食戟之诸天厨师聊天群 第593章

但是，大部分漫画家羡慕归羡慕，但通常都是为了避免腰斩而绞尽脑汁，根本不会把提升创作速度作为主要目标因为，创作再快，顶多每月连载4话，加起来不到00页内容，对于这些JUMP连载的漫画家，超出了这个速度太多，也没有太大的意义。

所i以，基本上很少有人像新妻英二那样，用类似于走火入魔-般的方式去创作漫画，真城最高应该是新要英流漫画创作法，第-一个真正意义上的传人。

所r以，新妻英二用一副老师傅看徒弟一般心态，看着真城最高，脸上露出了-丝愉悦的笑容。

“远月美食快递，请签收!"谢了!刘星点了点头，在快递单上填上签收。

之后，就是清点快递的内容，50只五黑-绿鸡、200斤四川当地的高蛋白质黄豆，还有就是川盐、豆瓣酱辣椒、花椒、茶叶等等土特产.随着之前刘星国内之行，除了将-部分聊天群中的高品质大豆种子交给家里，租老家的农田进行种植之外。

还有就是扩大对老家土特产的采购范围，五黑--绿鸡已是常规采购，每周两批的五黑--绿鸡送货上门。

其他的，川盐、豆瓣酱、花椒、辣椒等等都是四川当地的调味品，相对于在日本这边采购的，川菜味更正宗一些茶叶方面，自然也是帮助老家农民致富，至于，采购的四川当地高蛋白质的大豆，也是为了代替诸天农场中的大豆。

毕竟，诸天农场的大豆，数量多了，又没有采购来源，短期没问题，时间长了，迟早会有人怀疑。

所u以，刘星现在逐渐的正规化，各种采购都尽可能做的正规一些，漏洞越少越好.四川当地的高蛋白大豆，其实品质接近于江淮流域的高蛋白大豆。

豆腐是汉朝的淮南王发明，这位淮南王在历史上，多才多艺作死造反失败自杀的西汉王爷，其个人野心，在汉武帝面前，只能算是螳臂当车。

不过，淮南王还是留下大量蔷作和发明，这里面豆腐的发明，更是让其被后世一直铭记豆腐原是江淮)2山当地居民，喜欢把大豆磨碎煮豆浆喝，淮南王刘安跟随从一起喝豆浆，豆浆不够喝，因为其嗜好道家炼丹，自然是备用 了-些奇怪的炼丹的物品，所以，就把炼丹用的石音投入豆浆中，觉得两者都是白色的，加点豆浆应该就够喝了。

结果，加了石奢之后的豆浆，冷却凝固成了豆腐，尝试一下还是挺不错的美味，于是，世界上就多了一种流传干古的传奇食材豆腐!豆腐的故乡江淮地区的公山的大豆，通常被认为最适合做豆腐和豆浆的大豆。

实际上，类似品种在整个长江中下游流域，都是比较常见的。

正是因此，四川的高蛋白大豆，用来做豆浆和豆腐，也是不错的选择。

用这种大豆代替诸天农场的良种，虽然降低了-些品质，但还是可行的。

第600章 奸商

?“久我照纪非常感兴趣说道。

“是的!五黑一绿鸡属于长江流域都有，并非四川独有，不过，这鸡的养鸡场主，几十年就只做一-件事，对鸡的肉质进行改良.相对于大部分高级食材来说，价格被低估了.所i以，店中棒棒鸡，-般指定用这家养鸡场供应的鸡。

以后制作食谱，也会写上优先用乐山五黑大王养鸡场的鸡。”刘星笑道，"其他的都是川盐、四川花椒、豆瓣酱等等正宗的四川产地，比其他的产地的代替品种，更有川味。

还有就是茶叶，之前带了-些老家的茶叶，客人的反馈还以，P所r以就多买一些。

以后，真要是打开口碑，我准备在线上销售一些精品茶叶.绝大部分的高级餐厅的食材、厨具和调味品供应商，一般都是选定后，不会轻易更换。

因为，如果一道菜选择了指定一家供应商的食材，则能保证口感一致，换了一家供应商，可能会让一些老客户觉得没那味了.就如，老干妈原本是用贵州辣帆，但后来更换了河南供应商的辣椒之后，虽然品种是一样的，产地不同却导致味道出现了变化。

