作者：暮哥绿了
坐在评论席上，等待品尝的判定员们纷纷议论着。
看见长泽龙之介的表现，泷泽直人脸上的表情显得更是得意。
而水户一雄与水户郁魅的神色，则显得更加凝重感。
身为牛肉业界的龙头领导人，没有人敢说，能在对牛肉的评判上胜过他们。
“长泽龙之介切割出的这块牛肉，的确是非常的完美。”
“他精准地把握住了整只牛身上，最美味，也是最精华的部分。”
“不愧是肉皇，就算让我现在亲自动手，也不一定能比他做得更好。”
说着，水户一雄的表情显得更是担忧。
他年轻时，也对牛肉的解剖颇有心得，甚至在业内，还拥有着“和牛知音”这样的称号。
就是因为他比任何人，都了解每一块牛肉，该用如何烹饪的方式，才能将它的用处发挥至最大！
虽然早就听说过长泽龙之介的肉皇之名，但直到今天亲眼所见。
水户一雄才知道对方对肉这一食材，到底有多了解！
“不知道莫羽君那边……”
水户郁魅忧心忡忡地看向莫羽的方向。
就在长泽龙之介切割牛肉的同时，莫羽也不紧不慢地拿出了自己的料理。
由水户肉品提供的，一整头牛！
“就在长泽先生完成了对牛肉食材的切割后，水户肉品这边的参赛代表也拿出了自己的食材。”
“竟然是……一整头和牛！”
就连一向见惯了大风大浪的主持人，看到这种情况，也不由自主地噎了一下。
这是什么操作？
不管是主持人，现场的评委，还是周围的参赛者。
都被莫羽的这个举动给震惊到了。
在这种比赛中，参赛者们，都恨不得拿出自己手上最好的牛肉部位，来制作料理。
而他居然拿出了一整头牛？！
就算水户家的和牛品质的确属于当世数一数二的程度。
也不能保证这一头牛全身的质量，都能胜过A5级和牛的部分吧？！
就连被称为肉皇的长泽龙之介，看到这一整头牛之后，也呆了几秒。
随即，他冷笑了起来。
“这是干什么，要用一整头牛来做料理，还是打算现场解剖？”
“这么大的牛，光是把皮剥下来，怕都要准备四五个小时吧？”
“水户家的小鬼，该不是被这场面给吓傻了吧。”
看见这令他也觉得匪夷所思的操作，长泽龙之介慢慢放下心来。
看来水户家这次真的是病急乱投医，居然找了这么一个小鬼来代表水户家参赛。
泷泽肉品家那40%的股份，这次自己是要定了！
当然，不仅是长泽龙之介，就连其他的选手，也在悄悄地看着莫羽。
原本他们还以为，这次的比赛，该是水户肉品和泷泽肉品之争。
没想到的是，水户肉品居然派出了这么一个莽撞的小鬼，居然把一头完全没有处理过的牛拿来作为食材使用。
看来水户肉品这次，不禁要栽跟头，而且要栽大跟头！
而莫羽却丝毫没有搭理这些，此刻他正在擦拭自己从工具箱中取出的七星刀。
从表面看上去，这把七星刀就和普通的料理刀没什么不同。
甚至纤细的刀身和庞大的和牛，形成了太过违和的对比。
令人怀疑这一刀下去，是不是会先将自己的料理刀给崩断。
就在大家都抱着看好戏的心态，注视着莫羽时。
却见已经将七星刀擦拭好的莫羽，举起手中的料理刀。
朝着牛浑圆厚实的颈部，一刀劈落下去！.
