作者:晨光月影
沐云帆取好食材便走到一个空着的厨台上开始料理。
沐云帆依照菜谱中的做法,首先把章鱼煮熟,然后切块,再把面粉、牛奶、蛋黄混合搅拌成浆,然后再把煮熟的土豆碾碎成泥······
沐云帆全神贯注认真地料理着。此时在场所有人都在留意着沐云帆,因为沐云帆可是在场除去范西海鲜美食集团以外所有厨师中,唯一一个下场的厨师。
所有人看着看着,都惊讶地发现,沐云帆的动作如同蜻蜓点水般流畅而富有节律,所有人甚至从沐云帆的动作中看到一种节律的美感。
甚至,更让所有人震惊的是,明明沐云帆年纪轻轻,然而看着沐云帆下厨,他刀工的精准,动作的流畅,竟然让人感觉到一种无比熟练,游刃有余的大师级气场。
所有人表情都不由得都凝重起来,明明这只是一个不到二十岁的年轻人,然而竟然能够散发出这样的气场。此时所有人心中都浮现着一个声音,这个年轻人,绝对不简单!
然而,其实此时沐云帆并不像是周围的这些厨师看到的这样轻松,此时,全场唯独有一人,能够真正看出沐云帆此时的状态,那就是菲丽丝。
菲丽丝知道,在以往沐云帆每次下厨的时候,都是有着一种把厨台上的一切尽在掌握之中,仿佛他就是掌控厨台上一切的创造之神,随心所欲地创造出一切的美食。
然而,此时沐云帆没有往常的游刃有余,也没有往常的一切都尽在掌握的感觉。此时沐云帆的动作与以往相比稍显生硬,而且某些细微的动作会出现迟疑,拿捏不准。
一直以来,菲丽丝每当有空的时候,都会偷偷地看着下厨的沐云帆,菲丽丝对沐云帆平常下厨是什么样子一清二楚,因此此时菲丽丝才能看出,沐云帆此时与平常的不同。
这样的沐云帆在厨台上表现出的水平,比起以往,毫无疑问是下降了不知道多少个档次的。
然而,此时在菲丽丝眼中,沐云帆却多了一种真实感。
在以往,沐云帆就如同厨台上的神明,是完美得那样遥远而不真实,然而现在,菲丽丝感觉沐云帆如同一个努力前行的探究者,正在竭尽全力想要创造出最完美的美食。
这样的沐云帆,让菲丽丝感受到一种真实感,让她感觉拉近了沐云帆与自己的距离。原来,沐云帆在厨艺上,也是需要这样专心专研的啊。
这样的沐云帆,同样让菲丽丝入迷。
时间渐渐过去,沐云帆把加入各种调料的土豆泥弄成饼状,然后加入奶酪和章鱼,包裹成球形状。然后放入刚才已经调配好的面粉牛奶蛋黄混合浆中,让表面沾染上一层浆。再放入已经烧开的肉锅中,炸成表面金黄的小丸子,沥出放到盆子上。
然后把酱油、料酒、蜂蜜、清水混合,加热至浓稠,制成照烧浆。
最后朝着小丸子表面涂上照烧浆,撒上紫菜碎。
做完这一切后,沐云帆终于松了口气。因为这次下厨没有向系统学习,而是完全凭借自己的厨艺,竭尽全力根据菜谱做出来的。因此沐云帆第一次在下厨后感受到一种疲惫感。
然而,此时看着自己做出的章鱼小丸子,心里又有一种满足感。自己制作的,不用模具就可以做出来的家庭版章鱼小丸子,终于完成了。
顺带一提,原本是要用芝士的,但因为这里没有芝士,所以用奶酪代替了。
周围的所有人都满脸好奇地看着沐云帆制作出的章鱼小丸子,他们还是第一次看见有人这样把章鱼切粒,混合着奶酪被土豆包裹然后再涂抹上面浆炸得金黄的丸子食物。
沐云帆用三个碟子,每个碟子装上两颗章鱼小丸子,配上牙签地拿到评委们面前微笑道:“这是章鱼小丸子,请慢用。”
此时这三个评委都是用好奇的目光地打量着章鱼小丸子。
