作者:理性蒸FA型咸鱼
众人头上纷纷探出明亮的【怂】字,一场硝烟弥漫的白热化争论立刻消散于无形。
“人菜话还多!身为首席评论员居然被一道冰淇淋蛋糕迷得神魂颠倒?”科尔森微微鄙视着身旁的同行,不过他也承认这道隐藏在薄脆下的三色口味冰淇淋确实有着它的独到之处,否则也不会搞得这一帮子同行好似磕了枪药一般一点就炸。
“接下来继续品评吧。”柳原正秀的声音令在场众人无不战战兢兢,大BOSS唯一满满的拿起了菜刀……然后又尴尬地悬在了半空中。“墨白主厨,这个城墙如何食用?”
“直接拆。”墨白简单粗暴操起餐刀伴随着清脆的悦耳的声音一刀见底。
白巧克力雕琢出的模具碎裂,整座城墙竟是如同甜品隔一般一格一格的装载着水果千层酥。
“千层酥?!”见断口那层次分明的酥脆薄饼,众人齐齐咽喉耸动着。
哪怕还没食用那一声酥到心里的【咔嚓】声就已经俘虏了他们。
在科尔森和柳原正秀取用完后,剩下的评审员们也不装孙子了,火急火燎的抄起餐刀就上。
看似巨大的千层酥水果蛋糕,在齿间的磕碰下迅速化渣伴随着水果果粒丰盈的果汁消失于无形。酥碎的口感以及入口满足后感觉像是什么都没吃到的轻盈感令众人直呼过瘾。
“这酥脆到心里的口感简直了!”这次连科尔森都不能免俗,一手拿着一块草莓千层酥一手拿着一块芒果千层酥左右开弓。
“城墙垛居然是白巧克力曲奇?!”一位评审员另辟蹊径的拆了个墙垛,一品之下更是惊为天人!“外层薄薄的白巧克力和曲奇中蔓越莓的酸甜,完美啊!”
见其捂着脸整个人都要化了的模样,其余审核员们纷纷点开了新的姿势。
“这些瞭望塔的尖角,是巧克力味的膨化小食!”一位学人精评审员不走寻常路的摘下了尖塔状的顶端塞入口中,下一刻他的眼睛顿时发光发亮!“哦吼!这里面居然是也冰激凌!”
“这倒置的小甜筒太有心了。”科尔森也眼见的抢了一个尖塔状的妙脆角,顷刻为之倾倒。
小甜筒的出现更是将评审员们的探索欲发挥到了极致,在惊呼声中城墙已肉眼可见的速度被破坏。精美雕刻的城墙几乎转眼间就全数被掀开,露出了一格一格用白巧克力为承载模具,曲奇为分割甜食格。
“车厘子软曲奇、舒芙蕾蛋糕、白巧克力草莓挞、马卡龙……”
缤纷的小食以蜂拥的浪潮向评审员们袭去,将一脸满足的评审员拍倒在地。
众人置身于悠闲的午后,花园内的白衣侍者送上了盛载着各式小食的精巧器皿,而他们此时此刻好想手边有一杯饮品。
“只有红茶可以吗?”众人面前那位白衣侍者的模样立刻演变成了墨白。
“!!!”回顾了一圈会场,柳原正秀才发现这居然不是美食幻境。
眼前的墨白居然真的在评审席上摆开了阵势动作娴熟的冲泡起了红茶。
馥郁芳香的琥珀色透亮红茶透过滤网缓缓冲入牛奶中,茶奶混合后呈现出漂亮的汤色。
“这是……”柳原正秀看着描绘着金边图案的白瓷茶杯中深汤色液体荡漾出的柔和灯光,扑面而来的温暖香气带着些许的独特葡萄香。“大吉岭红茶?”
“部长好见识。”墨白接过五更瑠璃递来的白毛巾擦了擦手,紧接着点赞狂魔上线。
墨白高高的竖起了大拇指,脸上带着自英GAY兰产出的克里斯蒂安主厨同款GAY里GAY气笑容。
“红茶还是秋摘大吉岭的好!”
