食戟之诸天厨师聊天群 第145章

至于，其他的动画、游戏改编，即使是日本知名漫画家，拿到的改编费也是很低，甚至不如连载的稿费多.不少的漫画家动画改编甚至仅有几十万百多万日元的版权授权收入，成名的漫画家才有希望拿到干万以上的版权费用。

即使如此，所有能改编动画的漫画家都是非常兴奋，这主要是因为动画改编会增加漫画的人气和知名度，从而刺激JUMP读者调查表排名提升，避免因为调查表排名低而被腰斩。

许多频临腰斩边缘的连载漫画， 都是靠着动画改编续了一波!许多能连载十年1 年的连载漫画，很少有不是靠动漫改编时不时奶一口人气的。

与此同时，动画改编播出之后，是可以带动收入大头的单行本销量增长。

因为，连载和单行本出版的剧情进度，-般都是比后出的动画版要快。

-顿坂六个人，甚至没吃掉一 页漫画在杂志上的连载稿费，对于新妻英二来说，自然是毫不在意.当然了，其他的漫画家就比较穷了，比如，亚城木梦叶二人组，目前才刚刚获得了连载资格，并没有多少积富。

福田真太、苍树红和中井巧朗也是类似，这几个都不像新妻英二那样稳定连载。

毕竟，新妻英二仅有一个，出道就彼JUMP认为是顶级天才.至于，亚城木梦叶的编辑对两人鼓励说，两人是后期潜力型，未来会超过新妻英二，仅仅是放出嘴炮而已。

他们后期有成长潜力，更具备天分的新妻英二， 就不会成长?两个努力型，想要赢天才努力型，这基本上无疑是穷光蛋，指着首富，说，未来我要超过他一般的打鸡血式励志慢走，欢迎下次再来!”刘星平淡的说道.”恩恩!搬到远月美食街，主要目的就是冲着刘桑的店。

三天不吃，就过得难受。

“新妻英二说道.刘星思考了半晌，也没觉得自己料理的材料有问题。

都是正常食材，不存在所谓成瘾问题啊?“主要是远月这边的高级的料理很多，但麻辣为主的却很少吧!”田所惠想了想。

“这样啊!” 刘星不由点了点头。

麻辣并不是美味的全部，仅是一 种.但是应辣却是最容易被人深刻的记住，不像有些料理尽管非常美味，时间长了，甚至可能会忘掉。

料理并未高下之分，但是.....喜欢上了廊辣口味之后，隔一段时间不吃，却是会想念这种味道.比如，日本的麻辣料理虽然还未成为主流，但铁杆却是特别坚定。

遗憾的是， 日本廊辣料理真是远远不如四川。

所以， -些日本民间的麻辣料理美食组织，每年都会组团去四川重庆去品尝真正的廂辣味道.这种专门为了朝圣一没吃正宗麻辣味道的团体，在日本近些年甚至是像滚雪球-般的增长。

虽然， 很多人觉得麻辣料理是平民料理，并未提升到法国料理那么高贵的程度。

然而. ..高贵的法国料理，能跟四川料理比麻辣吗?不能!不能的话， 对于廊辣口味的粉丝而言，你牛不牛逼关我什么事?即使远月美食街有不少的料理店，但遗憾是专攻府辣口味的一家也没有。

虽然有一些廂婆豆腐料理，但是，食谱等级不高，且很少有专攻府辣的厨师。

F所i以， 不足以威肋刘星的麻辣香锅特级食 谱的独特口感!虽然， 限于刘星厨艺初级还差点基础知识和实践时间，特级食谱的潜力发挥不出来，但是随着熟练度提升，好歹发挥出高级食谱的美味程度。

目，由于食谱底子是特级，即使降级了，也比上限是高级的食谱要美味。

正是因此-.. ..刘氏中华料理店的廊辣香锅，回头客非常坚挺。

不少人不甘心的去寻找，就愣是没找到差不多口感

第107章 借我一套远月的基础教材，偷师用

在漫画家一行人和渡边夫妇先后饱餐离开后，店里面的生意并未冷清下来，反而开始涌来更多的食客.长，那个世界第一 美味的泡面， 是你们家吗?2! ”“来一1“价目表在墙上， 要肉丝还是不要肉丝。

"就是这家，地址和招牌都是跟新闻上-样的!随着人群越来越多，刘星露出一丝久违的笑容。

真不错啊，食戟胜利的余波，居然是不断吸引了更多的食客。

看来，世界第一美味泡面， 起到了至关重要的噱头作用以至于，仅仅是一一个中午， 卖掉的“世界第一 美味泡面” 就有多份.大部分都是加肉丝的，仅这种油炸泡面就带来5.1万日元的生意。

再加上，廊辣香锅火锅一份，中午营收创下5.6万日元的新高。

与此同时，还未到晚餐，日营收可喜可贺的突破10万日元. 考虑到成本比较低，冰箱的钱至少赚回了一半了!食戟世界，发家致富，果然是要靠料理的。

中午收摊，田所和北条下午有课，准备先回学校。

刘星才想起来，她们还是孩子啊，不过，自己连雇佣童工都不因为-- .他从来没给过工资。

但是刘星的惭愧也仅停留几秒钟，想了想说道:“田所， 能不能拜托你一件事。

“什么事情?'“就是你有没有不需要的厨艺理论教材，能不能借给我看看?越是基础越好的那种!太高级的， 暂时不需要!“没问题，交给我的吧。

之所以求田所惠找基础的厨艺教材，主要是因为，死去的大伯留下的藏书和笔记大部分都是比较高级的厨艺。

入门级别的厨艺教科书不多，仅仅是《刀工基础》一本. 因为，中国厨师应该是世界上最讲究刀工的，法国厨师别的还行。

但要是比刀工，会被东亚几个国家的厨师笑掉大牙.法国厨师也经常切的丝，对自己刀工也很自信，然而，法国厨师切出来的士豆丝放在中国那不叫丝，而是一-条比块要细，但无论如何不能称得上是丝的程度.切条的刀工，也好意思说切丝。

要说切丝，文思豆腐了解一-下，豆腐切盛发丝一般粗细!李庄白肉，刀工片出来的肉如同纸一般厚度!作为深受中华料理影响的日本厨师，也是极重刀工，比如， 生鱼片了解一 下，顶级的生鱼片也需要极好的刀工切的跟纸一样簿。

下午四点钟。

田所惠回来了.

长.你让我找的厨艺基础相关的教材， 我都带来了.并且带来了远月的教材一一《烹饪理论》远月初中部全三册。

这套教材虽然是很基础的理论知识，但事实上，各种知识点在日常料理中，都是能用 得到的。

比如，远月肉类烹任不同温度会带来不同的口感，别人只能靠模糊的经验。

但远月的教材里面总结了类似于经验公式一般的数据对照表。

比如，核心道理是肉类被加热，肉的蛋白质纤维会变得更紧密，释放出更多水。

所以烹饪时，肉的中心温度越高越会变干变柴。

其中65摄氏度，是一个重 要的分水岭，因为60摄氏度至65摄氏度之间是肉类我五分熟。

五分熟，既兼顾了实，又鲜嫩多汁。

而在65摄氏度到七十摄氏度之间，进入七分熟的范围内，纤维感十足，不再是鲜嫩多汁.因此，肉类的料理，肉的中心温度， 理想状态是60~70摄氏度之间.如果，你说能把肉类中心温度恒定在65摄氏度，那么，就更是牛富了! 65摄氏度，更是理论上最佳温度.然而-.正常情况下，温度是波动的，不可能恒定。