作者:移动的小豆芽
“那么它为什么会动???”
“...”
久我照纪性格倒是爽朗,有什么问题直接问。
这也是薙切仙左卫门想要知道的。
林小凡听了,笑道:“答案很简单!”
“就是用到了两种皮而已!!!”
久我照纪惊了,还是没反应过来:“两种皮???”
而这时,薙切仙左卫门似乎明白了,意味声长的说了句..
“难怪他会动,你非常有创意,能够想到这样的制作料理方式!”
“...”
久我照纪还是摸不着头绪。
林小凡笑道:“你还自称中华料理一绝,这你都还没想到?”
“我都说了,中华料理博大精深,麻与拉,只是其中一个部分而已!”
“...”
久我照纪并没有因林小凡的话,而感到恼羞成怒。
反而瘪了瘪嘴,说道:“废话少说,赶紧告诉我啦!”
“...”
这时,主持人也凑过来说道:“是哦,别卖关子了,快点告诉我们吧!”
“我想...”
“这也是现场诸位迫切想要知道的呢!!!”
“...”
刚一说完,场下立刻沸腾起来。
大家不由自发的让林小凡赶紧揭晓答案!
林小凡继续笑道:“刚才不是讲了么,这是用到了两种不同的皮!”
“表面这层晶莹透亮的皮,是源自于中华料理里的肠粉皮。”
“肠粉皮???”久我照纪惊讶道。
林小凡点点头,回道:“是的哦!”
“肠粉皮皮薄,放在最上面这在合适不过,因为可以一览无余里边食材,也能起到美观效果!”
久我照纪不停点头。
林小凡继续说道:“而至于它为什么会动,最下面那层皮是最为关键的!”
“下面用到的是饺子皮!”
“因为饺子皮在制作的时候,需要将面静置让其稍稍发酵。”
“由于当下正是炎炎夏日,对于发酵起到了很好的作用。”
“发酵以后的面制作而成的面皮,经过高温之后,会迅速膨胀起来。”
“这样一来,在加上揭盖之后的水蒸气加持,想要达到这样的效果,并不难!”
“...”
久我照纪不由得感叹了一句:“好厉害!”
“竟然能想到这样的方法!”
“...”
而此时,观众们在就安奈不住议论起来了...
“这个算个创意菜了吧,就冲这个创意,卖它个一百万日元,也不过分!”
“我现在很想知道,林小凡的脑瓜子是怎么长的,这样绝妙的组合搭配都能想出来!”
“先不说饺子里边的食物如何吧,就冲这创意,我给一百分!!!”
“...”
观众们的吹捧,林小凡习惯了。
他看着久我照纪,笑道:“同学,我之前就跟你说过了,中华料理....”
“并不是只有麻辣,你还有很多未知的领域没去探索发现!”
“若你真的去探索之后,你就会发现,中华料理的迷人之处!”
“真是一个令人着迷的料理...”
‘...’
久我照纪没说话。
此时,薙切仙左卫门准备试菜。
见他筷子伸向升龙饺子...
...
...
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第59章 多重口感,这是中华料理的魅力!(求鲜花)
薙切仙左卫门拿起筷子,伸向升龙饺子...
夹起来之后,透亮的皮里,能清洗的看到饺子内里的馅。
晃眼间,以为真是能看到这条龙的内脏!
一口咬下后...
薙切仙左卫门表情一惊。
随后赶紧细细咀嚼咽下。
久我照纪一看到这表情,就知道林小凡的这道料理,妥了!
薙切仙左卫门惊讶道:“这饺子里边的馅料...”
“我竟然感到口腔中有食材弹跳的口感!!!”
“这不应该是龙虾肉?”
“龙虾肉的质地,口感应该会Q弹,但也不止于此啊!!!”
“...”
林小凡笑道:“这弹跳到牙齿的口感,是因为里边加入了面筋!”
薙切仙左卫门惊讶道:“面筋?”
随后一脸大悟的表情,道:“原来如此...”
“这是之前洗面之后留下的面筋,混合龙虾肉炒在里边,毫无违和感!”
“我甚至认为,融和了龙虾的肉汁,已经达到了以假乱真的地步!”
“这样的口感,很奇妙啊..”
“龙虾口感的面筋,搭配龙虾肉,虽然是用到了爆炒,我以会有麻辣的口感..”
“但这才是最令人惊讶的地方,没有麻辣,这饺子一样的好吃!”
“真是非常好吃!!!”
“...”
林小凡听了,依旧是笑道:“前辈,您在尝尝另一个...”
“会有不一样的新奇口感哦!”
“...”
薙切仙左卫门点头,又夹起另一个饺子。
一口吃进嘴里后...
只见薙切仙左卫门的脸颊突然飚红!
一瞬间,上升到至整张脸,满脸通红。
“这辣度...”
“整个从舌尖开始,快速延伸到整个口腔,都是这辣到不可思议的口感!”
“龙虾肉并没有因为辣而失去原有的味道,反而是这辣,使得龙虾肉更加富有嚼劲!!!”
“...”
林小凡依旧是笑道:“您在尝尝另一个!”
薙切仙左卫门震撼,他猜不到,下一个饺子里到底装着是什么馅料!!!
又再次夹起一个,吃进嘴里...
惊!!!
瞬间进入衣襟炸裂的薙切仙左卫门,表情非常夸张!
在场所有人,无不为之感到惊讶。
薙切仙左卫门到底吃了什么神仙料理,竟然频频出现这样的状态!
而此时,薙切仙左卫门似乎完全停不下来..
又夹起一个吃起来..
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