作者：唧唧绿了
但也容易缺乏肉类那种厚实的满足感。
面对田所惠的担忧，榊凉子等人也表示认同。
尤其是擅长野味料理的吉野悠姬，在肉类烹饪上，她也能算作是一名专家了。
“想要仿造出真正肉的口感，除了厚实的满足感，甚至连肌理都要完美地模仿出来。”
“听起来好像很难的样子。”
“因为真的是很难啊。”
众人都瞪大眼睛，期待着林寒的动作。
清洗460之后，林寒将芋头放上置有纱布的笼屉。
“打算先蒸熟再料理吗？”
“嗯，这样做的话，也方便剥皮，之前黑木场同学也是先将马铃薯蒸熟再料理的。”
芋头蒸熟后，林寒将其静置了一会，待到热度消退后，动作利索地剥去了芋头的外皮。
“哇啊，这个莹润无瑕的颜色，看上去好好吃啊。”
“这个时候的芋头还只是口感不错，还是要配上调料才会更好吃呢。”
“不知道林寒君会打算做什么仿制肉料理呢，牛排，还是海鲜？”
“以芋头的口感来说，应该是只能做一些口感比较软烂的肉料理吧。”
“你们看你们看，林寒君又拿出了什么东西。”
将剥去外皮的芋头放入透明的大碗中，加入适量炼乳捣成泥状后。
紧接着，林寒又从料理台下的柜子里取出一袋东西。
“是面粉！”
“而且是用来制作比较追求口感的料理的高筋面粉！”
看见这袋面粉时，大家都恍然大悟起来。
如果仅仅只是凭借芋泥本身绵烂的口感，确实难以撑起真正的肉料理那种满足唇齿的(cafh)要求。
但如果配合面粉，只要能掌握好两者之间的比例，同样能做出口感极佳的仿肉料理！
“不过这么做的话，对比例的掌握，应该会很严苛吧。”
“如果无法做到比例的平衡，哪怕是只有一丁点的偏差，都会导致整体口感的失败。”
“毕竟是仿制料理，每一步都像是在走钢索一样，举步维艰啊。”
纷纷议论声中，围观在旁的社员们感觉到了一股莫名的紧张和压力。
仿佛现在正在料理台边制作料理的人就是他们一样。
而真正正在制作料理的林寒，脸上表情却显得格外游刃有余。
将处理好的芋泥送入烤箱，随后，林寒开始调配起酱料。
为了考核黑木场凉，林寒早在事前，就已经嘱托久我照纪尽可能地多准备一些香料。
久我照纪平时性格看起来大大咧咧的，办起事来却意外地靠谱。
听了林寒的要求，不仅平时日常所需的香料以及调味品齐全，连东南亚一些特产的香料。
久我照纪也不知道从何处的渠道找来了。
“若不是久我前辈找来这么多丰富的香料，制作这份料理，还真有一些难度呢。”
正熟练地烧制着锅中酱汁的林寒嘴角挑起一抹微笑。
“林寒君到底打算做什么料理呢，看上去很大块的样子。”
“不会真的是牛排吧，即便用了面粉，真的能够用芋泥做出和牛排一样的口感吗？”
不仅是社员们，就连薙切爱丽丝，也收敛起了脸上看好戏似的笑容。
眼神里带着不解地望向林寒。
“叮——”
烤箱中传来时间到的提示音，同时林寒的酱汁也烧制完毕。
迅速取出烤箱中的“肉排”，林寒另起一锅，将小块黄油滑入平底锅中。
同时放入烤过的“肉排”以及酱汁。
嗞啦——
激烈的油爆声从锅中响起，同时，一股浓郁的酱汁肉香散发出。
“天啊，这个浓香的味道，简直就和真正的牛排一模一样！”
“而且闻起来香味更浓，我感觉我的肚子已经开始叫起来了。”
“林寒君的酱料居然真的让素食拥有了肉的香味。”
虽然大家都还在担心，林寒所做的料理，是否能让最后的成品真的呈现出肉的质感。
但此刻，没有人能够抵抗这股浓郁的肉香。
“这股酱汁中，不仅用了生抽之类的常见调料，林寒仔还使用了不少华夏国的特别香料。”
