作者：绝望的小布丁
江夏用鼓励的目光看着老头，这是他和老头共同完成的，能够参与到这个中间，江夏也有一种成就感。
两人一人一勺，尝起了面前盘子中间的调味酱。
成了，江夏能明显地感觉到，这一次的甜辣酱，非常成功！
辣椒本身是带一点苦味的，无论怎么配比，苦和甜都是冲突的，而这次烫过的辣椒碎，已经完全没有了之前的苦涩感觉。
入口首先是微甜，接着就是火热辣味，将之前甜味带来的腻感淡化。
江夏已经可以想象到，将这种酱料加到烤鸭上面，食客便是可以同时体会到两种截然不同的风味。
及川老头这一次，当真是要震惊整个调味品行业啊！
“老头，怎么样，我说了吧，可以成功的，你居然还不相信我！”
结果出来了以后，江夏终于可以开始马后炮了，虽然明明前一刻，他自己都还十分怀疑自己来着。
然而，他并没有等到老头的回答，江夏这才发现，老头已经走到了屋子外面。
外面天色已黑，做试验的时候，两人都没有察觉这个时间的变化。
江夏也是觉得有些有趣，明明自己作为厨师，对料理的时间把握异常敏锐，结果，反而外界的时间变化，他就没有感觉了。
“老头，想啥呢，你不应该挺开心的嘛？”
江夏跟着及川繁三郎走到外面，看着后者有些萧条的背影，说到。
听到江夏的声音，及川开始自顾自的说了起来。
“本来我也以为，成功了我应该会开心的，不过，直到刚刚那一刻，我感受到的只有释然。”
及川老头摸了一下院子边上的蓠笆桩，继续说话。
“当年几乎所有人都说，我无法成功，那时候，我还年轻，一气之下就跑了出来，我要自己干，这一干，就是几十年！
当年的人，现在都不知道还能剩下几个了，虽然成功，但是我已经老了。
调味品融入到料理中间，还需要不短的时间，这个，我恐怕看不到了，配方我会记录下来，你要好好保管，做出让人吃惊的料理！”
江夏听到及川老头像是交代后事一样的话，也是有些难受。
是，老头的确是成功了，但同样，他付出的也是自己所有的青春和时间！
人的生命是有限的，把这一生的时间用来做一件事情，到底是否划算，江夏也不知道，但老头就这么义无反顾地做了。
他这么多年以来的坚持，全凭借一口气吊着，如今夙愿达成，这口气一出，反而整个人都松散了下来。
“哈哈，刚刚的话，也就是我老头子想装个高人风范。”
及川繁三郎突然哈哈大笑起来，把江夏吓了一跳。
“说实在的，最后成功了，我现在爽得不行，虽然那些人很多不在了。
但是，你们那个总帅还在啊，当时，他可是喷我喷得最厉害的一个，有时间，我一定要亲自去他面前展示一波。”
这老头，江夏有些哭笑不得，不过，他也有点期待，期待看到及川老头打脸总帅那个老腹黑的场面。
“对了，当时那个少年厨师领悟了领域以后，还说了一段话，你要听吗？”
及川繁三郎表现得像是突然想起来一样，然而江夏一眼就看出来，这个糟老头子，绝对是早就想要告诉自己，只不过，一直在吊着自己。
刚刚还稍微有了一点好感的说，现在直接彻底消失无踪。
“你应该不是刚想起来吧，你为什么不早点告诉我？”
江夏越想越气，直接把心里的问题问了出来。
“不要在意这种细节。”
及川繁三郎摆摆手，一阵较大的秋风吹来，吹得两人的衣服唰唰作响。
“当时，在领悟了领域以后，那个少年厨师说，对每一步控制到完美并不是问题，真正的问题在于，你所达到的完美，也许并非是真的完美，为什么要放弃自己的优势去追寻劣势，如果说，能够完美到，控制每一种食材，达到自己需要的一切味道，那么有没有领域，根本就不重要了！”
借着月光，及川繁三郎的表情变得很是严肃，一字一顿地把少年的原话转达给了江夏。
薙切老头，我已经做了我能做的了，剩下的，就看这小子自己能不能领悟了。
及川繁三郎的话让江夏一下子僵住了！
对啊，自己一直在想，要靠领域去达到那种能够感染人情绪的味道，但是，这不也是走捷径吗，如果是早几天，江夏还不会有这么深的感受。
但是，见识到了及川老头的调味品，江夏发现，自己在对味道的把握上，距离真正的完美还差的很远。
对了，刚刚，江夏想起了刚刚汆烫青辣椒时候的状态，那个时候，自己才是勉强达到了能够随心所欲控制味道的境界吧！
正如那个少年说的，放弃自己的优势去找领域，无法是想要偷懒的捷径罢了，连自己的道都还没有修炼完成，就想要开辟另外一条道，这样的路，走错了！
乐文
第120章 觉醒
“老头，借你的工作间用一下。”
江夏急匆匆地对及川繁三郎说到，然后头也不回地直接冲进了两人刚刚配置甜辣酱的房间。
房间里，摆放着各种各样的食材，都是老头为了配置调味品而准备的，种类很多。
目光从一层一层的货架上扫过，这还是江夏第一次如此细致地观察每一种材料，葱，姜，蒜，干辣椒......
