食戟之诸天厨师聊天群 第241章

作者:泡面级厨师

"师傅. ..虽然我也学过做菜,不过,自从妹妹吃过了远月美食街的料理, 就经常发脾气,觉得以前能吃的坂菜). 都不好吃。

“和泉正宗叹息说道, “这样一 来,生活成本可比以前高高太多了。

好在,师傅的店里面的料理,还是吃得起的。

“这个黄瓜、西红柿,免费送你。

带回去,凉拌, 榨果汁也可以。”刘星说道, “酸味的, 一般可以吃得下。

在和泉少年的感激中,刘星淡然回到了自己的工作台。

“店长,晚上好啊。

听说店里提供酒水了。

“峰之崎) 重子带着几个手下的饿人, 鱼贯走进店中,占了一张桌子“恩! “刘星说道, “其实还是样品,如果好卖的话,我会打电话正式进货。

“我看看!”峰之崎) 重子拿起酒瓶说道,“不知名的小牌子酒, 酒精度数也比较低,跟啤酒差不多.虽然名声很小,但却是凉子同学家里面的产业,凉子姐,是远月罕见的谷物发酵专精的厨师,这种酒,也是根据凉子姐的实验酿造的酒, 正式量产的产品.“ 田所惠表示说道.“远月学生的作品,倒是让人另眼相看啊!才多大岁数,就这么厉害了. ”峰之崎重子不仅感慨,虽然她自2是名校出身,但是, 毕业后依然是在不重要的文员岗位上蹉跎很久。

要不是,谈婚论嫁的男友,突然跟富婆跑了,刺激了她奋斗的绝心,也不会有今天的峰之崎/ 重子.“这种酒,不够劲,当啤酒喝, 来-打吧。

“小胖子石川智,突然叫嚷说道.“不可能,现在仅剩下7瓶。

“刘星说道.“多少钱?全都要!”石川智说道。

“800日元一瓶。” 刘星说道.“好,都要!“石川智看了看其他几人。

“恩! 七瓶虽然少了一点但我是个女人,就只喝一瓶。

剩下的,你们一人两瓶,没问题吧。

“峰之崎/ 重子说“没问题!”在场众人面色如常.地产开发公司,一般应酬是特别多, 不能喝酒, 那还做什么业务?所以,在场每个人,包括峰之崎八重子,都是酒中豪杰。

即使是50度以上的烈酒,也是能喝上一瓶不醉。

“先上火锅,再来-点新鲜的---那个,撒尿牛丸?来20个!“喝酒喝酒!“对吧,以前总觉得刘桑店中,缺点什么,这次就对了, 吃坂没酒像什么话。

看到现场的热闹氛围,刘星暗道,果然-- .还是要有酒的!

第201章 好酒

餐饮行业都少不了酒水,主要就是因为,酒水的利润,未必有高级料理那么多.但是, 却胜在稳定出售料理就必须要准备食材。

食材准备少了,不够用!准备多了,遇到生意不好,会造成食材浪费甚至亏本.而酒精饮料,则是可以长期保存,甚至越陈越香。

在店里面卖的酒,甚至可以比零害价贵一点刘星在国内,跟爷爷一起出去蹭饭吃,就记得-个大叔(应该是爷爷的徒弟),诉苦表示说道,房租水电和人工成本大幅度增长,店里面的餐饮却不敢大幅度涨价,因为,试过涨价,平时夸他手艺不错的客人,立马减少大半。

所人, 做菜基本上不是太赚钱, 基本是靠酒水才能勉强盈利的样子。

甚至,账算清之后,会发现-一个触目惊心的事实,如果去掉卖酒的利润,可能餐厅甚至是亏本的。

正是因此.. ..大量的餐饮业取名酒店。

因为,不少酒店的料理虽然赚钱,但却不如卖酒的利润那么稳定,有些店真特么就是靠卖酒才能实现盈利.不仅仅是国内的餐饮行业是这样的,全世界大部分的餐饮行业,很少有忽视酒精饮料的利润的。

某种程度上,相当多的酒店,已经沦为料理吸引流量,靠酒水实现利润的经营模式了。

毕竟,不喝酒的人,是难以想象。

酒精上瘾的客人,是如何依赖酒水的。

戒酒..需要戒, 说明通常都是戒不了只要是酒鬼,通常-辈子都是酒鬼。

高级料理让客人美食上瘾,但酒瘾并不比美食的瘾更好戒。

纵观全世界,烟、酒行业的利润,不仅仅暴利且稳定几百年前的暴利,几百年后依然如此。

- 个国家是暴利,全世界大体上都是如此刘星的店,不至于单纯靠着卖酒水赚钱。

不卖酒水,一样能实现盈利.但是,卖酒水的话,会赚的更多.毕竟,不少成年客人,其实是喝酒的。

提供酒水的话,额外增加卖酒的利润。

何乐而不为!“好酒!如饮甘露,-点发干的感觉都没有。”峰之崎) 重子喝了一0,露出了一丝笑容. “除了酒精度数太低,没其他缺点了。” 其他地产饿人也纷纷说道。

“能有的喝就不错了. ..真好喝!“确实呢, 比两三干-瓶的,似乎更好一一些。

刘星在旁听到客人好评之后,问道:“大家觉得这酒真的可以吗?”“当然! “峰之崎/ 重子说道, “味道特别的独特,并不突出酒精味。

而是回味悠长的香甜甘露的味道.“以前-..被骗,以为喝的是果汁,如果不是喝多了,感觉到了微醺,真不知道这是酒。

”田所惠想到,极星寮的保留节目,凉子大姐姐,经常热情的招待舍友和客人喝她的米酿的果汁。

事实上,这就是明摆着的,就是-种低度清酒。

而被傻傻的认为的果汁,只要就是因为,凉子酿的酒,不仔细喝的话,真品味不到多少酒精的味道。

更突出的道,如同微甜的山泉一般,清冽甘甜。

不过,酒精含量,该有不会少, 再如何喝不出酒精味,并不代表没有。

只不过,酿造和勾兑(高品质酒也需要勾2. 同样工艺酿造的酒, 每一批次味道都不一样, 需要进行调和, 才能保证口感一一致。

)工艺都是干锤百炼。

正常情况下,如果工艺技术不到家,即使不惜血本的酿造,也不能酿出好酒。