作者：古淇
由于已经闭店的缘故，餐厅内只留下了露易丝一人在后厨中收拾着食材。
毕竟朝柯的闭店通知来的突然，但餐厅的食材，却是准备了一整天所要使用的量。
按照朝柯的意思，这一波的闭店至少要持续到最终一场评比的结束，也就是两天之后。
露易丝自然不会将这放了两天的食材，去端到食客的餐桌上。
但放着任由它们放坏，却又是一种可耻的浪费。
因此，露易丝打算将它们全部先收拾好，到时候如何处理，再过问朝柯先生吧。
当朝柯打开后厨的大门时，正巧，露易丝也将后厨给收拾完了。
看到这一幕，朝柯有些不好意思的看向自己这位辛劳的员工。
光想着先闭店，倒是忘了后厨还存储着当天食材这茬了。
朝柯轻“啧”一声，早些想到这件事情的话，该过来帮个忙的。
看到老板过来，露易丝的眼中也是传来一丝欣喜，赶忙将食材处理的问题抛给了朝柯。
打量着这堆腌肉，面包，以及制作【果果仙酪】的各种小料，朝柯也是陷入了思索，应该要怎么处理它们呢。
但也就是几息间的功夫，朝柯的心里，便有了决断。
孩子们有一段时间没有举行烧烤晚会了，正好，趁着这堆食材，也好让孩子们开心一下。
露易丝对于朝柯的建议深表赞同，跟着朝柯，一起将这些食材给搬到了布法蒂公馆中。
对于举办烧烤晚会的这件事情，朝柯倒也没着急去给孩子们宣布。
而是先到了老姐的办公室一趟，看看今晚有没有什么活动安排。
阿蕾奇诺翻看了一下，倒是有些不凑巧。
按照预定的安排，今晚的确会有一个不怎么重要的活动需要举行。
但毕竟是给孩子们举办的烧烤晚会，阿蕾奇诺也不想为难孩子们。
毕竟，从事他们这一行业的人。
谁都无法预料到，下次举办烧烤晚会的时候，人群中，会减少哪些熟悉的面孔。
阿蕾奇诺沉吟片刻，正想着答应朝柯的提议，将今晚的活动给延至明天。
但不料，朝柯的脸庞在她的面前快速的放大。
几分钟过后。
朝柯看着被召集过来的孩子们，当场宣布了今晚要举行烧烤晚会的好消息。
孩子为这突如其来的好消息发出喝彩，喜悦的情绪极具有传染力，看着孩子们打心底开心的模样，朝柯的嘴角也勾起了一抹弧度。
但人群中有一个孩子举起了手臂，礼貌的向着朝柯提出问题。
“沃里克，你是有什么问题吗？”
沃里克点了下头，向着朝柯说道。
“朝柯先生，虽然我并不想扫了大家的兴致。但按照预定，今晚好像已经有活动了。”
朝柯摸了摸沃里克的头，笑着说道。
“孩子们，这一点，还请不必担心。”
“在我花费了一番口舌的说服下，你们的【父亲大人】已经同意了，将本来预定到今晚的活动给推迟到明天再举行。”
“耶！耶耶！”
孩子们更加兴奋的呼喊着。
办公室中。
阿蕾奇诺舔着嘴唇，脸上带着一丝红润。
看的出来，朝柯刚刚没有说谎。
他的说服过程，确实花费了不少的口舌。
第149章 【莲花酥】
在告知了孩子们，今晚举办烧烤晚会，并把相关的事项都交给了几个靠谱的孩子负责后。
朝柯便可以继续自己的甩手掌柜生活。
再次回到【佳滋味餐厅】中，这会，餐厅内总算是一个人都没有了。
朝柯五指虚握，发动自己的水之权柄。
空气中的水元素快速的聚集着，在朝柯的身旁形成了数个水球。
随着朝柯更为细腻的元素力调动，这些水球开始在【佳滋味餐厅】中上下的游走着，洗涤整个餐厅的灰尘与油渍。
毕竟，芙宁娜现在还是枫丹的神明。
邀请她过来做客，总归是要做一些准备工作的。
就比如将餐厅从里到外的好好清洁一遍。
好在，以朝柯目前所掌握的元素权柄来看，这个任务，倒是花不了多长时间。
几分钟过后，几团由水元素构成的水球便完成了它们的使命。
朝柯将它们汇集到一起，滤清水中的泥沙与污渍后，将这聚集而来的水分，给遣散回其原来的地方。
此时的【佳滋味餐厅】，窗明几净。
纵使是在各种难以清理到的卫生死角，也没有一点的灰尘与油污。
坐在椅子上，朝柯思索着。
孩子们举办烧烤晚会还需要些时间，不如趁着这个空档，把要在决赛中亮相的【莲花酥】给学了？
【食谱：莲花酥】
【描述：璃月港的传统点心之一，以面粉制成的水油皮将油酥包裹，嵌入香甜内馅后再进行炸制。油皮花瓣层层绽开，捧于掌心，美轮美奂。】
【由于该食谱已获得，可进入食神试炼场练习该菜肴。】
【请问是否开始练习？】
【是/否】
“是!”