左边的评委道:“我从业这么多年,也还是第一次看到这样的食物。”
中间的评委点点头:“嗯,毫无疑问,这是完全独创出的一道美食。”
右边的评委笑道:“味道闻起来似乎不错,我们就尝尝到底是什么味道吧。”
另外两位评委都点点头,随即三人都拿起牙签,刺起一颗章鱼小丸子放入口中。
章鱼小丸子入口,首先感受到的是照烧浆的美味,照烧浆的味道浓而不腻,美味得恰好好处,如同催化剂一般打开了人的味蕾,激发人们想要平常美食的渴望。
然后轻轻一咬,就咬到了章鱼小丸子那爽脆的表皮,表皮的甜香传来,随着咔嚓一声,表皮被咬破,牙齿继续往下咬,牙齿顿时到达了里面的土豆层。
霎时间,爽脆的口感顿时被一种无比松软的口感所取代,经过调配的土豆那截然不同的香味开始在口中扩散。
此时三位评委脸上已经露出满脸享受的表情,单是这两种口感与味道的转变,就已经给人一种美妙的美食体验了。
然而这还没完,牙齿在松软的土豆层继续推进着,没过多久就咬到了最里面的章鱼肉。牙齿继续一用力,牙齿上顿时传来一种章鱼肉带来的爽口弹牙口感,迎来了口感的第三次转变,紧随而来的是奶酪的香味在口中逸散。
霎时间,章鱼小丸子所带来的口感与味道顿时又攀上了另外一个高峰,多种口感与美味的转变,形成一道美味的交响曲,让人简直欲罢不能,沉浸在其中,不断咀嚼享受着。
此时此刻,三位评委已经被章鱼小丸子这多变的口感与美味所征服,三人都是闭上双眼,满脸享受地品尝着章鱼小丸子。
在三位评委品尝章鱼小丸子的时候,沐云帆又拿着两份章鱼小丸子来到菲丽丝和夏洛特面前道:“这是章鱼小丸子,你们也尝尝吧。”
沐云帆顿了顿,又一脸不自信地道:“额,这是试验性的作品,所以可能没有以往的美食那么好吃。等到正式出售的时候会变得更好吃的。”
菲丽丝和夏洛特不由得都露出满脸惊讶的表情。因为一直以来,沐云帆都是自信满满地做出的各种美食让大家吃,这样一脸不自信的样子还是第一次。
此时虽然沐云帆说没以前的那么好吃,但是菲丽丝和夏洛特两人却反而更加好奇了。因为两人都是第一次吃到沐云帆的实验性作品。
夏洛特拿过章鱼小丸子,用牙签刺起一颗放入口中,没过多久,夏洛特就脸上满是享受表情,小声惊呼道:“嗯嗯,好好吃!”
紧接着菲丽丝也吃下一颗,那先是爽脆,再是松软,最后则是弹口的口感伴随着层层递进的美味在口中绽放着。这是一种全新的从未体验过的口感,菲丽丝也不由得满脸享受地吃着。
明明是这么好吃的美食,但是沐云帆竟然说没那么好吃。菲丽丝实在是太羡慕沐云帆的厨艺了。
菲丽丝继续享受地品尝着,然而渐渐的,菲丽丝开始感觉到这份章鱼小丸子与沐云帆以往美食的不同。
用最直白的语言来说,就是虽然很美味,但是没以往的那么美味。
详细一些描述则是,这份章鱼小丸子的确能给人带来极为美味的享受,然而,与沐云帆以往那些让人感觉无可挑剔的美食相比,这份章鱼小丸子如果细细去品尝的话,却总让人感觉似乎还可以更进一步,似乎还可以更加美味一些,似乎还有某些地方可以做得更好。
就是这种感觉。
当然,菲丽丝会有这种感觉,是因为她吃习惯了沐云帆以往的美食。要是给普通人吃沐云帆的美食,基本上都很难会想到其实还可以更进一步。
此时夏洛特似乎也感受到了,不由得露出困惑的表情,细嚼慢咽地咀嚼着。
沐云帆有些担心地看着两人,问道:“觉得怎么样?”
