作者：千回转
看到这。
美女主持人忍不住了。
“刘主厨，看来您的菜品是组合式？”
刘诗萌点了点头，唇角微微掀起了自信的弧度：
“对，就是组合菜，一顿菜式丰富的「轻食」！”
“欸轻食？”美女主持人惊诧。
刘诗萌：“准确说，是中式轻食。”
池啸白来了兴趣，提问道：
“你为何想到用「中式轻食」破题未来呢？”
刘诗萌笑吟吟回答：“很简单呀，健康，减肥，健身，不是当下的生活潮流吗？
但对于轻食，许多人似乎都认定为是西式沙拉。
众所周知，只要做到低糖、低油、低盐就算是轻食范畴。
我做出中式轻食，就是要拯救健身减肥人士的‘中餐胃’，告诉广大民众，轻食可以好看又好吃。
在需要降低卡路里的同时，也可以满足大家对营养和味蕾的期待！”
轻食。
未来。
无数观众思考这两个词。
不可否认的是，「轻食」虽是舶来品，外来的概念，但既然逐渐兴盛起来受到年轻人的认可，以及被商家发现商机。
那便是一种未来的特定生活方式，甚至有可能发展为经久不衰的菜系。
“但小诗萌，你的凉拌前菜，刚才那道香蕉黄瓜+培根叶片，不是用到了醋和酱油吗？这符合轻食概念吗？”
头顶上的二楼看台，不知道是哪个观众大声质疑。
刘诗萌眉毛微皱，不紧不慢地回答：
“有零糖零脂肪的油醋汁。”
“何况，谁说轻食不能加各种调味料了？哪怕沙拉酱，都有零卡零糖的！”
“总之，中式炒菜也可以很轻食！”
评审们没再提问，纷纷低头，去品尝食盒第二层的两碗小菜。
很快。
大快朵颐吃完的评审们，食欲被极大满足的样子，继续兴奋点评起来：
“这就是幻想食材的轻食宴！”
“这椒麻手撕鸡，所用的香辛料……”
“黑椒牛肉蘑菇中的蘑菇风味也太独特了吧，意犹未尽啊！”
第115章 菜品承载的，开辟自我之道
极星寮。
“居然是轻食吗？”
幸平创真等小伙伴们，面面相觑。
塔克米这位意大利少年说：
“轻食不应该都是沙拉？”
“或者，下层生菜，上层几块肉类，加上粗粮和圣女果的搭配。”
一色慧眉眼抽搐道：
“所以「轻食」在世界范围内盛行开来后，可以百花齐放，绝不应该是你说的这种西式做法的刻板印象。”
田所惠都忍不住的怼人，弱弱地说：
“就是西式轻食，才让人们产生了轻食好看不好吃这个刻板印象吧？”
宿管文绪的话语则刁钻毒辣：
“西式轻食？”
“要是人这种生物能一直吃，我觉得给远月校园内那些绿化带浇上油醋汁，直接去啃绿化带也没问题了！”
闻言，塔克米、伊萨米这对意大利兄弟感觉中箭严重。
直接啃绿化带？
这绝壁是对西式美食的污名化！
塔克米这个小受少年，红着脸驳斥：
“西式轻食也可以做的花团锦簇，健康好吃又好看！”
呵呵。
众人却已经不搭理他，继而详细讨论起刘诗萌这两道小碗菜的搭配。
吉野悠姬：“椒麻手撕鸡居然也可以是减脂餐吗？表示学到了，如果让我来，我会在‘手撕鸡’的鸡肉上强化自己的厨艺优势！”
这个经常用吐舌头来卖萌的少女，是个实打实的野味能手，并且饲育家禽牲畜有一手的。
她甚至在极星寮后山设有自己的养鸡场，愿望是培养出享誉全球的所谓「极星鸡」。
幸平创真都表示学到了，表情隐有震动。
「轻食」这个概念，对于这个来远月校园前，一直在家中幸平餐馆给自家打工的少年主厨来说，就是个全新的菜式。
“原来减肥餐，是可以使用花椒、辣椒这些调味辅料的吗？”
才波城一郎笑呵呵地道：
“说白了，「轻食」无非就是强调食材搭配、饮食结构！”
“高热量的食材和调味品直接弃之不用，但零卡零脂的替代品不是没有，比如节目上这位女厨师，她不就是用零糖零脂肪的油醋汁，做出了健康的凉拌前菜？”
“而做菜所用的调味辅料，辣椒，麻椒，能有多少克？多少热量？”
「修罗」这些话，可谓直指轻食的搭配核心。
低油、低糖、低盐的框架中。
重点并不在于其它调料用了什么。
毕竟抛开使用剂量谈“危害”都是耍流氓。
而是，主食材一定要用超低热量健康类型的，这才是要大份量吃下去填饱肚子的东西。
毫无疑问。
刘诗萌的两道肉菜。
《椒麻手撕鸡》的主食材是鸡胸肉。
《黑椒牛肉蘑菇》是牛肉+蘑菇的健康营养搭配。
灵活运用炒菜手法，通过变幻的调味料，在健康主食材的基础上烹制出符合“中餐胃”的美味佳肴。
众评审，将食盒第二层的两份小碗菜吃完，也不用刘诗萌引导和催促了。
他们纷纷自行打开了最底层的食盒。
顿时，一碗热气袅袅的杂粮粥，出现在特写画面上。
这碗粥，熬煮得异常漂亮。
众所周知，杂粮就是“精致”的反面，往往和高档、精细搭不上边。
可刘诗萌给五位评审呈上的这一碗碗杂粮粥，除了色泽不同的糙米，居然漂浮着一些淡黄色的丝絮状食材。
薙切真凪舀起一勺吃进嘴，不禁微微闭上眼睛，十分陶醉而享受的样子。
片刻，她睁开眼，赞赏不已：
“杂粮粥也能煮的这么芳香醇厚，浓郁淡雅。”
“你对「芝士草」的运用，绝了！”
芝士草？
又叒一种幻想食材？
听闻此言。
菊下楼内部响彻哗然声。
现场观众人麻了都。
这几样幻想食材了啊？
凉拌前菜，是「香蕉黄瓜」和「培根叶片」。
两道主菜，根据刚才评审的品鉴，显然其中的蘑菇和香辛料也很有猫腻。
这收尾环节的杂粮粥，如今听来居然还用了「芝士草」！
“这这这……”
二楼，项世麟咋舌道：
“有点儿离谱了啊，这都使用了足足5种幻想食材？”
伍竹也是一副骇然变色的模样：
“虽说都是青铜级食材罢了，但一下子运用5种，做出5道不同的组合菜式，还是超出了我的理解范畴！”
京妮娜都不禁微眯眼：
“我现在无比确信，她必定有超味觉天赋！”
“看来，刘氏这代出了个超味觉、极境调味功底的小妖孽啊……”
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