作者:一滴白浊
“姆~才不是偷吃呢。”被叫破了小心思,小芸却一点也不慌张,她指了指小巷里等待着的众多食客,“俗话说的好,打虎亲兄弟,上阵父子兵,哥你也不想让那么多食客等着吧。所以,可爱无敌的美少女小芸就来帮助你了!”
哼哼哼~只要让我进了厨房,青椒肉丝什么的,还不是任我品尝!
小芸的小算盘打得叮当作响,可惜,此时站在她面前的却是解云飞,而且还是沉浸在料理世界中的解云飞。
“我一个人足够了。”说话的时候,解云飞手上的动作却并没有停下。
切肉丝、精细雕刻、进行腌制。
整个过程行云流水,而且不知道是不是小芸的错觉,这一次自家堂兄制作的肉丝,分量上似乎远远大于前面烹饪柿子版青椒肉丝时用到的肉丝。这还不算,在将冬笋、甜椒、青椒分别处理完成后,解云飞还从塑料袋里取出了几颗洋葱切成碎末。
“接下来制作甜椒版青椒肉丝。”解云飞轻声嘀咕了一句。没有去看因为‘奸计’没有得逞而嘟着嘴一脸不满的小芸。
与制作柿子版青椒肉丝的方法相似,但甜椒版青椒肉丝中的青椒,却被解云飞替换成了甜椒,调味料也变回了原本的酱油、盐、水淀粉和砂糖。
这是坐在餐桌区的一众食客看到的景象。他们因为离得有些远,很多细节并没有看清,但此时就站在车窗口的小芸,在发现解云飞从厨具箱中取出一瓶没有标签的菜籽油并倾到在油锅中后,却是露出了了然的神色。
“五彩色拉里面的五香油?”小芸用着只有解云飞和她自己才能听到的声音问道。
解云飞没有回答,只是脑袋微不可查地上下晃动了一下。
“原来如此!”小芸是特级厨师,而且是拥有超嗅觉的特级厨师,可以说,和《食戟之灵》中的‘神之鼻’叶山亮一样,天生就适合进行各种香辛料的调配。在得到答案的瞬间,她便反应过来了一切。
五香油是二十多年前华夏某位女性特厨研发的特殊调和油,配方并不复杂,甚至可以说非常简单,可即使如此,因为有着几十种、甚至上百种变化的缘故,华夏料理界中能够真正活用这种五香油的厨师却并不多。
绝大多数厨师,包括特厨在内,都是遵照食谱,如果食谱中有添加五香油——如同五彩色拉那般——他们便会使用,反之则不会。
小芸同样不怎么会使用五香油,相较于香料配比这样的精细活,她更喜欢在火候、刀工方面下功夫。只是让小芸没有想到,自己的堂兄,得到五香色拉的食谱才一个月多一点吧,竟然已经开始触类旁通,将五香油运用到了其他料理的制作过程中。
“哥,你厉害!”小芸对着解云飞竖起大拇指,她以为自己和解云飞的对话时的声音并不响,但奈何小巷中刚刚好就有一个和她拥有同等级天赋的少女。
躲在小巷最角落处的唐心,和其他还没有品尝到料理的食客一样,此时正将目光投注在推车内的解云飞身上,不过她和其他人不同,本身就拥有一个超越常人的天赋——超听觉。
因此,小芸和解云飞的对话,确切的说是小芸的询问声,轻而易举地传入了她的耳畔。
竟然是五香油?对啊!我怎么没有想到?!
唐心双眼一亮,脑中的迷雾仿佛一下子被暴风吹散。
她当初只是一味遵循着祖上传下的食谱,并没有加入进自己的理解,但这家料理店的店主,还有当初那个怪物,却在食谱中融入了不同的东西。
增加口感的波浪形食材如此、浑然一体的香料酱汁如此、五香油的运用亦如此!