江夏的脑海中开始分析起每一种材料的口感和味道。
然后，接着就是各种各样的组合搭配模式！
这是他两世厨师经验的汇总，江夏做了无数料理，前世主要是湘菜。
这一世，则是由江楠南教导，又学会了各种各样别的菜系！
那些菜肴一道道地出现在他的眼前。
蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾儿烧花鸭烧雏鸡烧子鹅卤猪卤鸭酱鸡腊肉松花小肚儿晾肉香肠儿什锦苏盘熏鸡白肚儿......
之前江夏学习料理的手段，主要都是复刻食谱，然后锤炼基本技巧，基本就是，食谱上说，某某材料搭配可以得到什么味道，江夏就照着做。
所以，他所表现出的完美操作，也不过是基于食谱本身而已！
他的完美，一直在前代料理人的框架之中！
即便锤炼到分毫不差，那也只不过是把别人的料理搬上了桌子！要知道，并不是所有前代料理人都觉醒了领域！
江夏推测，之所以自己能够在扬州炒饭和云吞鸭两道料理偶尔展现出领域的力量，应该就是这两个料理人达到了那个境界。
这大概也是自己创新的等级一直上不去的原因，正因为江夏掌握和学习到的菜谱太多，掌握的料理技巧和手段也十分丰富。
所以，无论是客人或者别的什么人要求自己制作什么料理，江夏都可以从他的知识库里面获得答案。
但是，这样的答案，从来都不是江夏自己给出来的，他也从来没有想过，即便是得到相同的味道，是不是有别的什么方法！
正如少年所说，这样的完美，并不是真正的完美！
江夏要做的，就是重新开始推测这些味道的组合，不是基于食谱，而是从食材本身出发。
鸭子肉需要用什么味道搭配，才能使得偏柴偏老的肉质变得嫩滑饱满？
海鱼和淡水鱼的腥味需要用什么东西来去除且不破坏原来的口感？
辣椒和大豆搭配是什么味道？酸菜和芝麻酱搭配又是什么味道？
诸如此类的问题一个接着一个在江夏的脑海中出现，无论是好吃的，亦或是难吃的，然后，他就通过想象的世界，给出答案。
此时，江夏知道的所有食材都开始在他脑海中串联成了一张大网，每个里面，都写满了其基本的信息和可行以及不可行的搭配！
工作间外，及川老头显然注意到了江夏不同寻常的状态，此时的江夏，神色肃穆，他的手不停的划过货柜架子上的各种食材。
这让老头直接回想起了当时那个少年厨师觉醒领域的状态，因为这两人的动作几乎一模一样，看起来，江夏应该是觉醒了和那个少年一样的领域。
这就，突破了？
及川老头有点怀疑人生，他不过就是把少年厨师的话转达给了江夏而已，没想到，后者听了一波就顿悟了。
这天赋，及川老头都有点嫉妒了，在他们调味品配置一行，也有类似的境界，自己是啥时候突破来着？
对了，好像是五十多的时候，才在某天早上不知不觉地就突破了，但在那之前，老头都不知道付出了多少努力，甚至怀疑过是不是上天嫉妒自己的水平，才故意卡着不让领悟。
结果，好家伙，江夏这小子才二十岁出头吧？
具体的年龄，及川也不知道，但是想来江夏肯定不会超过三十岁，不到三十岁就觉醒了领域。
这莫菲就是老天爸爸最爱的崽？
其实，及川老头不知道，江夏能够突然突破，也是他厚积薄发，量变产生质变的结果。
在输给了幸平城一郎以后，江夏就不停地思考着自己的料理和对方的料理，分析其中的区别。
而这几天配合老头研究配方，江夏又进一步对食材有了更加全面的认知。
一直到氽烫青辣椒的时候，江夏感悟到青辣椒里面的那些细微变化，进入一种玄之又玄的状态，当时的他，已经是临近突破的边缘。
直到最后老头把少年厨师的话告诉江夏，就成为了突破境界的最后一块砖头！
老头把房间的门关好，就转身离开了工作间，他可是知道，领悟领域，需要半天到一天左右的时间。
毕竟需要梳理自己这前半生所有的经历和经验，即便大脑会自动过滤掉不重要的东西，从而加快这个过程，但也不是短时间就能成功的。
一天之后。
江夏从漫长的归纳过程中清醒过来，只觉得口渴难耐，这时候，一杯水送到了他的面前，江夏一把接过，想也没想就一口喝下。
毕竟，他现在真的口干得不行。
喝了水，才算是恢复了一些状态，江夏这才注意到，旁边给自己递水的正是及川老头。
“怎么样，江夏小子成了？”
及川繁三郎凑上前来，看起来，江夏应该是成功了！
江夏对自己的状态也十分好奇，现在他好像可以随心所欲的控制自己，进入一种能够感知食材全部细节变化的状态当中。
这种力量很是神奇，有点像是神探夏洛克里面，那个大脑图书馆。
打开系统面板，江夏惊讶地发现，自己的评价中，多了几行小字。
江夏：领域已经掌握。
领域能力：精密，在进入领域的状态后，宿主对料理细节和食材特点的把握大幅度提升，并能在料理中精确搭配出心中所想的味道。
注：每次开展领域持续三个小时，使用后有七十二小时的冷却时间。
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