作者:大山猪
“罗兰老师,既然这不算食戟那么就当是打赌吧。反着您都是要品尝所有人的这道牛肉,顺便给个结论也没有什么。”
寇自清的话让罗兰·沙佩尔思考了一会儿点头道:
“好,就让我见识一下你的手艺吧。”
“老师,这可不是我的手艺,是田所惠的,但是她是我的队长,我和她荣辱与共。”
寇自清笑的更是灿烂,田所惠呆如木鸡,已经不知道该怎么办了。
修改了一下简介,这样就不会有人说太小白了,很简朴又点题。
第七十二章 跪下唱征服吧
“寇君,这样真的好吗?”
所有人都重新炮制自己的勃艮第红牛炖牛肉的时候,田所惠忧心忡忡的对寇自清询问,寇自清说:
“没问题的,要对自己有信心。”
“可是……”
田所惠很是无奈,她输了无所谓,反正吊车尾被人嫌弃很久了,可是他输了就不好了啊!寇自清笑道:
“好了,事已至此,就顺其自然,牛肉已经炖好了,开始其他部分吧,我帮你打下手。”
田所惠镇定下来,点点头,开始勃艮第炖牛肉的其他步骤,让寇自清帮忙处理口蘑,要求每一个切成四份,寇自清很轻易就做到了,田所惠神情认真的给锅加热,加入黄游,直至融化后把口蘑平铺在锅底,煎了五分钟后,加入寇自清切好的洋葱丝……每一步她要做什么,寇自清就很快处理好,甚至在她没有开口之前已经递给她了。
可以说两个配合的非常有默契,完全看不出是第一次搭档。搭配弄好后,田所惠把炖好的牛肉过筛,使汤汁和牛肉分离。汤汁筛入锅里……最后将煎好的口蘑与洋葱均匀倒在牛肉上。
田所惠擦拭了一下自己的汗水,看着做好的牛肉,色香味都不错,可是她没有信心靠自己做的这道菜可以稳定的赢过山口同学。寇自清看出了她的担忧,当下道:
“加入一点世界上最好吃的调料吧。”
“世界上最好吃的调料?”
田所惠也被这个问题给问住了,寇自清晃动了一下从山口那里得到的瓶子,田所惠这才恍然,不由的道:
“要用盐吗?”
说完就要接过,寇自清摇摇道:
“盐不是加在这里的,剩下的我给你收尾吧。”
寇自清把她筛出来的汤汁,撇去浮油撒盐,大火煮沸,熬煮至汤汁收浓,然后在牛肉淋上汤汁搅拌均匀,田所惠睁大眼睛,并不是因为这手法不对,实际上这一步有两个办法,她选择的是第一种,讲炖好的牛肉倒回汤中煮了一次然后装盘的。寇自清的步骤在菜谱上是画蛇添足。
“你不是对自己料理没有信心吗?这道菜我给你强化了。去吧。”
寇自清一脸网游中牧师给你强化了快送的表情,让田所惠很是纠结,但是还是端了上去,其他人都注意着她的举动,山口和搭档都是不屑,难道不知道食戟当中,一般来说先上菜输的概率更大吗?
罗兰·夏佩尔坐在品食桌上,看着她端上来的料理点头道:
“嗯,速度不错。”
然后用刀叉按压了一下牛肉,刀叉被弹了一下,他再一次点头道:
“弹性不错。能做到这一步并且时间上比我规定的还短,你用了什么办法?”
“那个……我加了一点蜂蜜。”
田所惠在炖肉的时候讲蜂蜜涂抹在牛肉上,调料的时候也加了一点,这也是她没想用盐的原因。
罗兰·夏佩尔点头道:
“原来如此,蜂蜜中富含能分解蛋白质的蛋白酶,一般人是用菠萝的,难为你想到了这个。”
罗兰·沙佩尔说完后就开始正式品尝,所有人都盯着看他的反应,很快不可思议的事情发生了,罗兰·夏佩尔僵硬的表情开始有了变化,慢慢的变化越来越大,最后所有人都看出来了,他竟然沉迷其中笑了起来。
“不笑的讲师竟然笑了?”
“我的天。我没眼花吧?”
所有人都是不可置信的看着,罗兰·夏佩尔仿佛自己回到了童年的乡下,看着漫山遍野的花朵嗅着那甜蜜的芳香,和小伙伴们在花丛中捉迷藏,那是一种已经遗忘的童趣,让他开心的笑了起来。
牛肉的肉香混合着蔬菜的芳香,混合着香料的清香在一种神秘的物质下融为一体,一分为二,二分为三,然后三有合一,周而复返让他留连忘返。
良久后,罗兰·夏佩尔从那种美味的意境当中回过神来,注意到了所有人惊讶的眼神,他却没有在意,只是怔怔的看着餐盘,已经空无一物,感叹道:
“太少了。”
他想到了什么,目光炯炯的看着田所惠道:
“你对我的菜谱做了什么?”
田所惠结结巴巴的道:
“没有……我只是用蜂蜜……”
难道自己做了什么擅自改变菜谱的事情,让罗兰·夏佩尔老师生气了吗?这不止是田所惠的想法,也是其他学生的想法,其他人更多是幸灾乐祸。很多老师很讨厌有人擅自改变菜谱,毕竟有本事还好说,没水平的话简直亵渎。有一些严格的老师把一些经典的菜谱视之为圣经一样神圣,最讨厌出格的人。
“不是蜂蜜……唔,明明红酒炖牛肉会有微妙的酸味的。可是我竟然吃不出来,简直犹如小伙伴在抓迷藏的时候,有人完全藏起来了,让人再也找不到一样……这种手段,非你们学生能轻易做到的。”
罗兰·夏佩尔道:
“太可惜了。”
田所惠弱弱的道:
“老师……这道料理失败了吗?”
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