夏洛特满脸困惑地道:“好好吃,但是总觉得,好像还可以更加美味一些。”
随即夏洛特就露出满脸歉意的神情道:“抱,抱歉,是我太挑剔了。”
夏洛特会这样想,自然是因为夏洛特也是吃惯了沐云帆以往的美食。
菲丽丝则是微笑道:“和以前的的确是差了些,不过依然很好吃。云帆,以后可以更多的给我吃到你试验的美食吗?”
菲丽丝是发自内心说出这句话的,虽然这些“试验”美食比不上原来的美食,但是,菲丽丝却从中有一种更加真切的感觉,感受到这些“试验”美食蕴含着沐云帆的努力在里面,所以她想要更多更多的感受到。
沐云帆原本担心两人会说不好吃,现在听到两人说好吃,想不由得放心下来,露出笑容道:“嗯,当然没问题了。”
此时,三个评委已经品尝完毕,给出了他们的分数。一旁的工作人员把三个评委的分数写在一旁的黑板上,然后给出最终平均得分。
在场所有人一看到沐云帆的得分,顿时不由得纷纷满脸震惊。
沐云帆的得分,竟然比范西海鲜美食旗舰店的七彩虹海鲜拼盘高出这么多!
278、搬起石头砸自己的脚
只见第一个评委给的是84分,第二个评委给的是85分,第三个评委给的是84分,最终平均分是84.3分。
84.3分,比起范西海鲜美食旗舰店做出的七彩虹海鲜拼盘足足高了10.3分!
所有人都满脸震惊,因为这样的分数可是代表了沐云帆这份美食有4星中级的水平!一个十七八岁的年轻厨师,竟然能够拥有这样的水平!
4星中级是什么水平?
要知道,在米其拉美食协会给出的星级定义中,3星代表一流的水准,而4星,则是代表达到了超一流的水准!
所有人都难以置信,但却都难以怀疑,因为在场的三个评委,可都是米其拉美食协会总部派来的老资历美食家,他们的水平都是毋容置疑的。
现在沐云帆拿到这样的分数,也代表了沐云帆已经铁定可以进入选拔赛了。
而在众人震惊的时候,沐云帆则是在脑海中道:“系统,对我做的章鱼小丸子评分吧。”
系统的声音响起:“收到宿主的申请,开始评分。评分中······10、9、8······3、2、1评分完毕。为了直观起见,系统采用与紫罗兰城通用评分标准进行评分。宿主所做的家庭版章鱼小丸子得分为82分,达到四星中低级水平。”
沐云帆一听,不由得一愣,看来系统的评分比起这几个评委来要严格一些啊。
不过沐云帆看到系统给出的分数,也不由得松了口气。沐云帆以前让系统测过凯瑟琳的水平,凯瑟琳的水平是四星低级,自己刚好比凯瑟琳高一些。
幸亏自己是比凯瑟琳高一些,要不然自己的真实水平竟然还不如凯瑟琳,那可就丢大脸了。
就在这时,脑海中忽地响起一阵特效音,然后响起系统的声音:“恭喜宿主获得系统后第一次在公众场合凭借自身厨艺水平制作美食,获得‘小试牛刀’勋章。恭喜宿主获得四星中低阶分数,获得‘登堂入室’勋章。”
系统说完,脑海中那充满科技感的系统界面竟然还出现了烟花特效,紧接着只见系统界面最上方,出现了一个勋章栏,勋章栏上有着两枚形状十分精美,各自写着‘小试牛刀’与‘登堂入室’字样的勋章。
沐云帆不由得一阵哑然,没想到系统竟然还弄出这种东西。可惜这些勋章只有自己能看到,别人看不到。
沐云帆想起系统说过可以兑换奖励,不由得问道:“系统,这些勋章可以兑换什么奖励?”