自己输的,并不冤。
想起一年多前那个信心满满、甚至可以说是骄傲的自己,唐心摇头苦笑。
……
没有让第二批食客等待太久,约莫十多分钟后,甜椒版青椒肉丝被端上了桌。
且不提开始制作第三批青椒肉丝的解云飞,回到餐桌区的小芸却是有些迫不及待。青椒肉丝入口的瞬间,她便露出了享受的表情。
五香油中香辛料的味道与甜椒的甘甜完美结合,甜椒丝、笋丝、肉丝表面的波浪纹,更是让口感获得了进一步提升。
“该说不愧是发光料理吗?”坐在一旁的云龙感叹了一句,他有些惊异于解云飞竟然能分别用两种方法烹饪出同一种发光料理。
如果再算上对方正在制作的第三种青椒肉丝……
“等你那堂兄成为一等厨师,我们就推荐他参加特级厨师考核吧。”武诗诗提出了一个建议。
特级厨师是料理界中的高层,很多普通厨师看来非常难以解决的问题,对特厨而言却不过只是一句话的事情。远的不提,就好比解云飞想要扩充店面这件事,如果他是特厨,根本就不需要跑去算计桑比耶鲁,只需要和美食研知会一声,美食研的施工大队就会无偿跑来为他修建店铺。
第164章 是洋葱,我放了洋葱(下)
特厨们的权利很大,但相对的,在享受美食研各项福利的同时,他们或她们也必须背负上对等的义务。
这些年还好,与‘那边’的通道渐渐稳定,开启和关闭都有专门的人员负责,放在几十年前,特厨们却经常要奔赴世界各地,通过料理将一个个‘不小心’掉到这个世界的人或物遣返。
当然,即使是现在,类似的情况也时有发生。根据美食研的相关档案,世界各地加在一起,每年仍会出现数起、乃至十数起‘意外’事件,好在,这么多年下来,美食研应对类似事件的经验早已无比丰富,几乎在‘意外’发生后的一到两个小时内,就会有得到消息的特厨出现在附近。
回到正题。
二十多分钟后,唐心的舍友纷纷赶到了小巷。在餐桌区巡视了一圈后,三人发现了躲在角落处的唐心。
“哼哼哼~”李小可露出揶揄的笑容,双双和兰兰虽然没有说话,但脸上的表情却也相差不多。她们显然还没有忘记唐心几天前说过的话语。
唐心的脸色有些微红,对着三女打了一个招呼,接着便让她们赶紧过来坐下。
和其他后面赶来的食客一样,女生宿舍的众人根本不可能品尝到柿子版青椒肉丝和甜椒版青椒肉丝。
此时摆在四人面前的,是除了表面流转着一层光芒,其余方面,无论外观还是形象,都和普通青椒肉丝十分相似的洋葱版青椒肉丝。
“请,请品尝。”给她们端出这道料理的不是梓川月乃,而是佐藤达广,他显然并不擅长和女孩子打交道,甚至在端菜的时候,双手还在不断打着颤。
好在,被发光版青椒肉丝吸引走全部心神的李小可四女,虽然疑惑于佐藤达广的行为,却也没有表示什么,只是点了点头,然后由兰兰回以了一句礼节性的感谢。
待佐藤达广退走,双双第一个忍耐不住,夹起青椒肉丝细细品尝了起来。
李小可和兰兰的情况相差不多,四个人分食一人份的青椒肉丝,要是下手慢了,可就什么都不剩了呀。
抱着手快有,手慢无的想法,三女的动作一快再快。
和自己的舍友不同,唐心却是显得有些犹豫……这么说或许并不准确,在将青椒肉丝夹起后,她并没有急着品尝,而是将之移到了自己的鼻子前。
轻轻嗅了一下,接着,唐心的眉头便微微皱起。
她在眼前的青椒肉丝中闻到了洋葱的味道,可洋葱,却并没有出现在盛有青椒肉丝的塑料盒内。