作者:星空下的鱼
“那冴子,我们就一起去吧。”最终还是身为男生的八幡率先开口。
“嗯。”毒岛冴子点了点头,脸上露出了柔和的笑容。
来到附近的一家超市,两人走了进去。
八幡拎起一个购物篮,和毒岛冴子朝着食材区走去。
两人并肩走在超市里,像是一对新婚夫妇在挑选晚餐食材一般。
看着正在认真挑选食材的八幡,毒岛冴子还是有些担心的开口道:“八幡,你今天不应该这么冲动的,要知道绘里奈的厨艺可不是一般人可以比的。”
听到她的话,正在拿着一盒猪肉仔细观察的八幡笑了笑。
“我当然知道出身远月的绘里奈小姐厨艺远非常人可以相比,但是放心好了冴子,对于厨艺方面,我还是相当有自信的。”
作为平时使用最多的技能之一,现在厨艺也已经快要升到四级了,他现在都有信心挑战席位靠后的那几位十杰,对上绘里奈的话,大概五五开吧。
“绘里奈可是初中部的首席,实力可以媲美远月十杰,那可是整个远月学院厨艺最强的十个人,八幡你真的能赢吗?”毒岛冴子不免还是有些担心。
“哈哈,放心好了冴子,就算赢不了,我也不会输得太难看的。”
把那盒猪肉放进购物篮里,八幡自信的笑了笑。
“这...好吧。”既然八幡都这么说了,毒岛冴子就只好相信他了。
“等着瞧吧,冴子,我的厨艺是不会让你失望的。”已经想好了要做什么料理,八幡的嘴角勾起一抹神秘的笑容。
采购完食材,两人回到了毒岛家。
在家门前正巧遇到了刚从远月财阀的货车上取下食材的绯沙子和绘里奈。
“哼。”
一看到八幡,绘里奈就傲娇的轻哼一声,走进了房门,后面跟着提着食材的绯沙子。
对于绘里奈的傲娇,八幡并不在意,只是耸了耸肩,转头看向身边的毒岛冴子。
“冴子,麻烦你带我去厨房吧。”
“没问题,跟我来吧。”少女点了点头,走在前面带路。
来到厨房,八幡就看到了已经换好厨师服的绘里奈和绯沙子,不禁眼前一亮。
柔顺的金发长发被扎成了一条长长的单马尾,白色修身的厨师服把绘里奈那姣好的身材完全衬托了出来,胸前的丰满鼓鼓当当,险些都要把厨师服的纽扣给撑开。
另一边的绯沙子身材虽然没有绘里奈那么火爆,但也是前凸后翘,相当的养眼。
因为原来也需要为道场里的那些剑道学员准备午餐,所以这间厨房的空间还是蛮大的,不会出现几个人挤在一起的情况。
来到另一边的灶台,八幡把采购来的食材放下,看向身边的毒岛冴子开口道:“好了,冴子,接下来就交给我就行了。”
“八幡,我可以留下来帮你,对于厨艺我也懂一些,帮你打个下手还是没问题的。”
作为大家闺秀,毒岛冴子也进行过所谓的新娘修行,厨艺自然是必不可少要掌握的技能之一。
“放心好了,冴子,我一个就可以的,你去陪薙切总帅就好了。”
对于少女想要帮忙的想法,八幡笑了笑,婉言拒绝了她。
“那...好吧,八幡你好好加油。”
既然这样,毒岛冴子也不强求,朝他点了点头就离开了厨房。
看到这一幕,一旁一直没有说话的绘里奈忍不住开口嘲讽。
“哼,你这个家伙果然很自大,如果有冴子姐帮你,你或许还有那么一丁点的希望可以赢。”
“不过现在,你就等着输给我吧。”
听到她的话,八幡只是微微一笑。
“多谢关心,绘里奈大小姐,我的厨艺自己心中有数。”
“你这个自恋狂,谁关心了你。”
“哼,希望你输得时候还能这么自信。”
鄙视的看了一眼有些自恋的八幡,绘里奈娇哼一声,转过身去不在理会他,开始了自己的料理。
看到她这个样子,八幡无所谓的耸了耸肩,也开始准备起自己的料理来。
第072章:三道料理。
把手伸进购物袋里,八幡准备拿出自己所要料理的食材。
只见他拿出了那盒经过自己精挑细选的五花肉,还有一颗新鲜翠绿的卷心菜。
虽然他现在身份是霓虹人,不过骨子里还是一个天朝人,所以平时他还是习惯做中华料理,今天他就准备先来做一道手撕包菜。
这道菜做法很简单,将适量的包菜撕成小块,将水分控干,五花肉切成薄片。
锅中倒油,将把干辣椒和花椒倒入锅中煸炒出香味,然后倒入五花肉片,然后倒入一小勺生抽给肉上色,接着倒入姜丝和蒜片,翻炒均匀。
最后倒入之前撕好的包菜,加入三勺蒸鱼豉油,翻炒至菜叶变软就可以出锅了。
看着做好的手撕包菜,翠绿的菜叶之中藏着一片片五花肉片,最后点缀上红色干辣椒和白色的蒜片,色彩分明,一看就让人充满了食欲。
拿出一对全新的筷子,夹了一筷放进嘴里。
嗯,还不错,一百分的话大概能打个八十多分。
把做好的手撕包菜放进保温箱,八幡开始准备下一道料理。
准确来说应该是甜点才对。
拿出一大盒鲜牛奶,又拿出一块生姜,来到厨台之前。
这次他准备做一道珠江三角区的特色甜点小吃——姜撞奶!
