作者：泡面级厨师
买纯种散养的五黑一鸡，你看中不?“”要得!”刘爸点了点头。
不久后，老爷子开始翻找老朋友的名片，随后开始打电话联系。
不久后，老爷子带着刘星爸，开车直奔农场。
到了农场之后，老爷子直接跟一一个须发皆白的老头，互相搂着肩膀，笑骂对方老不死。
旁边农场的主，是老人家的孙子辈。
老孙，你孙子养鸡行不行?”老爷子不放心说道，”这是我孙子，在远月美食街的餐厅订的货，行就给你长期货价格只会比国内最高价更高。
价格低了，有损那啥的逼格，吹不出牛區，生意就不好做了。
我们有钱，问题是你的鸡行不行?能不能达到吹牛區的水平!““你的鸡不行，我的鸡都行!“你个老头坏的很。
“0哈0603!之后，两人直接杀鸡烹饪验货，都是几十年的老战友了。
虽然，当初抗战--直是在后方新兵训练营烧菜，但是当初的战友里面，可有不少川菜名厨传人被抓进了壮丁营地。
其他众人在营地混日子，都抱着学成一仗结束，解甲归田也能有一门糊口手艺的心思，学厨艺可认真了。
而当初战争年代，彼抓了杜丁的厨师，虽然还是会流一手，不会全教，但能教的肯定都是干货。
P所i以，当初老爷子的战友们，退伍出来后，一个个都是老厨师了。
有些还会包装，成了所谓的川菜大师，徒子徒孙不断给老祖宗贴金。
于这些大师的名望，越发的高深了。
刘爷爷所拜访的老孙，虽然并没有混成大师。
1但后来却是对养殖感兴趣了，当老了厨师之后，对一般高产量不好的食材，天然觉得抵触。
好歹有点追求，所以，就办了-家比较高端的养鸡场。
“我这养鸡场，三十年前就开了。
选纯种五黑-绿鸡.几乎产出的蛋，全是绿的，不会出现那种血统不稳，产出色、白色之类的蛋。”老孙自傲的说道，、就肉的风味鲜美，更是经过我不断的改良，肉的美味没到我要求的，都被卖出去。
之后，留下来做种的，都是风味更好，更鲜的肉。
鸡蛋也不追求产量，而是追求蛋的品质!不是我吹，全国我不知道，但我当地乐山县，其他养殖户的鸡，绝对不如我这里养的。
放在古代，我养的鸡，一定是送到皇家的贡品鸡!“我不听你吹，要真好吃!“老爷子说道.“要做的不好吃，--定你老家伙厨艺退步了。”“不可能，我Ttt!三天后。
8刘星获得消息，国内找到了五黑-绿鸡的供应商。
殖户也是懂行的厨师，的品种，进行长期优选。
所i以，确保跟市场上的五黑-绿鸡相比，品质要高了不止一个档次。
当然了，价格也是非常不一般，市场上一般五黑鸡价格元-斤.就鸡肉而言，能卖出这么贵的价格，国内的货，已经是够给这种鸡的面子了。
换做是一般的鸡，大部分价格都是十块钱每斤以下，遇到鸡滞销的时期，甚至两三块钱一-斤的价格也不是没可能。
而块钱--斤是属于普通的五黑一绿的价格，那些鸡品种都不是纯种，生的蛋都未必能一定能是绿色的鸡蛋。
这次爷爷拍板的五黑-绿鸡的价格，则是100块钱人民币-斤.这是不包邮的价格，至于，到中国到日本的食材的运输渠道。
在食戟世界，则是存在远月食材特快运输司。
不仅仅是给远月集团自身采购来自原全世界的新鲜食材，而且还故专业的食材运输任务。
比如，将鸡从中国运输到日本，可以做到24小时内，抵达日本机场。
48小时内，送到东京范围内派送地点当然了，价格也是比较昂责的，每>斤10美元.本次国内一共采购只五黑鸡，重量来看每只五黑鸡大约1.5公斤，总体45公斤.就运费就高达450美本次采购费用，达9000元人民币，而运输费用则是高达00多元人民币，算起来，只1.2万人币，每只鸡价格高达400元人民币。
大约一只鸡的采购成本6000日元的样子，刘星算是在食材上下了血本了日本这边采购高级餐厅能用的普通鸡，-只也要00日元，不过，00日元的一只鸡，彼加工出来之后也就卖出1万日元的料理价格。
e而6000日元采购成本的五黑--绿，刘星是准备用于制18万日元的料理。
就食材的品质而言，能得到爷爷认可的五黑-绿绝对不是市场上的普通品种.能不能接近于小当家世界的黑羽马骨鸡，还不太好说。
但是，只要品质能达到C级，那么，绝对是可以用于利作8万日元一份的专门用来宰客的豪华版棒棒鸡，以及用这种鸡，持续的开发一些昂贵的料理。
在远月美食街，刘星接待的食客，实都不是最舍得花钱的一批。
真正舍得花钱的，甚至可以一掷干 金，几百万8元的料理，当做普通的料理吃。
“你放心，爷爷把关，老孙骗不了你，肯定是拿他家最好的鸡送过来。
如果行，以后长期让老孙供应，最好的都供应你。
不行，下次就不要了。”爷爷电话中说道.“好的，等货到了之后，我去试试!”刘星说道。
一般肉类平均能达到D级食材的标准，市场上好一点的肉，能到D+.而能到C-级的肉，大致上，吹嘘一下就是神户和牛级别的了。
刘星对这次的食材，最大的预期就是能达到C-级。
这样一来，通过手艺卖出18万日元，日本这里的高端食客也是能接受这样的价格。
换做是食材太差的话，想要食客单纯为手艺买账，不是不可以，但是说服力就不强了。
这就是跟食材的硬件，手艺是软件一样。
虽然软件也极其关键，但总有一些人不太认可软件的价格.倒是硬件的价格，则是放眼世界，都能被认可的。
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