作者:理性蒸FA型咸鱼
“以我现在的直感掌握程度以及料理水平,应该能做到吧?”
第541章.你????甚吊
墨白停下手,望了眼已经清理干净的紫金鳢,作为第一次品尝自然是要有些仪式感的。
做得好吃还能给式姐做(划掉)
洋葱、花椒、胡萝卜、老姜、芹菜,辅之料酒、盐、纯净水,再倒上冰块保证鱼肉的鲜嫩不受影响。
墨白将切成大块的鱼肉丢入到鱼类通用的腌料水之中,一通按摩揉搓使肉质进一步软化的同时吸收腌料水的味道。
“八重子,把之前那些人送的香料都拿出来。”做完预备步骤,进入等待腌渍完成步骤的墨白擦着手走出厨房。
之前他可是收了一大波礼,作为庆贺厨师的贺礼,送的大体是相关的东西,精品香料自然不会缺。
“要哪几种?我去取。”八重子拿出了一大串房门钥匙,商店街上不用的店铺暂时全部被当做仓库,足可见家族站队的热情和财力。
哪几种?
八重子倒还真的难倒墨白了。
墨白哪里知道仓库里的礼品有多少种类的香料(×)
墨白哪里知道自己会用到哪种香料(√)
“要不然……所有的香料都取一些来?”墨白挠着头道。
章余下意识的捂住了左胸口,他有种不祥的预感。
这种发展难道是……
“你说真的?”八重子闻言手一滑差点没把房门钥匙给丢地上。
墨白不知道仓库里有多少香料,她能不知道?
要是少的话,怎么可能把商店街的商店全给当做暂时仓库?
想到要从那堆积如山的礼品里把香料一样样分离出来的工程量,八重子脸色苍白。
过度包装一时爽,收礼分类火葬场!
她嘴唇嘟囔了几下没能出声。
“哈哈哈~有劳了。”墨白眼神发飘。
谁让面前这货是她家族的大爷呢?八重子深吸一口气强行打起精神。“可能需要半小时或者更多时间。”
“没问题!正好等鱼肉腌渍入味。”墨白憨憨一笑。
八重子认命的走向店门口,她总算明白为什么那些著名厨师背后总会有一支专门打理事务的团队了。
见过能折腾的,没见过这么能折腾的!
“来人!把记录礼品的礼单拿来!另外附近巡逻的人手全部到商店街前门集合。”八重子从女仆裙口袋掏出手机,发号施令的语调有些无力。
半小时后,八重子把瓶瓶罐罐的香料摆满餐桌,双眼混沌一片瞳孔涣散。
“哈哈哈~看样子还真是辛苦……”墨白干笑着。
“……”
八重子摆了摆手没有说话,燃烧殆尽的她失去了色彩苍白化的瘫坐到了角落里,双脚一蹬脑袋一歪,头顶似有一束天光接引落下。
一桌子香料看上去不多,但要在半小时时间从礼品庞大基数中将其挑选出来,筛选掉重复的,再拆开拿出一份作为样品,剩余的还不能乱丢,必须分类记录好已备墨白选用时用量不够的问题……
总而言之,鬼知道她在这半小时时间里死了多少脑细胞。
“咳咳,那开始吧。”不忍直视面容安详的八重子,墨白将注意力放到了满桌的香料上。
不用小白重复配方,墨白对那次险些翻车的经历可谓记忆犹新。
“桂皮、陈皮、干姜、花椒、八角。”墨白不费吹灰之力的把想要的香料从堆满桌面的瓶瓶罐罐中取出。
“哦?”刘雪怡挑眉。
身为龙头的孙女,自小就听着龙头的事迹长大,以龙头为榜样,因此她从来没有为她的天赋和厨艺自傲过。
但唯有香料的运用——此道上的头把交椅刘雪怡当仁不让。
【蜃女】,这源自华夏料理圣地白云观的称号可不是因为她是龙头孙女靠脸面得到的。
白云观每十年左右便会于泰山主持泰山大典,大典处处以国礼为标准,位列华夏料理界的祭典之巅。
久而久之,泰山大典衍生出了各种附带的目。
其中以年轻俊杰的龙腾大典最为引人注目,作为官方的白云观对于优胜者自然不会吝啬。
官方称号不仅相当于对年轻俊杰们最隆重的官推,还对他们拥有无比的吸引力——行走江湖,谁不想有个狂哭霸拽独一无二的名号?