至于，味道变化是好是坏，仁者见仁智者见智.但是，更换食材供应产地之后，老消费者一定是会感到，以前那味变了。

这样-来，多少是有可能损失-些老客户.所以，讲究的品牌或大店，往往会通过食材供应商，来实现口感一致。

当然了，各种流派的菜，其实对于调味品、食材，-般都是有偏好的。

大部分，都会偏好原本产地的食材和调味比如，川菜讲究的都用川盐，不会轻易换其他的盐。

豆瓣酱也会用郫县豆瓣酱，豆豉使用永川豆豉和潼州豆豉.这些习惯，往往是因为，历史上的一些川菜名厨，创立-些名菜的时候，用的食材、调味料就是四川当地的原料。

除此之外，花椒这种川菜必备的调味品，虽然不格外强调产地，但四川的花椒本来就是物廉价美。

目，中国几乎垄断花椒产地，除了中国各地的花椒之外，全世界似乎也找不到其他的花椒供应商。

但是即使花椒是国内独家垄断，价格也是忽高忽低。

高的时候可以每斤批发价破百元，低的时候可以一-公斤在产地趺破3块钱!国内的花椒经常会贱如狗，国际上却是有价无市，不少的小众的花椒爱好者发现，既品贵又难买。

但是，不少食用过花椒的食客，基本上都发现打开了新的世界，仿佛以前吃的东西都白吃了，世界上居然还有这种独特的口感。

所以，即使花椒一-开始在国际市场上并不是很有名气，但随着时间推移，实市场一直是稳定的增长的。

所以，把国内便宜的花椒，卖到国际稀缺市场上，并且，开拓更大的市场和局面，其潜在的市场蛋糕，其实是大的惊人的正是因此，刘星计划借助在日本料理行业的渠道和资源逐渐扩大国内花椒在海外的销害市场。

这样对于缓解国内市场花椒内战，把原本昂贵的香料，古代属于贡品级的香料，给杀到白菜价。

果然，不愧是师父，想的这么周到。”久我照纪的舔狗属性越来越明显了“就你话多，对了，花椒、川盐送你一些.”刘星说道.”多谢师父!”久我照纪不由一喜，因为，中华料理研究会主要研究川菜，但是，主要的资源是从学校申请，可能完全按照其要求，获得川盐、四川花椒之类的食材。

所以，大部分食材只能是凑合着用，想要味道更正宗，还需自己出钱，让人到四川采购。

一去二来，不激进费钱，而且，还非常费时间。

“对了，还有大豆!说明一下，之前朋友送的稀有贡品黄豆，差不多用完了。

我在四川老家乡下种了一些，但想要收获也是几个月之后的事情了，家里种的，可能比我朋友的豆子差-点点但估计还是非常接近，因为，品种是一的，即使种植的水土环境略差，也就劣化一点点，后续可以靠着精选良种，小幅度的优化，避免劣化。

以后恢复供应是可以的，但是未来几个月内，是用一点少一点“刘星表示说道，“所以，店里面以后主要以能采购到是四川高蛋白质含量的黄豆为原料制作豆腐和豆浆，高品质的贡品级的稀有大豆，则是省着用.“切，奸商!”薤切爱丽丝露出鄙视神情。

“二小姐，笨笨!之前，刘桑的豆子是打口碑用的，树立店中的豆腐和豆浆的超过其他店的口感，一直用那种稀有的豆子，根本是不可能赚钱的。”黑木场凉表示说道。

哼!话虽如此，但是，之前就是误导消费者，让消费者以为，那种品质的豆腐、豆浆，是常规产品。”雍切爱丽丝傲娇说道.长，剩下的稀有大豆，大约20公斤，能不能作为调味一般，将少量的稀有大豆混入相对普通--点的大豆中幸平创真思考说道，”不少酿酒的企业，就是通过不同年份不同度数的酒，进行出「前的勾兑，以此保证每个批次的酒水口感相对均衡一致。

还有，一部分的米商，也采取了一部分最好的米混入品种接近却差-一个档次的米中，使导一般人吃起来，感觉到不到多少差别.刘星点了点头，说道“可以!这种勾兑的方法，其实是很多商家用来降低成本，以次充好的手段。

最常见就的是白酒厂商，最低端的白酒如果不算广告的话，其实也能盈利。

因为，食品级的酒精跟作为酒出售的低端酒之间的价格天差地远。

即使-瓶白酒出厂价5块钱-瓶一吨也卖到万块钱的批发价格。

但是，食品级酒精即使选用最好的等级，也就五六千元一斤，一食用酒精至少能兑两斤白酒.这么一来，实际上一瓶低端白酒的成本可以降低到2块一瓶以内。

至于，那些低端白酒商，普遍不赚钱，并不是因为低端白酒本身不赚钱，而是技术含量太低了，竞争太残酷了。

各种米、面粉、油脂的「商，也都是勾兑高手。