食戟之诸天厨师聊天群 第253章

高高在上的厨、特级厨师做出来的菜，其实对普通民众而言，意义是有限的。

也只有簿有资产的大户人家，才实现了享用高级料理的自由。

真正的高产作物，先让人民吃饱，之后，才逐渐能追求吃好.虽然处理玉米的问题，可以用脱胞机器来处理。

不过，刘星还是选择用刀工的方式， 切出玉米粒。

方面，一把厨刀处理各种食材，这对于锻炼厨师的刀工非常有帮助。

另一方面，只要刀工好，厨刀甚至比那些笨拙机械的机器设备，效率更高， 也更符合料理的要求。

除此之外，用厨刀切，是能练刀工的。

刘星目前正处于，什么食材都想要拿到切一切，用来提升刀工。

好好的食材，不被切一切，刘星都感觉到有点遗切出玉米粒后，进行清洗，去掉杂质。

再将玉米粒沥干水分，放入盆中。

向盆中加入鸡蛋、低筋面粉、 淀粉、吉士粉，加水调和成面糊状。

其中，食谱里面指出，各种粉的比例要把握好，面粉过多则炸不酥，淀粉过多炸出来的口感会偏硬.水过多则面糊太稀，容易碎，蜂窝中间不易凝固，易穿孔。

而水分太少，则糊太厚， 下油锅容易凝固成一块块的态，不容易成行，且中间容易炸不远。

各种各种比例把握的刚好，才能快速的做出蜂窝玉米.刘星盆中的糊状的蜂窝玉米原料搅拌均习。

之后，锅里面的宽油也逐渐将油温加热到180摄氏度以上。

蜂窝玉米，必须要油温高，油温不高的话，不能快速的炸出蜂窝形，温度不够容易导致失败。

所rl以， 刘星专门等到色拉油锅冒出-些白烟，才快速将混合了玉米粒的鸡蛋面糊，倒入油锅中。

一瞬间， 油锅沸腾冒出大量的泡泡，与此同时，蜂窝玉米也是比较成功，瞬间就膨胀起来。

之后，刘星开始将原本的大火转小火，之后，开始逐渐炸到金黄酥脆。

其后， 关火，用笊篱将形成一一个整体的蜂窝玉米捞起，控干油。

并且，乘热在表面酒上白糖.“特么---.好吃!是小时候的味道!“刘星 点了点夫，不由感觉到一丝满意。

甜而不腻，又香又脆，比各种营片、薯条，要好吃的多了。

小时候，家境贫寒，刘星想要吃各种薯条、薯片类零爷爷和父亲就做过蜂窝玉米给他吃。

一开始觉得愤愤不平， 凭什么别人家的孩子能吃得起那种零食，自己只能吃家里面做的。

但事实上，这是他小时候，身在福中不知福，明明家里做的零食，远比同龄人能0乞到的更好。

就是这玩意是脂肪的朋友，减肥的敌人。

如果每天吃这个，用不了多久，身体会渐渐的圆润起来。

不过，刘星并不太担心这个，因为，首先他不胖，反而体型偏瘦。

另外，每天大量的厨房的劳动，也会让人消耗大量的热量，避免脂肪的堆积。

除此之外，刘星还开始健身，打算通过锻炼，逐渐的将体型打磨的更健壮。

正常的厨师，身材不杜肯定不可靠。

比如，堂岛银那种体型和肌肉，实就可以看到巅峰厨师的力量感、肌*

当然，也有-些高级厨师偏瘦，但是. ..偏瘦的话，无疑不如健壮的厨师更能全面的锻烁厨艺。

比如，有些料理，对力气、体力有要求，那么，力气和体力不行，厨师就做不到做不出那种程度的料理。

这么一就容易偏科，不少的厨艺，从未亲身体验过.所以，刘星将蜂窝玉米吃了几口之后，心道今后锻炼身体的强度也要提升了。

事实上，说来起来，厨师容易两极分化，-种厨师是舌头太敏感了，0吃的味道容易记忆Z深刻，这样容易吃腻天下美食，甚至会闻到食物就会呕吐， 很难有能满足其胃口的食物，这种厨师，后期容易面黄肌瘦，身体明显会变得很虚还有不少的厨师，舌头不如神之舌、仙神之舌那么好用。

F所以---.. 美味不容易吃腻，结果，越吃越多， 越吃越胖。

这就是因为， 厨师更容易接触美食， 控制不了自己， 体型就容易不受控制的增长.正是因此，小林龙胆的神之胃，估计会让无数的厨师羡慕。

因为，不仅仅不会有厌食症的隐患，而且，还永远吃胖!

第210章 面点技术

"累死了!之前忙了整天，进入异次元厨艺实验室后， 刘星又开始肝 了三个多小时。

顿时.感觉到整个人，困意疲意绵绵。

胸腔似乎都能喷出火一般的难受.所i以， 刘星果断的选择睡觉。

异次元厨艺实验室中，兑换了一百个小时，用于睡觉，自是太过于奢倡. 但是，刘星又不是仙自然不能长期不眠不休。

所i以，100个小时内，能有60个小时， 用来学习厨艺，已不算是浪费了.接下来，抵抗不住倦意，刘星躺在异次元厨艺实验室中席地而眠。

上- -次， 甚至没有带彼子和忱头，这次倒是有所准备。

不仅仅带了被子和枕头，甚至带了洗换的衣服。

将脏衣服扔到一个水池中浸泡。

之后，刘星连搓衣服都懒得动手，直接钻入杯子中，靠在忱头上美美的睡上一觉一睡十个小时.甚至，刘星做了一场春梦，梦里面，一群远月的妹子，追问刘星到底要娶谁，刘星大喊一-句， 男人当然是全要，于是，梦里过上了非常幸福的生活，就是身体不断被掏空了一般。