作者:星空它不好吃
同时因为那无比精妙好吧,其实也不是精妙,而是沐云同学用精神力在细微操控的前提下,整条冰晶鱼并没有因为刮鳞去脏而出现一丝的不完整。
反而去掉鳞片之后,较之原先,还要好看。
“这小子刀工可以啊。”仙左卫门对其做了个评价。
只是如果他知道,沐云的刀工实际上非常差,之所以有这个水准是因为沐云的精神力进行微操的原因。
你要让沐云纯粹的摆弄刀工,他连创真都不如。
处理完冰晶鱼,沐云开始搞配料了,炖鱼肯定是要有配料的,哪怕是清蒸鱼也一样。
只不过冰晶鱼本身的鲜,并不适合参杂过多的香料,因为那样反而会破坏冰晶鱼自身的口感。
所以沐云选取的配料,都不是这个世界的东西,而且沐云实际上也只选择了一种配料。
魂归草,这是一种生活在浓郁死气范围的草类,沐云能拥有这种草,并不是多么意外的事情。
因为西行妖的附近有着大量的魂归草,而魂归草的作用其实有两种,一种是治疗灵魂的伤势,一种则是可以让亡灵有那么一丝丝的希望回忆起过去的事情。
这就是魂归草的妙用,当然了活人如果要使用魂归草是需要剔除其内的死气的要不然吃下去就死,就是了。
选择魂归草作为冰晶鱼的配料的原因在于,魂归草自身无味,但是其熬制出的药汤,却会飘散出一股的清香。
这种清香与冰晶鱼的鲜配合在一起,可以将冰晶鱼的肉质以及鲜提升好几个档次,这也是沐云无意中发现的。
魂归草的出现,让仙左卫门有些好奇,因为他没有见过这种药草,可是看沐云那熟练的手法,明显这东西沐云常用。
仙左卫门没有打扰沐云,去问他这玩意是什么,因为沐云的料理才刚刚开始。
冰晶鱼之所以难烹饪的第二个难点,你如何让食客将其送入口中,别忘了这玩意的温度极低,如果不做处理你就让人吃基本上可以把一个人的嘴给冻住。
所以料理人在处理冰晶鱼的第二个难点,就是如何将冰晶鱼自身所带的寒气给祛除。
这一点,在处理冰晶鱼本身的时候是无法做到的。
而让仙左卫门来说当世能够将冰晶鱼寒气给去除的厨师,其实并不多也就在百位以上。
但这些无一不是特级厨师,或者说不到特级,你就根本没有处理拥有捕获等级的食材就是了。
那么这个小子,难道真的是一个特级厨师吗?这倒不是仙左卫门不看好沐云,主要是沐云太年轻了。
当然也不是说没有这么年轻就是特级厨师的人,可问题在于这些人无一不是在世界大流之间流动的人,沐云这种毫无名气连个星级评定都没有怎么可能是特级啊。
就在仙左卫门这么想的时候,沐云开火了。
他首先取来了一个大锅,因为小锅根本炖不下这么长的一条鱼,随后倒水开火。
嗯,就是那种非常平常的炖鱼的步骤,这看的仙左卫门有些怀疑,这小子到底会不会处理冰晶鱼了。
随后沐云,在水烧开的时候,倒入了切碎的魂归草,而伴随着魂归草进入那清澈的沸水之时。
切碎的魂归草直接消失在了沸水之中,转而化为一股清香,在这个厨房之中的传驰。
闻到这股香味,仙左卫门居然觉得自己年轻时候留下的暗伤有了一丝恢复的迹象,这可再次把仙左卫门给惊呆了。
然而这还仅仅只是开始,真正把仙左卫门惊呆的是,沐云直接把冰晶鱼倒入了沸水之中。
处理什么处理,对于沐云而言就是我要把你化开,这可把仙左卫门的嘴巴都张大了。
这小子在干什么??这可是高达30级的料理食材啊,你小子在做什么??你不会做为什么要这么做??
看着进入沸水之中的冰晶鱼,仙左卫门老爷子心疼啊,好好地一个特级食材就这么被沐云给浪费了。
作为一个厨师,仙左卫门简直就不能忍。
可就在这个时候,神奇的事情发生了,那倒入沸水之中的冰晶鱼,并没有向仙左卫门所想的那样报废了。
而是伴随着进入水中,整个冰晶鱼身上的寒气开始化解了,本来带着一丝冷色的鱼肉,在这一刻变得红嫩起来。
同时因为魂归草的作用,整条鱼进入水不到五分钟,居然变得好似活了一般,静静的沉在水下。
如果不是亲眼看到沐云处理了这条早就死去的冰晶鱼,仙左卫门都差点以为这条冰晶鱼又活了过来。
这是个什么鬼???仙左卫门满脑子问号,自己以前知道的处理冰晶鱼的步骤难道都是错的???自己学了个寂寞??就这么简单吗?
第三百二十四章 请评尝鱼魂
沐云这粗暴的料理手法,看得仙左卫门老爷子那个目瞪口呆,他完全想象不到,为什么仅仅只是放到锅中。
这只冰晶鱼的寒气就自己化解了,难道说这是一只假的冰晶鱼,不可能,那冰寒之气身为食之魔王仙左卫门绝对不会看错。
难道是因为那个草药,想到这一点,仙左卫门犹如醍醐灌顶一般,知道了沐云为什么这么粗暴的方法就可以将冰晶鱼的寒气给化解了。
因为一般的祛除冰晶鱼的寒气,实际上也是以配料为佐,再加上极度的高温,来将冰晶鱼体内的寒气给祛除。
只不过这种方法,一方面考验厨师对于温度的掌握,因为高温很容易破坏冰晶鱼自身的肉质,一方面则是那能祛除寒气的佐料,也是不传之秘,人家谁会告诉你不是。
所以说,沐云的这种方法,让仙左卫门第一时间就想到了是不是那个草药的缘故,当然了刚开始仙左卫门确实被惊讶到了就是,因为冰晶鱼的寒气化的太快了。
然而让沐云来说的话,沐云只能说老大爷你想得太多了。
冰晶鱼怎么处理??沐云根本就没有想过好吗??这玩意还需要处理,不提别的,单单用死气过一遍这玩意就可以当一道美味了。
再说什么那莫名其妙的寒意,那玩意就更是无稽之谈了,那东西让沐云、幽幽子和亚丝娜吃,连处理都不用处理就可以吃的。
要不是考虑到仙左卫门老爷子的身体,沐云都不想处理的好吗?
所以这一次沐云更是动用了死气将普通的火焰换成鬼火,这才让冰晶鱼能够快速的溶解,并且为魂归草提供了更大的助力。
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