作者:大山猪
罗兰·沙佩尔给的时间却只有两个小时,这并不是强人所难,第一是他改良了一些配方,同时以远月的财力各种设配都很齐全,比普通家庭做这种菜式时间少也是正常的。
“小惠,我对法式料理不太熟习,你可以给我讲解一下这道料理好吃的标准吗?”
明明厨艺实力在田所惠之上,寇自清依然是不耻下问,田所惠在清心决的作用下,没有了往日的慌张,给以寇自清讲解道:
“第一需要牛肉成块而不烂,不碎。第二需要红酒的味道和牛肉烧汁味道完美融合,整道菜色泽亮,最关键的是这道菜讲究三味。”
“哦?有意思,那三味呢?”
“这个菜式分为前味,中味,后味。前味是蔬菜,也就是红萝卜、洋葱和蘑菇的鲜甜,中味是香草料的香味,后味是饱满的牛肉香。”
寇自清听完后鼓掌道:
“很有趣,小惠你的理论知识很丰富扎实呢,和我这种半路出家的果然不同。”
田所惠被他夸奖的俏脸通红,不好意思的道:
“这……这是每个人都学过的。”
“别谦虚,嗯,我看了一下菜谱,这道菜的重点似乎还是在牛肉的火候吧?我觉得用铁锅比较好,最好是铸铁的。”
寇自清很轻易的发现了这道料理的重心所在,田所惠点头道:
“嗯,这里有各种材质锅的。”
“你等着,我去拿铁锅。”
寇自清很快给田所惠找来了一个铁锅,至于素材他道没有在意,只是拿了剩下的过来,那些学生想要挑选好的,其实没有必要,这些牛肉都是普通的,而且又不是秋刀鱼或者螃蟹那样很挑剔素材的菜式,想选择好的不过是心理安慰而已。
“该不会会是我上午杀的那头牛吧。”
寇自清调侃了一句,因为时间不等人,寇自清也不打趣田所惠,只是做着她的帮手把牛肉和培根之类的切好。很快整个教室都弥漫着火焰的温度,一些牛肉的香气和红酒的香气也开始扩散起来。
“那个插班生似乎只是给田所惠打下手。”
“呵呵,什么嘛,我还以为他多强呢,尽然给吊车尾做帮厨。”
“似乎不擅长法式料理呢?”
“哼,早上不是那么卖弄自己的杀猪不对杀牛技巧吗?”
“嘻嘻……”
一些人在等待炖牛肉的时候,都开始了嘲讽模式,寇自清当他们在放屁,压根没有理会,倒是田所惠有些不平起来,她的直觉感受到寇自清厨艺远在自己之上,只是因为不熟悉法式料理就被如此嘲讽,实在太过分了,厨师不可能每一样都精通或者知晓的。
“小惠,现在就是等牛肉煮好吧?”
“嗯,这是最长时间的步骤,火候很重要。”
“你要一直站两个小时吗?我守着这里,你去休息一下吧?”
寇自清指了指椅子,田所惠连忙摇头道:
“我不累的。”
见她坚持,寇自清也不勉强道:
“那好吧,我暂时没事做了,就去休息了。”
说完直接去椅子的位置坐了下来,正在翻阅菜谱,同时抽空查看学生们的进展的罗兰·沙佩尔惊讶的看着这个学生坐在自己的身边,在所有都站着,耐心等待牛肉炖烂的学生中如此显眼。
不过正如田所惠说的,并没有明文规矩学生不让坐的,这些椅子本身就是给体力稍差的人在长时间料理的过程中休息的,所以罗兰·沙佩尔并没有说什么,继续查看自己的菜谱。老师不说什么,学什么却是眼睛都直了,这个插班生当真是‘不懂规矩’不但随意的坐了甚至还坐在老师身边,胆子大的很。
田所惠不由苦笑,寇君真是一个奇怪的人呢。在静心决的帮助下,她并没有太大的情绪波动,默默的计算牛肉火候时间,时间滴答的流逝,所有人都关注火候的时候,料理教室忽然传来很不和谐的声音,原来某个人坐在椅子上睡着了,发出轻微的鼾声,因为所有人都在静静等待牛肉炖熟,这个不大的声音却很是刺耳。
“……”
所有人都是无语的看着他,很多人心中都不由起了一个念头:
“他真的是来远月学习料理的吗?该不会是某个向来学校镀金的草包吧?”
但是这个念头很快就抛开了,早上屠牛的那一幕实在太让他们惊艳了,以至于很多人虽然不爽却只感在后背嘀咕,毕竟不懂的人也听到了远月总帅自叹不如的感慨之语,他们可以看不透看不起那种屠牛刀,却绝对不敢对总帅的话有丝毫的怀疑。
“可恶,我们辛苦的要死,他却睡的要死……”
在寇自清睡着的时候,不知不觉的就积累了太多怨念的柴薪,赚大着他体内的法力。
“嗯,差不多了吧?”
田所惠顾忌到了火候,先将文火稍稍关小一点,之后才轻轻开启锅盖。顿时,一股蒸汽伴随着浓郁的牛肉香味涌入鼻端。
“呼,完美,这一次没有任何失误。”
田所惠松了口气,露出了一丝笑容,她拿起厨具,准备将锅里的牛肉取出。 而在这时,身侧有一名男生正巧路过,不知道是不是地板太滑,他一步没踩稳,扭了一下,撞到了田所惠身上。两人都是一身惊呼,紧接着,原先男生手里拿着的一瓶调料飞上了天空,在转了几圈之后,眼看就要掉落进入锅内。
忽然,一只手凭空出现一样,轻易又平稳的接住了调料瓶,手的主人似笑非笑的道:
“这位同学,你想要做什么呢?”
那男生吃惊的看着来人,这个男人不是在椅子上睡觉吗?怎么忽然出现了,犹如见鬼一样。他有些惊慌却让自己冷静了一下道:
“我要做什么?我只是不小心而已。”
“不在自己的锅前守着,拿这这种没有加盖的盐瓶子,然后故意撞到田所惠,你说你是想要破坏我们的料理呢,还是想要占便宜呢?前者就原谅你了,后者的话。”
声音冷了下来,目光很淡然,但是在某个男生看来却是一头恶龙已经要喷出火焰择人而噬了。
第七十一章 我和她荣辱与共
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