四合院:霸道的人生 第105章

作者:天青无尘

傻柱嗤笑道:“怕了?”

南易牛眼一瞪,梗着脖子道:“老子不是怕了你,而是我现在已经不是厨子了。”

崔太可怕南易在杨军胡乱说话,连忙把他叫到一边,说道:“只要你赢了傻柱,我一准把你调回厨房。”

“我一个打扫厕所的,哪会做什么饭,你还是另请高明吧。”

南易没有答应崔大可,而是故意大声嚷嚷道。

杨军回想了一下电视剧,知道这个时候,南易被崔大可调去打扫厕所去了,而此时的南易为了想尽快调回厨房,在此和崔大可讨价还价,其实他也想把崔大可的所作所为公之于众。

所以,今天的南易一点都不配合,甚至还想着把事情闹大。

杨军知道南易是一位正直的人,厨艺也好,这样的人才,杨军自然不会让他去打扫厕所。

杨军上前两步,一脸严肃地对南易说道:“南师傅,我知道你受了委屈,但是我要告诉你,不管你们比试的结果如何,我都会把你调回来厨房的,你看这样成吗?”

南易吃惊地看着杨军,没想到杨军会这么看重他,他激动的不知道说些什么,不过他一想到这么长时间受的委屈,他就觉得愤怒。

“我要求,厂子公开道歉。”

“道歉?哪个厂子给你道歉?是轧钢厂还是机修厂?”杨军冷笑一声,质问道。

这个南易太不知趣了,还蹬鼻子上脸想让厂子里给他公开道歉。

你想屁吃呢?

南易闻言,立马惊醒过来,他看到了杨军眼中那份冷淡,此时他才知道自己犯了个错误。

想让工厂给他道歉,简直是痴心妄想。

你想让哪个厂子给你道歉?

轧钢厂吗?好像罚你去打扫厕所的不是轧钢厂的决定吧。

难道是机修厂?

呵呵,就算机修厂愿意道歉,现在机修厂还存在吗?

南易意识到自己的错误后,怕杨军后悔刚才的决定,连忙说道,

“杨主任,我不要求道歉了,我愿意服从组织的分配,你看这样成不成?”

杨军闻言,笑了,拍了拍南易的肩膀。

“知错能改,还是个好同志。”

“废话就不多说了,你们开始比试吧。”

杨军走到案板前,看了看有哪些食材。

刚宰杀的猪肉,以及土豆白菜萝卜。

杨军看完食材后,竖着两根手指头:“每人做两个菜,一道是土豆丝,另一道就用猪肉随便发挥吧。”

众人闻言,立马行动起来。

两帮人们分成两个团伙,每个团伙占据一个灶台。

这次是傻柱和南易的比试,谁都不可以帮忙。

他们两人每人穿上一件围裙,开始处理食材。

土豆丝没什么好说的,就是削皮切丝,俩人也都先处理这个食材。

傻柱今天拿出了十二分精神,只见他手起刀落,动作娴熟,一个土豆立马被他切成了头发丝大小的模样。

南易的刀工也不赖,行云流水,动作一气呵成,几乎和傻柱同时完成切丝的动作。

两人把刀平放,案板上的土豆丝被放入事先准备好的清水中。

杨军看了看他们同样的动作,就知道他俩的厨艺应该相差不大。

其实已经没有比试的必要,不管厨艺孰高孰低,在杨军这里永远都是‘平手’。

他不是美食家,他只是他们的领导,在领导眼里,两个优秀的厨子自然都想拉拢在自己身边,所以,他们今天的比试结果就已经注定了。

第一百五十五章 傻柱输了

杨军不再看他们处理食材,而是坐在傻柱平时喝茶的那个地方,掏出烟叼在嘴里,笑眯眯地看着忙碌的众人。

这时候,厨房后门那里有个人影一闪,伊秋水俏生生地走到他身边,樱唇微动,小声道,

“这是干嘛呢?”