第277章.我,墨白,舍己为人
“秋摘大吉岭。”柳原正秀点头。
与洋溢着清新花香、滋味格外清新甜润的春茶,还有香气丰硕圆润、口感醇厚饱满的夏茶相比,大吉岭的秋茶显得有些平庸。
不过胜在产量高、滋味浓厚、价格也相抵便宜,同样秋茶也是最为适合冲泡奶茶的茶款。
拿起了茶杯递到唇边,温热的六十度茶汤带着些许的奶香滋润着咽喉。
一口温热的茶汤下肚,口中斑驳杂乱的味觉回忆被冲上,柳原正秀感到有一道温暖的阳光直射而下,四肢百骸重新唤醒。
“好茶。”柳原正秀言语中充斥着对这款红茶的喜爱。
温度恰到好处,甜度恰到好处,牛奶与红茶的配比更是不用多提,另外就如同所有出自墨白之手的料理一样——味道纯净到可怕!
虽不是名贵的红茶,滋味上却是稳压前者一筹。
“咕咕咕~~”
也算是品尝过无数茶款的柳原正秀放下杯垫和茶杯刚想说些什么,自小腹突如其来的鸣叫打断了他的发言。
“嗯?”柳原正秀脸色怪异的按住了肚子。
按理说刚才的甜点他吃的不算少,可为什么总感觉肚子完全没有饱腹感呢?
“呵呵,有饱腹感就怪了。除开曲奇,其他都是看上去多的甜点,何况还都是以酸甜为基调,刺激胃酸分泌。”墨白眼神闪烁。“一杯红茶下去直接让你们重置清空。”
诚如FGO这件【世界尽头的城堡】的礼装描述:并非是一人所为,而是集合了圆桌骑士们的力量才能够完成的甜点。
这件拷贝的【世界尽头的城堡】自然也非墨白一人之力完成。
墨白负责整合、灵感与拷贝,克里斯蒂安、濑名博巳作为开发主力,沙佩尔作为监制……
你认为这样就完了吗?
当然不!
远月度假村主厨论起不务正业和摸虞能力可谓是顶尖一流!
拉着大蛋糕在各餐厅门口溜达了一圈,众多主厨纷纷玩忽职守,每天有一搭没一搭的往克里斯蒂安的私人料理室跑着。
其中更是以墨白的便宜师傅【帝国绝凶虎】章余以及远月度假村总负责人堂岛银为最。
是的!你没看错!浓眉大眼的堂岛银也背离了勤勤恳恳的形象,宣告彻底加入摸虞势力。
单单是城墙外围的甜品栏中的甜品种类、数量、口味等等因素,都是集结了整个远月度假村的力量,自然也包括专门收集客人意见的后勤部——最好的理论,莫过于实战!
“这就是智慧的力量。”墨白用智慧的借口完美掩盖了老阴哔的行为模式。
当然雇人还不给工资这种事情他还是做不出来的,代价么自然是每天早中晚的三餐试吃。
唉!为了沙佩尔夫妇我可谓是操碎了心啊。
墨白砸吧着嘴有些意犹未尽。
很快,评审席上的腹鸣此起彼伏。
评审员们饥渴的目光很快转移到了城墙被完全拆解的巨大白石城堡之上。
第二回合的号角即将吹响!
“墨白主厨,这个该怎么吃?”一众评审员眼巴巴的看着墨白。
“随便怎么吃。”相较于城墙下午茶模式,完全由蛋糕和其他东西垒砌出的白石城堡更为简单粗暴。
评审员们面面相觑了一会后,纷纷抛弃了矜持。
去特么的矜持,去特么的形象!
这是为了职业的辛劳付出!这是为了职业的神圣献身!
劳资就是要吃吃吃口牙!
事实证明,疯起来的评审员比不解风情的钢铁直男墨白还可怕,几刀下去,整个白石城堡霎时惨遭巨兽的摧残变得千疮百孔摇摇欲坠。
“尖塔一样是甜筒。”直接挖了做瞭望楼的评审员手叉齐用。“甜筒下面是……布丁!”
