作者:一滴白浊
豆腐丝交叉形成的豆腐层,牛油果泥构成的水果层,接着再是豆腐层,水果层……
约莫十分钟后,第一盘成品被成功制作了出来。
将之端到两人的面前,解云飞伸出手,脸上露出自信的微笑。
“千层水果豆腐蛋糕,请品尝。”
第263章 禁忌的边界线(下)
菲菲皱起眉头。兰家的人,除了少数不当厨师的成员,比如菲菲的父亲,几乎所有人都会制作麻婆革命这道料理。因此,对于豆腐干切丝制作出的麻婆豆腐料理,她可以说非常熟悉。
相较于豆腐,豆腐干的口感偏硬、偏紧实,咬在口中有一点微微的弹性。也正因为如此,菲菲的祖先,也就是百年前的九星特厨兰飞鸿,才会选用豆腐干代替豆腐,在通过切丝重组的方式让豆腐干产生接近豆腐口感的同时,保留豆腐干的特性,继而产生与兰家六位一体魔幻麻婆豆腐中的大豆绞肉类似的口感,也就是‘酥’。
可如果将豆腐干换成豆腐,而且还是豆腐中也相对比较柔软的嫩豆腐……别说菲菲了,就是菲菲的爷爷,过去也似乎没有尝试过。
心中胡思乱想着,但菲菲手中的动作却也不慢,拿起解云飞放在桌子上的勺子便将豆腐蛋糕的一角挖下。
在勺子与豆腐蛋糕表面碰触的瞬间,菲菲露出了惊讶的表情。她捏着勺子的手指没有感觉到丝毫阻力,就好像在用锋利的刀刃切着奶油一般,仅仅只是顺着地心引力压下,豆腐蛋糕便被轻易分成了两半。
一旁的小芸也不甘落后,她没有那么多的心思,同样拿起勺子,不过却是从豆腐蛋糕的另一边进发。
将勺子凑到唇前,菲菲和小芸对视了一眼,稍稍停顿了片刻后,小嘴微张,将眼前这块豆腐做成的蛋糕送入口中。
解云飞背对着两人,没有去看她们接下来的反应,只是开始了第二块豆腐蛋糕的制作。
豆腐层依旧由豆腐丝组成,但水果层,则被解云飞换成了其他加入了吉利丁片的果汁。
耳畔响起了少女们的惊呼——
“怎么会这么软糯?”
“感觉就像是在吃慕斯蛋糕一样。”
菲菲和小芸瞪大了双眼,她们没有提及豆腐蛋糕的味道,因为制作过程简单的关系,成品的味道十分清淡,豆腐的香味与牛油果的味道组合在一起,吃在口中软软的、糯糯的,仿佛冰激凌一般会自己融化开,甚至不用小芸和菲菲怎么咀嚼,便自然而然地流入了食道。
这是一道即使是掉光了牙的老年人也能开心品尝的料理——菲菲心中叹道。
也不知道是不是自己的错觉,她在眼前的料理中感觉到一丝个人料理的影子,不过这道影子很淡,若不是菲菲本身便十分擅长个人料理,根本没有办法将之察觉。
小芸则没有想那么多,几下便将豆腐蛋糕吃掉了一半,而剩下的属于菲菲的那一半,则被她含情脉脉地注视着,仿佛在遥望远方的恋人。
菲菲好笑地敲了一下小芸的额头,在对方捂着脑门痛呼一声后,便将装有剩下半块蛋糕的盘子推出,送到小芸的面前。
“你吃吧。”
“嘻嘻嘻~就知道菲菲姐最好了!”
小芸没有客气,接过盘子便大快朵颐了起来。
菲菲摇了摇头,站起身,走到正在厨台边上忙碌着的解云飞的身边,见对方正聚精会神地制作第二块豆腐蛋糕,她稍稍犹豫了一下。
“云飞……”
“怎么了?”解云飞没有抬头,只是一边用筷子排列着豆腐丝,一边如此回应道。
无论是菲菲还是解云飞,说话时的声音都并不响亮,而这样的结果,便是不远处忙着解决豆腐蛋糕的小芸,此时只是抬起头看了一眼两人,接着便重新低下头,与眼前的甜点战斗了起来。
“你的这道甜点,很好吃。”菲菲先是赞扬了一句。少年刚刚端出的甜点,虽然没有达到发光等级,却也进入了特级的领域,仅仅只是因为那如同慕斯一般的口感,菲菲感觉自己就能吃下好几个。
但……
“味道……是不是太淡了一点?”
菲菲说的并没有错。整道豆腐蛋糕,解云飞没有加入一点砂糖,所有的甜味,都来自于水果本身。这本来算不上什么大问题,毕竟,解云飞在制作水果层的时候,有特意控制水果层与豆腐层的比例,让水果彻底甜味能够占据主导,而豆腐的香味,则起到辅助作用。
“别忘了,这道料理真正的品尝者,是一名正在蛀牙的高中生。”
解云飞笑了笑,轻声答道。在菲菲和小芸等人看来只是特级料理的千层水果豆腐蛋糕,在解云飞的人物面板菜谱一栏中,却有着额外五点来自honey学长的个人满意度加成。
换而言之,对于这道料理的真正品尝者honey学长而言,自己正在制作的甜点,就是一道发光料理!
菲菲点了点头,同意下了解云飞的说辞。从个人料理的角度出发,解云飞的豆腐蛋糕的确没有问题,但也仅仅只是没有问题。
“你有没有想过,再稍稍增加一点甜度?”菲菲旁敲侧击地问道。
解云飞不是笨蛋,听到少女的话语后,他停下了手中的动作,转过头看向对方,“你有更好的方案?”
“也算不上啦。”菲菲的脸色微红,她之所以特意跑到解云飞的身边说这件事,就是顾虑到了对方的自尊心。
不过,菲菲显然想多了。
见少女有比自己更完善的想法,解云飞的双眼顿时一亮,千层水果豆腐蛋糕的总完成度是87点,距离发光料理只差了最后三点完成度,虽说在品尝者,也就是honey学长的眼中,这道甜点已经和其他发光料理无异,但系统可不会在意这些,总完成度不到90?那么抱歉,厨艺等级无法提升,技能点也没有办法获得。
解云飞虽然很想继续改良豆腐蛋糕,但这道料理,在结构上却几乎改无可改,或者说,想要进行改良,就必须推翻当下‘软’、‘糯’、‘淡’三个主题,从口感与口味的对比出发,加入饼干碎、巧克力粉等食材。
事实上,解云飞在厨艺空间中的时候特意按照这个思路实验过一次,额外完成度虽然提升了一些,但基础完成度却反而有所下降。本来,和其他达到特级却没有提升到发光等级的食谱一样,解云飞是准备将这张千层水果豆腐蛋糕的食谱暂时放到一旁,等自己的厨艺提升后,再重新拿出来继续研究。
但现在……
第264章 你与我如此相似(上)
下午六点,honey学长和好友铦之冢崇坐车离开了学校。
这两天,因为蛀牙被强行禁止零食和甜点的关系,honey学长的心情十分糟糕,已经数不清有多少次将须王学弟珍贵的小熊玩偶狠狠砸在地上,更是时不时对着好友生气发火。
单手支撑着下巴,honey学长一脸淡漠地看向窗外。他感觉自己的人生已经失去了意义,如果再没有甜点入腹,便会彻底疯魔,将一切看到的人与物破坏殆尽。
听上去有些吓人,事实上,honey学长真的有可能做出这种事情啊!