系统道:“奖励系统还没完成,等到完成后就会通知宿主。”
沐云帆只有道:“额,好吧。”
此时在大厅中,所有厨师都在满脸惊讶地议论纷纷,所有人都没有料到,一个如此年轻的厨师,竟然能够拥有这么高超的厨艺水平。
而范伦西则是脸色难看,没想到自己轻视的这个年轻人,竟然拥有如此的厨艺。这家菲帆餐厅虽然默默无闻,但是有沐云帆在,前途一定不可限量,怪不得那两个店员不肯跟自己走。
而且,还有一个让范伦西十分不开心的事,那就是今天通过资格评测的名额有十个,原本计划是被自己的旗舰店和九家分店占完的。然而现在沐云帆的分数这么高,比自己的旗舰店还要高,那就要被沐云帆拿去一个名额,自己有一家分店拿不到选拔赛参赛资格了。
但接着范伦西又松了口气,因为在场其他人都不可能有沐云帆这么高水平,所以自己剩下的一家旗舰店和八家分店都能板上钉钉地通过今天的资格评测,少一家也没什么大碍。
然而,就在范伦西心里这样想的时候,他忽地注意到,沐云帆朝着自己露出了一个笑容。范伦西以为沐云帆是在向自己挑衅,然而,范伦西忽地察觉到沐云帆的笑容似乎有些不怀好意,这让范伦西不由得皱起眉。
然后,只见获得分数后的沐云帆并没有下场,而是向在场下的众厨师们道:“各位,我知道大家现在因为海鲜都被破坏了而很难办,所以我就帮你们一把吧。”
厨师们不由得都一脸奇怪,完全想不通沐云帆要怎么帮他们。
虽然沐云帆的厨艺的确很高,但是厨艺再高,也不能帮他们下厨啊。
范伦西一听,则是心里莫名有些不安起来。但接着范伦西就在心里安慰自己,这家伙厨艺水平再高,也总不能帮他们下厨,而且在一旁指点也算是违规的,他到底要怎么帮?
然后只见沐云帆走到主持人前面,向主持人要过一支笔,然后走到食材圆桌面前,在那些海鲜的表面上画起了圆圈。
只见沐云帆每走到一个海鲜面前,都会毫不犹豫地在海鲜表面上的某个位置划出一个圆圈,沐云帆就这样一个一个地不断画下去。
全场所有人都看得一脸茫然,搞不懂沐云帆在干什么。
此时在评委席,三个评委也都是一脸奇怪地看着沐云帆,然而接着,中间那位最年长的评委忽地想到了什么,不由得满脸惊讶和难以置信。
左右两边的评委看到年长评委这副表情,左边的评委不由得问道:“前辈,你看出了什么?”
年长厨师道:“他可能,在把每条海鲜上面真正最鲜美的部分给圈出来。”
左右两名评委一听,不由得同样都是满脸惊讶和难以置信。
右边的评委道:“怎么可能?要分辨出真正最鲜美的位置,除非亲口吃过,要不然即使是最富有经验的大厨,也都要花费不短的时间才能够分辨出来,并且分辨得不一定准确。现在这个沐云帆就像是根本不用花费时间那样,随手就画上圆圈啊。”
这三个评委都是经验老到的美食家,因此他们都知道,其实刚才范西海鲜美食集团的厨师们所切走的部分,并不一定是海鲜最鲜美的部分。
因为每样海鲜个体的差异,它们身上最鲜美的部分都是各不相同的。要判断海鲜身上哪个部分最为鲜美,最简单的方法就是直接吃过。
另外的方法就是观察了。
观察又分为两种方法,一是从海鲜的表面观察,二是把海鲜切开,直接观察海鲜的肉。
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