“这柔软嫩滑的口感,斯巴拉西!”
“让我来看看这到底是什么甜点。”扣下一块窗户的评审员直接上手。
轻微的咔嚓声后,白巧克力外壳碎裂,露出了晶莹的内部结构。
“唔!好Q弹的口感!”
“这是糯米团!?”
Q弹爽口、清香袭人的糯米块很快令评审员化身松鼠捧着大快朵颐起来。
“白石城堡阳台上似乎还有一些盆景……”还是那位眼尖的评审员,他偷偷划拉了几个指甲盖大小的盆景到了自己的餐盘中。
“看样子好像是巧克力块?”小小盆景入口,评审员的表情欣喜异样。“不是巧克力块,是太妃糖!”
“这个透彻心扉的甜蜜,这个半流体的夹心……快化掉啦~~”
“……”注视着同行们一片群魔乱舞的景象,科尔森捂着在会场灯光下越发蹭亮的脑门,转头切下了一大块蛋糕。
“我切到的这是慕斯蛋糕吗?”
看着盘中的细腻多层的蛋糕,科尔森很快分辨出了蛋糕的种类。
慕斯蛋糕,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃也可以做蛋糕夹层。其外型、色泽、结构、口味变化丰富,冷冻后食用其味无穷,堪称蛋糕中的极品。其性质较其他蛋糕更绵软,入口即化便是它的代表特征。
“咦?其他切口的慕斯蛋糕似乎有所不同?”
“还有芝士蛋糕?”
看着同行暴躁划拉下一片又一片的切口,默默数起层数的科尔森不由感到心惊。“墨白主厨到底是做了多少种口味啊?!”
不过看着身旁同行们饿死鬼投胎的模样,科尔森来不及多想只能开启暴风式吸入。
慕斯蛋糕入口,科尔森的表情立刻舒展不复之前的急切。
朗姆酒、马斯卡彭芝士、可可粉、手指饼干营造出的甜蜜幸福感让他暂时忘却了周边一群如狼似虎的同行。
香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,让科尔森长舒一口气。
“提拉米苏。”
“这朗姆酒也是不一般呢。”咽下后口中还留着朗姆酒的余香,科尔森趁最后睁开的眼中一阵精光闪烁。
“不过,墨白主厨是怎么做到那么多有特色的蛋糕堆砌到一起不回串味的?单靠奶油隔离的话是完全不够的。”科尔森看着餐盘中味道正的一批的提拉米苏疑惑道。
满心疑问的打量着白石城堡的切口,除开一层薄薄的冻奶油外似乎还有着什么东西。
“咦?”科尔森用餐刀刮了些冻奶油,上方残余着些许的细碎半透明物引起了他的注意。“糯米纸?”
第278章.用料理的理念做甜点
“大白兔奶糖的灵魂,糯米纸。”墨白叉腰挺胸,脸上满是大写的自得,身后有一轮红日冉冉升起。“虽说主要用于糖果、糕点等的内层包装,防潮以及防止与外包装纸相粘。”
“但是在隔味和保存香气的方面也是相当的棒!”
这个灵感还是来自于自家便宜师傅章余的慰问点心,受困于将各式不同口味蛋糕堆叠到一起后各自特色味道混杂问题的墨白一下子就get到了点。
“单靠奶油隔离蛋糕是不够的。残存下的蛋糕屑便是奶油上沾染的味道,除此之外奶油无法支撑起蛋糕重量也是个问题。”墨白款款而谈。“于是我想到了冻奶油,冻硬的奶油的确能支撑起蛋糕中联牡丹石味道隔绝上又差了那么一丝一毫。”
“可又要去寻找怎样百搭的粘合剂?”墨白阐述着之前令他所感到迷茫与困惑的难题,低沉疑惑地语气声入人心。“果酱?特色丰富,可无法兼容味型的同时难以隔味。”
“冰淇淋?隔味有余却难以控制融化程度,并也难以兼容数种特色蛋糕之间的味道。”
“太过复杂的味道也会对味蕾造成负担。”
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