确认选项后，朝柯的眼前一黑。
再度睁眼时，便已经置身于厨神试炼场中。
看着手边小推车中盛放的各种食材，朝柯陷入了回忆。
【莲花酥】的原型，大抵就是前世的【荷花酥】。
但无论是【莲花酥】还是【荷花酥】，做起来都相当的具有难度。
与西方的烘焙比起来，中式的面点要有更多的讲究与细节。
任何一个步骤和细节的处理不到位，都会极大的影响到最终成品的品质。
根据系统食谱的要求，制作这道【莲花酥】，共需要用黄，粉，红，这到三种颜色的酥片，以及，一块用杏仁为主料制成的内馅。
好在，酥片的制作手法卯师傅有教导过朝柯，这次上手，朝柯倒也不发怵。
朝柯打算先将制作【莲花酥】所需要的油酥给制作出来。
取适量的低筋面粉以及大量的猪油，将其搅打在一起，开始揉搓。
多加猪油，这一点还是卯师傅教给朝柯的诀窍，原因是当油酥里面的含油量较多时，炸酥的时候它飞的快，可以让油皮快速的绽开。
以朝柯目前的体质来看，他手上的劲道可不是开玩笑的。
只是在案板上“轻轻的”揉搓了几下，一大块的油酥便已经被朝柯给处理好，达到了符合系统要求的状态。
朝柯将做好的油酥放在一个干净的碗中，将其拿到一旁，把案板给腾出。
下一步，便是制作三种不同颜色的油皮了。
朝柯从厨神试炼场的厨具中拿过一个趁手的面盆，将适量的高筋面粉和少量的猪油置于其中，接着要添加的便是从天然食材中榨取出的染色色素。
朝柯先从小推车中拿过一瓶黄色的天然色素，打开盖子后闻了闻。
“原来是南瓜，色泽这么金黄倒是不奇怪。”
毕竟，前世大部分餐馆所提供的佛跳墙，或者金汤XX，都是靠着一勺南瓜酱给上的色。
系统给提供的黄·色色素倒是清澈，没有一丝来自南瓜的渣滓，看的出对品质的追求。
将澄清南瓜汁给浇在刚刚的面盆中，让面粉，猪油，以及黄.色色素，三者的比例达到系统的要求。
朝柯将手伸进盆中，几下高频且快速的搅动后，成功的把油与水组成的浑浊物给弄进了雪白的面粉中。
当朝柯的手伸出面盆时，里面，已经形成了一个上色均匀的黄色油面团了。
因为最终成品的【莲花酥】破不破皮，掉不掉花瓣，以及颜色是否能保持统一，都是由这油面团所决定的。
朝柯自然没有大意，将这个黄色的油面团从面盆中取出，重复的在案板上摔打数次。
如此步骤，也是为了让面团中的猪油和色素分布的更加均匀。
一番摔打过后，油面团不仅色泽通体均匀，就连表皮，都蒙上了一层光泽。
按照内行人的话来说，便是将这个油面团给弄滋润了。
油面团和好之后，还需要饧一段时间，好让油面团中的劲力给泄一下。
如果这个油面团没有饧够时间，让其内部达到一定的松弛。
那么，在开酥的这一步操作中，油皮会发生断裂，最终导致【莲花酥】花瓣脱落，严重的话甚至会发生散开的情况。
用一个干净的碗倒扣在黄色油面团上面，让其慢慢饧着。
朝柯拿起和面的面盆，放在手中看了看。
和面时讲究一个盆光，手光，面光。纵使是和油面团，照样也是这样。
因此，朝柯手中的面盆极其的倒是光滑，看起来也十分的干净。