作为目前学园里除了林寒与北条美代子之外，当之无愧的中华料理行家。
即便不观察林寒的动作，久我照纪也能从这股酱汁中分辨出不少香料的味道。
“香叶、八角、桂皮……他刚才调制酱汁时，至少用了二十多种香料！”
“这么多吗？”
榊凉子等人吃惊地捂着嘴。
她们刚才虽然也有见到林寒调配酱汁的一举一动，但在她们眼中。
林寒就像是随手从料理台旁抓了一把香料撒入锅中，经过加水熬制，便成了这道滋味醇厚浓郁的酱汁。
“啧啧，可别小瞧林寒仔，他刚刚看似随便那么一抓，其实每种香料的比例，都早就已经了然于胸了。”
久我照纪抱着双臂，信心十足地说道。
在一边看着的黑木场凉则显得越发沉默。
虽然他在味道上，也通过酱汁，完美调配出了鳗鱼的味道。
但和林寒这样举重若轻，潇洒自如的调制过程来看。
他们在调制香料上的差距可不是一般的大。
“久等了，爆岩火山菲力牛排，请用吧。”
过不多时，林寒将做好的料理呈上。
“哇哦，深褐色的‘牛排’表面吸饱了浓稠晶亮的酱汁，甚至还能看到近似于真正的牛排肌理的纹路。”
“高温的油脂不断在‘牛排’表面嘶嘶作响，简直令人迫不及待想切下一块放入口中感受那种厚实的满足口感。”
“各位，别忽略了酱汁的香气，我从来没有闻到过如此香浓的酱汁味道。”
“对对对，如果是真正的牛排的话，想必会更加令人欲罢不能吧！”
众人围在料理台边，一边忍耐着口中疯狂分泌的唾液，一边渴望地看着那块诱人的“牛排”。
“等等，我有一个问题。”
就在此时，从刚才开始，便收敛起脸上笑意的薙切爱丽丝突然举起手.
【136】肉的满足！酱的调和！脸红的爱丽丝！（4更，求订阅！）
“爱丽丝同学请说。”
林寒似乎对薙切爱丽丝的提问并不意外。
而薙切爱丽丝的双眼，也紧紧盯着林寒。
“我只是想知道，林寒君，你为什么会选择用芋泥来制作菲力牛排呢？”
“虽然菲力是牛排中，选用最嫩的里脊部分制成的，但是以芋泥的口感，即便加上面粉，也无法做到那样肌理鲜明的口感吧？”
“而且加入面粉之后，酱汁也更难像真正的菲力牛排那样，渗入肌理之中，从而达到入味的效果。”
虽然之前从未尝试过这种方法，但是在薙切爱丽丝庞大如数据库般的资料记忆中。
想要用芋泥和面粉制作出牛排的口感，根本是不可能办到的！
一时间，原本一开始对林寒期待无比的薙切爱丽丝，只为林寒这种“莽撞”的行为，感觉到深深~的失望。
而面对她的质疑，林寒就如同一块沉默的磐石，无论怎样，都不见他-有丝毫动摇。
“我知道爱丽丝同学你的担忧，不过，等你先品尝过这道爆炎火山菲力牛排，你就明白我为什么会这么做-了。”
林寒从容依旧的声音，令心中原本充满失落与质疑的薙切爱丽丝的情绪似乎被抚平了一些。
但此刻她依旧搞不懂林寒的葫芦里在卖什么药，只得拿过餐叉，姿态优雅地切下“牛排”的一小块边角。
滋滋热油声中，薙切爱丽丝感觉到刀叉传来的触感，顿时惊讶地睁大眼。
“怎么回事……这种仿佛戳进了富有弹性的真正牛排肌理的感觉……”
“那种厚实饱满，又微微有所回弹的触感，和菲力牛排的感觉简直一模一样！”
听见薙切爱丽丝的喃喃低语，周围的人也露出了惊讶的神色。
原本他们见林寒居然敢用难度远远超出鱼肉口感的牛排作为这次仿肉料理的目标。
都认为即便是林寒，最后做出来的料理，也应该是差强人意的。
但是，感觉是不会骗人的！
“各位，你们看牛排的切口！”
榊凉子突然惊呼着说。
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