【43】超越认知的刀工！，猛牛青龙斩！（2更，求收藏！）
刀刃斩落的那一刻，不少人都幸灾乐祸地，以为一定会看见刀刃劈上厚重坚硬的牛骨，而一下崩断的场面。
然而，只听见嗤地一声轻响，随即，散发着寒亮的刀光的料理刀，便悄无声息地没入了牛的后颈中！
就像是插进了一堆绵软的雪堆里那样，没有一点与硬物碰撞的样子！
“这，这是怎么回事……”
评委席上的评审们看见这神奇的一幕，也不由自主地站起来，往莫羽所站的方向望去。
想要看得更仔细一些。
莫羽一刀插入牛颈后，牛颈处的骨头缝隙间，立刻发出了一声细微的“咔擦”声响。
他并没有将七星刀立刻从牛的身体里拔出，而是一手按着牛的后颈，一手拿着七星刀。
就这样，开始将刀沿着牛的皮毛与肉的缝隙间，用刀刃游走起来！
和牛的身上，不时闪过弧光似的刀光！
仿佛跃动的雷霆之力！
“他在切割牛肉！而且是很快速地将牛皮与牛肉用刀尖分开！”
看着莫羽娴熟而轻盈的手法，很快便有人看出了他在做什么。
不过也有人对此表示不可置信。
“不可能，这头牛这么大，只凭一把这么小的料理刀，他怎么可能绕过硕大的牛肉，将肉与骨头和皮分离开？！”
“而且他的目光，从始至终都没有落在牛身上，这一切切割的动作，都得通过手上的感知来进行。”
“这得对牛有多了解，才能做到这种和闭着眼睛解剖一点区别都没有的切割？！”
这一点，就算是有肉皇之称的长泽龙之介也做不到吧？！
这么想着，大家都不约而同地将目光投向长泽龙之介。
长泽龙之介脸上，也充满了震惊。
莫羽的动作，完全超乎了他的想象范围。
原本长泽龙之介以为，莫羽应该只是打算从整头和牛身上，切割下最适合制作料理的那一部分。
没想到他竟然打算在现场，解剖一整头牛！
随着莫羽的动作，整头牛身，不断发出轻微如骨骼颤动似的咔咔鸣响。
那是刀刃在皮下的骨头缝隙间游走时，与骨头碰撞，所发出的摩擦声。
而莫羽另一只按着牛身的手，还不时在牛身的关节上轻轻按着，发出清脆的碎裂声。
大家面面相觑，都不知道他这么做，到底是出于什么原因。
然而无论如何，莫羽的动作不仅迅速，而且还相当惊人。
只不过十分钟，他便抽回了七星刀。
而看着已经开始准备下一步骤的莫羽，大家这时才反应过来，牛的解剖工作已经完成了。
就连水户一雄自诩为解牛行家，也被这种操作给震惊到了。
“这……竟然在食戟现场，解剖一整头牛……”
“而且他刚才，完全是用料理刀，隔着皮下在分割那些肉吧。”
“连骨头都没有一点切到，这得多纯熟的刀工，以及对牛的了解程度才能做到啊！”
“而且，牛的身上，没有一滴血水淌下，这说明，他的刀，完全没有损伤到牛的内部！”
应莫羽的要求，这次所用的和牛，是清晨现杀之后，便紧急从水户肉品的屠宰工厂中，运来食戟现场的。
按理来说，牛身中的血水，此时还没有完全凝结。
在切割的过程中，如果一个不小心，就会导致血水渗出，污染肉质。
可是莫羽的刀法下，却并没有出现这种担心的事情。
说明他在将和牛的皮肉分离的过程中，完全没有损伤到牛肉！
连水户一雄都如此，更不要说水户郁魅。
她已经完全呆住了。
在她从小接受的解牛教育中，解牛往往是要大开大合的同时，兼具细腻。
但莫羽的这种手法，已经让水户郁魅完全看不透了！
那已经是超出了她认知的刀工。
看着将七星刀收起的莫羽，水户郁魅心中五味杂陈。
之前她还担心即便莫羽有着不逊于十杰的料理技术，但他在牛肉料理上是否有着足够的实力。
现在看来，怕是自己坐井观天了。
旁人的议论，并没有影响到莫羽接下来的准备。
他刚才所用的刀法，不过是黑暗料理界的人物角色雷恩，所擅长的刀技之一，猛牛青龙斩。
这种刀法，源自于春秋战国时期，一位名叫庖丁的解牛师。
相传庖丁解牛，一把菜刀用了几十年，而不损坏分毫，也无需打磨。
便是因为对牛的结构有着完美的了解。
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