“嘘!”,杨军手指放在嘴边:“今天有口福了。”

杨军把位置让给伊秋水坐,然后他起身来到灶台边。

此时的二人已经把肉菜处理好了。

二人同时起火烧灶。

热锅,凉油。

葱姜蒜下锅,然后把控干水的土豆丝下锅,翻炒几下,放入青椒,然后再猛火爆炒十五秒,一道青椒土豆丝就炒好了。

光从菜色上看,看不出谁的更出众。

两人洗锅,准备做第二道菜。

傻柱做的是传统的青椒肉片,把腌制好的肉片下锅滑散,然后再淋上少许的生抽。

肉炒熟之后,盛出来,然后再烧油,葱姜蒜爆香,放入线椒,然后再把炒好的肉放入锅中,加入调料,一道香气四溢的青椒肉片做好了。

反观南易那边,他做的菜有些复杂,杨军一时没看清他要做的什么菜。

只见他把腌制好的肉在淀粉中滚了一圈,然后等油温五成热的时候下锅炸,炸好后再盛出来。

然后再另起锅烧油,等油热后,放入糖和醋,等汤汁熬到变色的时候,放入炸好的肉丸,翻炒几下,然后再加入青椒葱花翻炒。

在高温中爆炒十几秒,就出锅装盘了。

直到装盘,杨军才看出南易做的是一道咕咾肉。

不过这道咕咾肉和记忆中的有些不一样,他记得咕咾肉是用菠萝炒的,而北方这个城市,根本就没有菠萝,但是南易却用糖和醋调出了那种又酸又甜的菠萝味。

“杨主任,请品尝。”

崔大可自告奋勇地把南易做的两道菜端到杨军跟前。

杨军见傻柱那边也做好了,示意他们一起端过来。

杨军用筷子夹了几根南易做的青椒土豆丝,然后又尝了尝傻柱的青椒土豆丝,觉得他们两个做得差不多,分不出谁优谁劣。

“青椒土豆丝这道菜,平局。”

傻柱和南易闻言,二人也没多大反应。

毕竟这道菜的做法大同小异,而且这道菜也是每个厨师必备的基本功,只要厨艺不是相差太大,都能把这道菜做好。

杨军在这道菜上给个平局,在他们二人的意料之中。

随后,杨军先是尝了傻柱的青椒肉片,滑嫩爽口,不愧是谭家菜的传人。

杨军边吃边点点头,就准备去夹南易的那道咕咾肉。

“慢着,杨主任。”

南易叫停杨军,他立马倒了一碗温水递给他。

“主任,您清口。”

杨军一愣,不过很快就明白过来了。

他先吃的是傻柱的那道青椒肉片,如果这时再吃南易的咕咾肉,难免会串味,这样他这道咕咾肉带给味蕾的感觉就降低了。

所以,南易让他吃这道菜之前清口了。

虽然杨军还没尝这道咕咾肉,但是从南易对美食的专业态度上来说,傻柱就已经输了。

杨军当着众人的面喝了几口温水,然后再轻轻地夹了一块咕咾肉放入口中。

酸甜可口。

刚吃的时候是酸的,可嚼了几口,又是甜的,这种酸甜交加的味道冲击着他的味蕾。

第二道菜,很显然,南易更胜一筹。

吃完一块,他就忍不住地又夹了一块。

“主任,如何”

南易一脸期待地看着杨军。

杨军点点头道:“都不错,第二道菜还是平局。”

“不可能。”

“不可能。”

杨军话音刚落,傻柱和南易就异口同声地同声的反对。

他们两个对自己做的菜非常有信心,尤其是南易,他根本就不相信杨军的评判,抓起筷子就要去尝傻柱的那道青椒炒肉。

傻柱也不甘示弱,拿着筷子就要尝南易那道咕咾肉。

杨军见状,连忙把那两道菜端走,递给身后的伊秋水,让他去二楼包间等他。

“比试结果出来了,大家也不用争了,平局。”

“何师傅继续当一食堂厨师班长,南师傅当二食堂厨师班长,就这么定了。”

“杨主任,那我呢?”

崔大可一听南易把他食堂班长的位置顶了,着急地问道。

“你?先跟着南师傅吧。”

杨军笑着看了崔大可一眼,嘴角微微翘起:“改天我重新给你安排个岗位。”

崔大可一听杨军要亲自给他安排岗位,顿时高兴得嘴都咧到耳朵后了。

“谢谢杨主任。”

崔大可给他鞠了个躬。