作者：一滴白浊
第630章 人类的守护者（三重奏）
——刺啦！
什么东西被下入油锅的声音响起。紧随其后的，是混合了豆类、土豆与油脂诱人香气的缓缓飘散。
关注着厨桌前解云飞忙碌身影的众人，即使是对吃不怎么感兴趣的达拉姆和希特拉，这个时候也下意识吞了一下口水。
更不用说早就尝试过解云飞厨艺的圆大古和卡密拉了。
“请再等待一小会。”
有些出人意料，似乎是眼角的余光发现了众人脸上的渴望，又或者只是单纯的下意识呢喃。低着头的解云飞，口中突然冒出了这样一句话语。
不过紧接着，他便像是什么都没有发生一般，注意力再次集中到了油锅内被炸制的食材上。
取来滤网，将表面为黑色的碎小物什捞出，控干油分。
虽说之前观摩了解云飞全部的烹饪过程，但在看到滤网中的食材后，众人还是忍不住露出了惊讶的神色。
好像啊……和绞肉！
圆大古走上前，趁着解云飞准备接下来制作工序需要食材与厨具的间隙，端起放有‘绞肉’的餐盘仔细观察起来。
虽说外表和绞肉十分相像，但眼前的这盘食材，颜色却通体漆黑。
不过这也正常，毕竟是用碾碎的黑豆与黑土豆制作而成的物什。
这还不算，与尺寸有大有小、外表也并非完全一致的猪肉或牛肉绞肉不同，解云飞制作的这份黑豆绞肉，与先前的蒜叶面条相似，尺寸几乎完全一致，看起来不比米粒大多少，外形也并非圆形或椭圆形，而是有些类似日式饭团的那种弧面类三角形。
豆腐、绞肉、蒜叶……
圆大古愣了一下，而后脸上露出恍然的笑容。
虽说和自己知道的那份料理在制作环节上存在着些许差异，不过毕竟烹饪这道料理的是解云飞，总会带来各种各样的意外与惊喜。
见身前的青年转过头瞟了一眼自己，虽然没有说话，眼中却闪烁着嫌弃的光彩，圆大古刚忙放下餐盘，一连退后数步，将原本便属于对方的烹饪空间让出。
对于圆大古的识趣，解云飞满意地点了一下头。
在对方刚刚靠近厨桌的时候，全身充斥着动静之气、触觉、听觉、嗅觉尽皆被强化的他便有所察觉。
但解云飞却什么都没有说，只是拿起一根面条，双手分别捏着面条的两侧，随后手臂轻轻一甩，将面条下入油锅中。
——刺啦啦啦啦!
油锅的温度很高，在面条被油脂浸没的瞬间，外表就起了一层淡淡的脆皮。
而几乎就在脆皮将面条的形状彻底固定住的瞬间，解云飞用长筷将面条迅速夹出放到一旁的滤网上控油。
接着是第二根面条、第三根、第四根……
前后不过三四分钟时间，一盆面条便已全部处理完毕，或笔直、或弯曲地被空置在滤网中。
至此，所有食材的预处理告一段落。
解云飞擦着脸上的汗珠，脸上露出淡淡的笑容。
最后的一步是——炒！
灶台上的火焰被调整到最大，在炒锅底部出现些许暗红色的时候，解云飞将先前准备好的黑豆绞肉倒入，长勺迅速划开后，加入豆瓣酱与豆豉炒出红油。
接着是蒜末、干辣椒、花椒粒爆香。
炒锅的温度很高，若是换作当下世界中的一般厨师，或许早就糟蹋了眼前的一整锅食材。
但这样的热度对于解云飞而言却算不上什么。
他只是使用着最简单的旋锅、甩锅以及颠锅等动作，甚至都没有怎么推动长勺，眨眼间，辛辣刺鼻的香味便已充斥于房间内的每个角落。
“接下来是……豆腐。”
口中轻声嘟囔着，右手不断挥动着铁锅的解云飞，左手则取来早已冷却的豆腐。
他没有急着将豆腐下入锅中，而是右手猛地一下甩动，将锅内的食材全部垫至半空中，在食材不断上升，最后达到至高点时，左手拿着的豆腐也被轻轻抛起。
说来也巧，豆腐上升的时候，混合着红油的黑豆绞肉刚好缓缓落下。二者于空中首次接触，接着，上层沾染了部分绞肉的豆腐继续上升，而没有碰触到豆腐的黑豆绞肉，则加速着向锅内散开。
最后，上升势头用尽的豆腐也同样开始下落，在解云飞的巧劲下，外表没有丝毫破损不说，原先光洁的下层也零星点缀上了数颗绞肉。
没有去翻动豆腐，甚至连长勺都被暂时弃置在一旁。
右手继续小心地顺时针旋转着炒锅，左手则取来酱油、高汤沿着边缘缓缓倒入。
放下炒锅，大火转小火，稍稍熬煮片刻后，加入调好的水淀粉。
一次、两次、三次……
在温度的力量下，红色的汤液逐渐变得粘稠，裹挟在豆腐的表面。
若是其他时候，菜品做到这一步，解云飞只需要在豆腐上撒上些许蒜叶与花椒面便已然可以出锅。
但这一次，他却没有做，或者说，做的还要更多。
被切成斜片的蒜叶被撒在豆腐上，接着被倒入的，不是花椒，而是先前炸制完成的面条。
右手重新扶上炒锅的把手，宛若要将全身的力气用尽一般，解云飞做出了今晚最后一个颠锅动作。
锅内的所有食材——豆腐、面条、绞肉尽皆在他的操作下脱离铁锅，只是与最初处理绞肉时的颠锅不同，即使处在半空中，食材也没有分散开来。