哪怕是龙头关门弟子王耀因为年龄关系还没有获得过官方称号。
而她追随墨天骄脚步,获得上一届龙腾大典优胜,凭借的就是这一手传承自墨天骄的香料功夫。
正是因为背景、实力、传承如此恐怖,她才会在华夏威慑力满满。
顺带一提,墨天骄是上上一任优胜者,称号是史无前例的以名为称号【天骄】。
这正是刘雪怡来找墨白的底气,只有真正接触到了墨天骄的传承,才能够明白后者的绝技到底能达到何等恐怖的境界。
毕竟香味是唯一能在料理端上桌之前,击溃对方的绝世武器。
“以五香粉作为香料组合的基底?”刘雪怡对墨白手工调配五香粉并没有感到惊奇。
根据食材微改香料配比对她而言犹如吃饭喝水般简单的事情。
“桂皮、香叶、白芷……”墨白开始解析原野胜哉的香料结构。
与此同时,刘雪怡的声音几乎重合着响起,仿佛无延迟复。
“桂皮、香叶、白芷、几乎不与任何香料冲突的三者,作为支撑起香料厚度的三角。”
“砂仁、肉蔻进一步增香去腥……”
“小茴香、孜然少许用于添加风味……”
“甘草配合桂皮、陈皮强化甜香,奠定主题基调……”
“解析完毕。”墨白呼出一口浊气,在这种和以前对比的时刻他才有切切实实变强的满足感。
不过刘雪怡却微微蹙眉,眼前的香料组合与她预期的不符。
这香料组合在她看来虽说不是漏洞百出,但也是简陋非常。
只能在框架上略微看出些许熟悉的影子。
“难道因为当时太过年幼的关系,墨姨没能开始教导厨艺?”
刘雪怡一眼看出这香料组合并非原配,而是根据残谱或者味觉记忆二度开发的水准。
是了,今年十八岁的墨白十几年前事发时还是个小屁孩,菜刀都不一定能拿得起来。
想想几岁的小屁孩一个人在异国他乡的孤儿院长大,面对不同的语言,没有父母的陪伴,刘雪怡胸膛隐隐作痛,眼眶发酸。
“糟糕!要是这样,我可能真的好心办坏事了。”心疼的刘雪怡咬着下唇,一想到墨白归国将会引起的暗潮涌动,她眼中流露出化不开的担忧。
料理食戟,菜是原罪。
“没能学会墨姨绝技的大侄子,真的能应对归国后的各种试探吗?”刘雪怡无法回答。
然而正在她为自己的冲动懊恼之际,突如其来的金色光芒打破了她的迷茫。
“是时候表演真正的技术了!”
站在桌前的墨白,化身为光!
第542章.我甚吊
墨白发光前的刘雪怡:传承自你妈甚吊特制的我什么场面没见过?
墨白发光后的刘雪怡:抱歉,这场面我还真没见过。
刘雪怡张口怔怔的站着,表情逐渐失控。
然而她的反应并不是最大的那个。
“芜狐~”章余见状一把按住隐隐作痛的胸口,霎时间连带脑壳都止不住的疼了起来。
糟糕,这种感觉……是熟悉的心肌梗塞加脑梗!
章余知道墨白又要不当人了。
同样感觉心口真正绞痛的还有深受其害的绘里奈,她已经开始怀疑自己是不是应该找个借口遁走,以免受到之后墨白的荼毒。
墨白开启无敌小金人模式!
对敌方造成威慑的同时,对友军造成巨额心理伤害!
墨白杀疯了!
“呵,刘雪怡小姐不是对墨家很熟悉吗?那能讲讲现在墨白发光的奥秘吗?”白梓淑阴阳怪气的揶揄着。
无关恩怨,就像她们的外表区别一样,两人是单纯的看不对眼。
“……”刘雪怡没有回答。
她眼中倒映出散发着无尽护体金光的墨白,心中充斥着无尽的迷茫。
这啥玩意?咋回事?人类还能发光?
你确定这是人类而不是电鳗或者水母之类的?
厨技?可根本没气劲波动啊喂!
在刘雪怡百思不得其解的懵逼注视下,墨白开始了他的表演。
浏览了一遍手边根据原野胜哉的烤鱼香料配方拿捏完毕的香料组合,参考刚才对香料组的解析墨白有了些许明悟。
“这张方子不是食谱,是根据残方推演的。”直感已经抵达初级瓶颈的墨白感知到了配比分量上,有一些人工追溯刻意追求效果的痕迹,想来是原野胜哉修补的痕迹。
墨白不是认为原野胜哉修补的不好,对普通烤鱼来说,这张方子确实是千金难得的不可得良方。
只是用来料理紫金鳢,恐怕有些不合适了。
“可惜了。”墨白叹着气。“不过这香料的框架倒着实有趣。”
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