食戟之诸天厨师聊天群 第327章

刘星也是在积极备战WG0中级厨师考证，这个证书必须要+拿力稳。

竟，远月美食街已经贴出了正式的政府公文通知，明年1月份开始，既实行远月美食街的料理类型的店铺的准入门槛制度，最低准入门槛必须要有-名高级厨师担任主厨和拥有两名或两名以上的中级厨师。

未能达到最低标准的料理店，必须要停业，无论是转行卖其他的商品，还是租出去收租都是可以的。

但是，料理店是绝对不允许不达标的店铺，继续进行营业。

对于整个运月美食街的料理店而言，这次的整改影响其实非常有限的。

大概只有20多家店铺，未能达到要求。

不过，除了少数自暴自弃的店长，准备关门.大部分未达标的店铺，都在积极的想办法解决问题。

当然了，像刘星这样准备临时抱佛脚，自己考个证书的还是很罕见的。

“店长....什么劳资的WGO中级厨师证，你有把握吗?”幸平创真紧张的问道.“不好说!”刘星想到，” 做菜来看，我觉得拿手的菜，高级厨师跟我五五开!但是，毕竟时间短了，F所以，运气不好的话， 可能考不上。

当然，考不上也不要紧，在月底再多雇佣-名中级厨师，就没问题了。

长，你觉着我的水平，去考证的话，能过中级?”幸平创真这段时间，算是开了眼。

知道了，厨艺世界其实是有明显的等级划分的，不是他以为做菜比普通人好吃，就是一流的厨师。

事实上，中华厨艺协会、WGO等等组织都是有严格的段位。

動级、中级、高级，再到高级之上星、特之类的等级划分。

就连白米强，目前也仅是高级厨师，而还未拿到特级厨师的资质，主要是因为，中户厨艺协会觉得她年纪太小，强行规定，高级厨师证书满三年之后，才允许考取特级证书。

这种规则之下， 既是避免浪费评级机构的人力资源另外，也是避免一些高级厨师，明明厨艺还未达到要求，却是想多了，频繁的申请特级考试。

WGO的星级厨师，并未有年龄眼利.但主要就这三种途径。

第-种，两名星级厨师联名推荐，这样被推荐的厨师获得被考核的资格，能不能成为星厨师还需要其被考官认可.第二种，WGO举办的The BLUE大赛， 其冠军有可能被评为星级厨师。

第三种，不断进行食戟，战胜高级厨师50人以上，公开食戟胜率不低于90%，这样可以获得WG0对其进行评定的机会，如果厨艺方面有创新，且大量食戟纪录证明其超过同一等级的厨师，即可获得

总的来说，WGO的考核机制，也间接鼓励的竞技性的食戟，使得相当多的厨师，学习厨艺的目的，并不是服务普通食客， 而是在食戟和比赛中，战胜对手.这种发源于远月，又被WGO这样的国际组织提 倡，自然使得国际上的厨艺世界，如同战场一样，弱肉强食在高级厨师圈内，这是再常见不过的事情了。

"问题不大， 不过，需要征对性的刷题。”刘星看了看幸平创真，认真的说道.“刷题啊!”- -下子，幸平创真就对WGO考证打退堂鼓。

“我觉着，诚一-郎大哥.把你培训的好了.不少厨师需要知道的常识和考点，已经融入你的本能中。

欠缺的主要.各种知名的菜式做法的了解。

多刷-些题目，也就是了解不同国家不同流派的烹饪技术。

知识越是丰富，越不容易翻车。

当然了，实际上最重要的还是看厨艺!”刘星解释说道。

那好，刘星大哥， 过段时间，我也准备去考TWGO的证书， 毕竟，听你们说来，这可是厨师吃饭的本本。

幸平创真很是在意。

这段时间，幸平创真找过刘星切磋，基本上都是输多赢少。

大致上，三七开!幸平创真只有3层把握能赢，刘星赢的胜率有七成。

所以，幸平创真得知刘星还在准备考中级厨师证书时，脸色就煞是精彩了!但是幸平创真绝对不知道，为了赢幸平创真，刘星付出了多少努力，而且，连金大腿都开了!不开挂的话，真实艺，会被幸平创真秒杀!刘星也不由感e幸平诚- -郎这是多坑儿子啊，为了不让幸平创真好高骛远，知道更多距离他还和要遥远的知识使得新平创真长这么大，都不太了解远月在日本厨艺界的地位。

也更是不理解，WGO之类给厨师评级的机构。

全不告知幸平创真这些厨艺世界的常识，怕是有其个人恶趣味在里面。

不少家长喜欢剧透，-堆的常识，迫不幸平诚一郎反其道而行，明明将幸平创真培养成-名优秀的厨师，却是大量常识都不知道，全不给攻略给幸平真，让他自己去发现， 获得其中的乐趣。

当然少了不少“攻略”，自然也增加了其难度.t如， 幸平创真差不多十四岁了，连初级厨师证书都没有。

因为，在此之前，他全不知道，厨师还需要考证这事，当然了，底层的平民料理馆子，厨师考不考证无所谓，反正食客也不在乎.但是，比较高档次的餐厅、酒店，想要让客人给昂贵的料理买单，总是需要有惊人的厨艺的。

而厨艺水平好不好，专门经营餐厅行业的管理者，未必具备鉴定的能力，所i以， WGO厨师等级证书和运月毕业证书，这些具备说服力的证书，才会让优秀的厨师，走到哪里都能拿到一份金领级的工作。

第269章 不是穷，仅仅是抠！

青山酱，还有米粥、创真，天色晚了，路上小心点”晚上关店之前，刘星关心的说道。

5长.不用担心，我们会把青山酱送到她寝室的。

“ 幸平创真露出肌肉，表示说道， ”别看我年纪小， 我可是练过的，普通的不良，两三个都不是我的对手。

“吹!就你这身子骨，除非是小学生不良，否则，我不看好你!”刘星稍微一看， 就知道幸平创真虽然因为厨艺的因素麒麟臂比正常人粗壮一-些， 但如果跟人打架，很难有灵敏的身手.各种打架的技巧，主要就是眼明手快。

本质上，就是要有距离感、灵活性和力量。

敌我距离，攻防之间的距离、方位判断的精准， 这样高手会应对自如，攻敌破绽。

这些要求身体全面素质都非常高，整个身体形成浑然一体的劲。

厨师大部分只有手臂、手腕、手指相对于正常人更加灵活和迅速，但大部分锻炼都是厨房方寸空间，P所以， 并不适合打架斗殴的攻防。

换做是一个屠夫，倒是可能打架也会是好手.厨师，这就差了一点!在刘星眼里，武林高手去当厨师，这是大材小用，是可以驾驭的住厨艺的。

而厨师去跟人打架，其实并不会占据“店长，你这么说，很伤害免费劳动力的心的“幸 平创真很做出-副很伤心的样子，“对了， 貌似的生活费快底了，老爸说，钱不够用的时候，可以找你要点零花钱。

你不会抠]的不给吧?“给!”刘星倒是大方的取出1万日元的钞票给幸平创真，” 你爸不会一分钱都没留给你吧?"谢了!一分钱倒不至于. .我数过，家里抽屉里面还剩下5820日元零钱!“幸平创真苦笑说道， “至于，银行卡上的数据，是0!