食戟之诸天厨师聊天群 第135章

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第95章 我怕是不懂冰箱

“哦---这就是新冰箱， 感觉不错的样子。

在送冰箱的工作人员离开之后，刘星几人兴奋的尝试新冰箱的功能。

从容量来看，新买的双对开门的大冰箱，空652升空间内应该是可以容纳保存800斤的食材。

而店里面实际上，- 天处理的食材，不到200斤.

新老冰箱搭配使用，对1000斤食材进 行保鲜盒速冻，应该是没有任何困难的。

若是保存像高汤那样的占空间的食材，也是非常需要有较大的保鲜空间。

“制冷速度好快!”刘星不禁惊讶说道，“不到2分钟， 一盆水就快冻起来了!这怕是商水成冰了吧!"那当然， 这是特制的厨师专用冰箱，最低温度达零下度! 大概就跟滴水成冰那样的酷寒，是差不多的程度但是.... ..为了更快速的将食材冻起来，厨房用的冰箱，是需要更低温度的。

F所I以， 这种低温冰箱，食材取出来不能直接用手，而是要戴上手套等等防护工具， 否则， 真有可能冻伤手!“渡边贝贝小姐，也曾经说过了，肉类食物保存，如需速冻速冻的速度越快越好，速东速度慢，会损伤肉的质量.”田所惠连连点头说道.

“有没有更低温度的冰箱啊?”刘星问道.“有啊， 但是一-分钱一 分货，需要去冰箱工厂去专门定制，100万日元以上， 你需要那种冰箱吗?”北条美代子不由感觉到好笑。

么，冰箱会贵成那样，怕不是冻库吧!” 刘星不禁吃惊。

“仅比普通冰箱稍大，北条楼就定制了-批专用的冰箱，最贵的达到000万日元一台，容纳也就1500升---.最低利冷温度可以调到零下50度.”北条美代子淡然说道， “这种冰箱， 别说是用手去拿了，就是打开靠都感觉到寒气區人。

取出食材，都不能靠人的手，而是专门的设备用来取。

取出解冻时，甚至不能触碰，一-开始没有量产太低温度的话， 普通人又不认真的按照说明书上的安全操作方法去操作，冻伤了之后，不讲道理的消费者，是会起诉商家的。

之前，刘星的大伯刘橘的冰箱，也是专用的冰箱。

但最低温度是零下21度.比家用的冰箱的制冷效果好一些.

由于是十年前采购的，当时的美 食界还未对厨房用的冰箱提出更高的标准，所以，这个冰箱已经符合十 年前的要现在，刘星采购的冰箱，可以说是专业厨师领域，最新款的常用规幅。

就食材的保鲜储存技术来看，并不是越古老越好。

而是越现代越高级，厨艺最高也不能徒手搓冰块。

f以， 食材技术的发展，更多不是厨艺的进步，而是. ..自然科学的进步!“我说，北条，你家开酒楼的，上百号厨师是吧? ”刘星问道.

“当然北条楼可不止-一个厨房，北条楼每层楼都有一-两个厨房， 各厨房加起来， 上百名厨师是有的。

”北条代子奇怪道， ”怎么，你突然关心起我家酒楼的厨师了?打算去我就爱北条楼工作?虽....你这个人厨艺很差，你真想去锻炼-番的话， 我给你说好话， 应该会有师傅收你做徒弟，那种接近特级的厨师，手把手教你几年，厨艺基础不缺了。

你家那么多的厨师，保存食材肯定是有经验的，那么问题来了，新冰箱的冰箱，现在就能用吗?.....我想想..好像可能用吧:北条美代子支支吾吾不确定的说道.北条美代子作为厨师，对于各种冰箱都不陌生。

但是，却并未经受采购过。

怎么知道，新买的冰箱，刚买回来能不能马上使用.

---以前跟跟妈妈一起买过冰箱，新冰箱应该是要清洗的吧。

清洗晾干之后， 再使用的。” 田所惠糯糯的声音说道.“原来如此，还是小惠靠谱。”刘星不禁用鄙视的眼看 了看北条大小姐，果然不愧是大小姐出身，连新买的冰箱买回来能不能马上投入使用都不知道。

当然了，要是电饭锅也不会用的话，那就会笑掉整个美食界的大牙。

“嘿嘿. ..被夸奖的田所惠很是开心的笑了。

北条见状，别过脸，发出了“切” 的声音，实际上一.她也羡慕啊，若是能改人设的话，她早就回到童年开始就改人设了，现在改已经晚了。

“恩，新冰箱-- .暂时还未使用!新妻老师，今天准备吃什么? ”刘星看了看新妻英二，露出了一丝微笑。

“竹升面，现做的竹升面!虽然招牌菜麻辣香锅火锅也是厉害，但是吃了很多次了，这次换新的口味。”新要两位以共同笔名亚城木梦叶出道，是我非常尊敬和期待的老师。

另外，就是苍树红老师和中井桑，两位即将合作创作连载漫画。

福田桑，不用多介绍，店长认i

福田真太说道:“新妻老师点竹升面， 我们五个人点-份火锅可以吧?这桌子似乎能拉伸的吧，加两把椅子，六随着其他人都同意之后，桌子被拉长。

另外，从店中在取了两个张塑料椅。

“廊辣香锅火锅，客人根据自己0味，烫不同的食材，需要什么食材，可以说后厨会准备好洗干净和切好的食财。”新妻英二介绍说道， “套餐已经包括了食材的加钱，所以不需要加钱。

想要吃坂，店长会煮免费的米板，是中国古代的贡米，正宗的五常稻花香米哦。

正常情况下，店中的米饭，不用菜都能吃的很香。

相比，JUMP编辑部附近的那些料理，这里的料理可谓是良心了。

既美味，价格又便宜。

“免费的哦。”新妻英二主动帮忙介绍，“不过， - 般是麻辣香锅的客人，可以获得免费的西红柿汁。

对了，店长我有免费的吗?“有的! 1000日元以 上套餐的客人，都有免费的餐前西红柿。”刘星说道。

第96章 指点亚城木梦叶一点人生经验

“我可以不喝番茄汁，直接生吃吗?“新妻英二举手道.可以!“ 刘星犹豫半晌后说道。

"店长万岁!”新妻英二忽然高兴的说道， “小时候，在乡下的家里面，我就喜欢画画。