这到甜点用料非常简单,只需要砂糖,牛奶和生姜就足够了。
不仅用料简单,做法更简单,将生姜去皮切块,放入榨汁机中炸出姜汁。
然后将牛奶倒入锅中小火煮开,加入砂糖搅拌均匀,煮至开始冒小泡泡,关火。
将煮好的牛奶快速倒入姜汁中,利用冲击力自然混匀,不要做多余的摇晃。
所谓姜撞奶,“撞”是一个关键点。
姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞,甜与辣在一瞬间的完美融合。
在倒牛奶时,要将牛奶提到一定高度,不要犹豫,在一瞬间把牛奶以特定角度倾斜,让其快速倾入姜汁中,至少要在4-5秒内倒完,才能产生如此完美的口感!
倒好之后,盖上一个碗,接下来就是等它自然凝固就可以了。
趁着这段时间,他要准备做最后一道料理了。
再次从购物袋中拿出了一块仍然湿漉漉的水豆腐放在案板上。
没错,接下来八幡要做的就是在霓虹动漫中出现最多的中华料理。
麻婆豆腐。
作为四川传统的名菜之一,麻婆豆腐可以说的上是驰名国际。
不仅出现在了霓虹,新加坡这些靠近天朝国度的餐桌上,还远渡重洋,在米国,加拿大,英国,法国等国家也纷纷安家落户。
麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,也称之为八字箴言。
麻:指豆腐在起锅时,要洒上适量的花椒末。
辣:选用上等辣椒制作豆瓣,剁细炼熟,加以少量熟油、又辣又香。
烫:豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度,不容易冷却,每下一次筷子,吃到的都是刚出炉的味道。
香:起锅立即上桌,没有其他的异味,只有整道菜发出勾起食欲的香味。
酥:炼好的肉馅,色泽金黄,红酥不板,一颗颗,一粒粒,入口就酥,沾牙就化。
嫩:豆腐下锅,煎氽得法,色白如玉,有楞有角,一捻即碎。
鲜:麻婆豆腐的原料,俱皆新鲜,鲜嫩翠绿,红白相宜,色味俱鲜,无可挑剔。
活:指豆腐上桌后,寸把长的蒜苗,在碗内根根直立,翠绿湛兰,油泽甚艳,仿佛刚从畦地采摘切碎,活灵活现,但夹之入口,俱皆熟透,毫无生涩味道。
拿起厨刀,八幡的左手虚抚过刀锋,目光微微一凝,刀芒一闪而过,锋利的厨刀和菜板碰撞出清脆的响声。
拥有四级剑道的他,下刀动作自然是飞快而且流畅的,不多时,案板上就铺满了大小薄厚几乎完全相同白玉般的豆腐块。
在暗中偷偷观察的绘里奈看到这一幕有些惊讶,她没想到八幡的刀工居然会这么好。
不过再想到他在剑道上的实力少女也就了然了。
在远月学院的现任十杰之中,有一位名为斋藤综明的学生也是一位剑道好手,仅论刀工而言,他可以说的上是在十杰中数一数二的。
暗暗撇了撇嘴,绘里奈接过绯沙子处理好的配料,转头继续开始了自己的料理。
再看八幡这边。
豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水备用,这样可以去除豆腐涩味,保持豆腐口感细嫩,而且还不容易碎。
接着将基本的蒜切末、香葱切碎、豆瓣酱和剩下的猪肉一一剁碎。
起锅,热油,将调好味的肉末放入锅中过油,炸至酥脆就可以捞出来了。
锅中重新倒油,将花椒,蒜末,生姜末倒入爆出香味,然后加入豆瓣酱继续炒。
“阿嚏!”
这时另一边的绘里奈被气味呛的打了个喷嚏。
“辣椒,花椒,五香粉,豆瓣酱....”
“这个家伙果然是要做麻婆豆腐嘛。”
刚才在看到八幡切豆腐时少女就猜到他要做这道料理,现在闻到了这股刺鼻的味道,更是肯定了自己心中的想法。
听到绘里奈小声的嘀咕,八幡也不在意。
继续把切好的豆腐块,还有炒好的肉末倒入锅中翻炒,最后淋入水淀粉勾芡收汁就可以出锅了。
最后撒上一把切好的蒜苗,盖上餐盘,这道麻婆豆腐就算做好了。
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