象,解云飞思考了一下,随后抬起头,和众人解释了两句,“我接下来要做青椒肉丝,不过因为食材不够的关系,可能会将一味、或几位食材换掉,当然,就算把食材换了,我也能保证一样美味,至于你们能品尝到哪一份……唔,老规矩,排队领号吧。”
解云飞的话音还未全部落下,大多数人便已经自发地行动了起来,小芸仗着自己是解云飞的堂妹,本来还想插队,却不想解云飞根本就不给她这个机会,“想吃发光料理就排队去。”
“姆~坏蛋!”小芸嘟着嘴,从梓川月乃那里领来号码牌,一看上面的数字,全身的力气顿时消散,趴在餐桌上的她,将号码牌交给一旁看戏的武诗诗和云龙,两人接过一看,不说武诗诗,就是云龙,嘴角也不由向上翘了一下。
“五十三号,看起来,小芸你只能品尝普通版本的青椒肉……丝……呢……”武诗诗抬起头,正打算揶揄一番自己的好友,却不想目光恰好扫到了一个熟悉的身影。微微一愣,紧接着,她便露出了一个非常古怪的笑容,“真是有够巧的。”
“什么巧不巧的?”小芸不明所以。
武诗诗摇了摇头,语气悠然,“只是没想到你那堂兄也会烹饪青椒肉丝。”
第161章 应聘者(丝)
刚好从梓川月乃这里领到号码牌的唐心,并不知道自己已经被发现了。此时的她,和其他或坐在餐桌旁,或站在空地上的食客一样,紧紧注视着推车,确切的说,是位于推车内的那名少年店主的双手。
没有让众人等待太久,解云飞开始了他的表演。
从厨具箱中取出一个滤网,将之架在圆形铁质容器的上方,又取来一个铁勺子,洗干净放在一旁。将几个柿子从塑料袋内取出,去缔,剥皮,切成小块,放在滤网内。右手持铁勺,左手按住滤网,用勺子的下方轻轻按压柿子块。
熟透的柿子表面给人一种黏糊糊的感觉,经过铁勺的按压,轻易便被压成了果泥,果泥又经过滤网的过滤,流到下方的容器内,变成如同的浆糊一样的橘红色液体。
粗看之下有些恶心,很多有洁癖的食客甚至下意识地向后退了两步。解云飞没有在意这些人,按照先前的步骤又将剩下的柿子全部压成浆液,接着,他便取来淀粉、生抽、还有一点点盐,按照某个比例加入进柿子泥中并加以搅拌。
完成这一步后,解云飞稍稍松了一口气。
“这些的话,应该能差不多做20人份吧。”轻声嘟囔了一句后,解云飞从储藏室中取出青椒、猪里脊、黑木耳还有几个冬笋。
【精确】、【专注】和【效率】开启的瞬间,解云飞便展现出了足以与一等厨师相媲美的刀工。
青椒切蒂去籽,和猪里脊、黑木耳还有冬笋一样切成两三毫米厚的拨片,接着又改刀切成粗细均匀的细丝。
解云飞的动作很快,20人份的食材,他前后只花了差不多四分钟便完成了全部的切割处理。不过这样似乎还不算结束,他又将已经处理好的食材按照青椒丝、肉丝、冬笋丝的顺序重新放在砧板上。和前一次略微不同,并没有将食材横着放置,而是从远到近竖着排列。
看到这一幕,唐心一个没忍住,差点从座位上站起。
她见过类似的处理方法,当时使用这种方法的厨师,不是其他人,正是将她打败的那个怪物!
强压下大喊出声的冲动,唐心放在膝盖上的双手握紧成拳。将自己放逐到日本,甚至连最喜欢的厨艺都不去碰触,原本,唐心以为自己已经释然了、放下了,可在看到推车内那名少年店主的手法后,一股火焰却不由再次于她的心底燃起。
那是名为不甘的火焰。
是啊,怎么可能会甘心,自己引以为傲的厨艺被人喷得一文不值,自己烹饪的料理被人弃之如敝履。
可……
就算不甘,又能怎么样?
想起当初将自己轻易打败的那个怪物,还有和那怪物几乎处于同一水准的自己的某个友人,唐心暗叹一声。这个世界上或许真的有天才,但她自己,却显然并不在其中。
如唐心猜测的那般,解云飞开始了对食材的精细处理,他先是将片刀向左倾斜四十五度,在笋丝、青椒丝、肉丝上留下一道道痕迹,接着又将片刀右倾相同的角度,顺着先前的痕迹将食材的造型变成了波浪形。
这样的处理方式,让小巷内的不少食客皱眉,他们觉得这样是不是有些太浪费食材了。
似乎猜到了众人的想法,解云飞的话语声忽然响起,“这些切去的部分,我之后会剁碎做成馄饨、蒸饺的馅料。”
说话的时候,解云飞并没有抬起头,盯着砧板上食材的他,被刘海遮挡的面容写满了专注,甚至就连先前极快的食材处理速度,也一下子降到了和普通家庭主妇相差不多的水准。
小巷内,没有人喧哗,有些聪明的食客已经猜出了解云飞这么处理食材的原因,即使没有猜出来的,也明白这个时候绝对不能打扰推车内的那名少年。
食客们轻声地交流着,其中便包括了小芸三人。
“诗诗姐,云龙哥,你们说,哥他现在究竟会多少发光料理?”小芸好奇地问道。
“不知道。”云龙的话语一如往常的简短与直接。