作者：移动的小豆芽
下刀稳准快，鲷鱼背鳍瞬间被一片又一片切下，迅速飞到盘子里。
此刻的鲷鱼，完全没有因切掉身上的肉而失去活力。
更夸张的是，被切好的背鳍肉，在盘子里，神经还在跳动...
众人再次惊到！
主持人激动道：“这手法，在切开鱼的一瞬间，动作快到连细胞都没反应过来！”
“这难道是七星破军迅切开？？？”
“可七星破军迅切开，是快到让鱼的伤口又迅速恢复...”
“这切下来的肉质，这么大一个创面口，难道也能恢复？？？”
主持人说着，一边惊讶看到林小凡。
而林小凡，淡定笑道...
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第48章 融和失传刀法的新奇生鱼片（求鲜花）
林小凡淡定笑道：“看来你有些上道了哦！”
“的确是七星破军迅切开，但也可以说不是！”
“...”
主持人疑惑道：“不是？？？”
林小凡继续说道：“这是融和了七星破军迅切开的七星瞬断刀舞！！”
“看到盘中还在跳动的背鳍了吗？”
“利用七星破军迅切开的速度，在背鳍与鱼本体分离后，误导它，以为没被切下。”
“切开后，怎么分离也非常有讲究！”
“而这里，必须同时用到两把刀，另一把就是七星瞬断刀舞，让背鳍片的口感直至巅峰！”
“...”
所有人听到这里，立刻惊呼起来..
“一个七星破军迅切开，我已经认为很开挂了啊，现在在加上这个瞬断刀舞？这是个什么样的神仙手速？”
“是啊，使用七星破军迅切开后，必须马上接着换刀，这不仅仅是速度问题，还要有敏锐的洞察力。”
“总而言之，这两个厨技刀工融和，简直是逆天了啊！”
“不是吹的，如果林小凡的这套刀工只说第二，没人敢说第一了吧？迄今为止，从来没见过这样的刀工。”
“讲真，我现在有点相信了，林小凡的这套技艺是失传的！”
“也只能这么解释了啊，不然..你们谁见过？”
“...”
媒体们的议论声，睿山枝津也尽量保持平稳心态。
“只不过是秀个刀工而已，料理的真正精髓，来自于入口后，给吃着带来的强大震撼！”
“...”
睿山枝津也始终不屑的说着。
主持人听到后，很八卦的凑了过去。
继续问道：“睿山同学这么说来，也就是说，你认为刀工不重要，重要的是食材上的处理对么？”
睿山枝津也淡定回道：“也不能完全说刀工不重要！”
“一道出色的料理，通过刀工，给人感官上的冲击，这是必不可少的。”
“但它不能作为整道料理的灵魂关键...”
“试问，如果你看到一道手法精致的料理，但入口后，与你感官上相差甚远，你会是怎么样的心情？”
“失望吧，瞬间没有吃下去的欲望了吧！”
“...”
主持人点头道：“好像是这个道理，刀工的确重要，可美食，顾名思义，口感第一！”
“...”
林小凡听后轻笑，摇摇头，没救了这人。
主持人发现林小凡细微变化，抓住机会，又凑过来问着...
“看你的表情反应，是不赞同睿山同学说的咯？”
林小凡笑道：“不是不赞同，我是完全拒绝的！”
‘哗’
众人诧异。
这真是一个有争议的话题，媒体们觉得今天跑这一趟，完全挣到了。
光是看这两人相互反驳，都能制造很多讨论点。
此时，林小凡继续说道：“料理的美味，这是最基本的。”
“一个厨师，将食材发挥到极致的美味都做不到，还做什么厨师？”
“其次就是食材的处理上，好的刀工，能将食材的口感发挥到极致。”
“不同的刀具，刀工，呈现出来的食材，口感都不一样！”
“这是对极品料理的严苛要求，当然...”
“你的料理水平还没有达到那个级别，对于现在的睿山同学来说，把料理做到完美口感，已经是很不错了！”
“...”
‘哗’
众人又是一片哗然。
林小凡赤裸裸的挑衅，实在是太嚣张了！
主持人赶紧说道：“这真是火药味非常浓厚的一场食戟对决啊！”
“双方说的似乎都很有道理呢，不过...”
“最终谁能获胜，就以为这那位的言论是正确的。”
“那么，到底二位谁能获胜呢，那就让我们拭目以待吧！”
“但我在这里还要插嘴一句，时间已经不多了呀，为时一小时的料理...”
“现在已经过去了半小时！”
“...”
林小凡轻松笑道：“还有半小时吗？感觉时间有点多啊，不着急！”
主持人点点头。
...
时间一分一秒过去。
就在刚才激烈讨论之后的十分钟内，林小凡将处理了鲷鱼的两个部位...
背鳍，跟背鳍。
而失去了这两块地方的鲷鱼，此时毫不知觉，依旧是鲜活的挣扎着。
主持人很吃惊：“这刀法真很厉害啊！”
“只要速度够快，鱼就反应不过来，自己被切掉吗？”
“...”
主持人打趣着。
林小凡将这两个部位的鱼片摆盘。
镜头再次特写。
“一盘鲜活的鱼片，鲜活二字，他真就是字面上的意思！！！”
“鱼片在盘中跳动！！！”
“这太令人惊讶了吧，将生鱼片展现得如此鲜活的，我敢说，这是第一次见！”
“林小凡的这道料理，已经有压倒性的胜利了吧？”
主持人表情夸张的说着。
但还是带着疑问道：“可是我想说...”
“这场的主题不是食材‘杂碎’么？”
“这鱼片的话...”
“...”
林小凡笑道：“这只我做展现这道料理主题的一小部分而已...”
“...”
...
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