作者:跳海的卡夫卡
按照陆小天的这种进步速度,一个月前,他只能融合八种味道,那么现在呢?
这么点时间,对于别人来说可能不算什么,可是对陆小天这样的人来说,意义完全不同!
如果说他们是料理界中的天才的话,那么陆小天,简直是料理界中的怪物!
……
另一边,薙切绘里奈并没有注意到才波城一郎和堂岛银的到来,正在专心做着自己的料理。
“小天这次要挑战的,是我的父亲,心里肯定会为难吧?既然这样,我也不能拖后腿才行!”
薙切绘里奈一边打着鸡蛋,一边自语道。
第六百七十四章 绘里奈的彩虹蛋糕
薙切绘里奈将蛋糕和糖分,放入到打蛋器中搅拌,等搅拌的差不多了,放入已经融化的白巧克力,然后是黄油,红色的食用色素,等到颜色变成鲜艳的红色之后,薙切绘里奈又将面粉加入了进去,继续搅拌了起来。
“难道是要做蛋糕吗?”
台下,北条美代子惊讶地道。
“可能是做巧克力蛋糕吧。可是,无论是著名的熔岩蛋糕,又或者是慕斯蛋糕,都是黑色的,绘里奈小姐为什么要加入红色的食用色素呢?”
新户绯沙子有点不解地问道~。
一般来说,传统的巧克力蛋糕都是黑色的,薙切绘里奈为什么要多此一举,特地选用白巧克力-,将它染成红色呢?
说到这里,大家都不由看向茜久保桃,毕竟她才是甜点方面的大师。
茜久保桃思索了一会儿,道:“仅凭面糊,还无法断定绘里念到底想做什么。不过,红色的巧克力蛋糕,确实很少见,她可能有自己的想法吧。”
“呀!你们快看绘里奈小姐!”
田所惠忽然惊呼道。
大家连忙吃惊地往薙切绘里奈那边看过去,只见她打完面糊之后,并没有停手,而是继续打起了面糊,不过,这次加入的食用色素却是绿色的。
接下来,薙切绘里奈不断出手,颜色也不断变化。
最后,在她的厨台上,出现了红,橙,黄,绿,青,蓝,紫七种颜色!
“好华丽!这真的是要做巧克力蛋糕吗?”
新户绯沙子惊叹道。
大家不由回想起了在与十杰评议会的那场食戟中,茜久保桃所做的那道甜点堡垒。
不过,那时候茜久保桃做的是蛋糕卷,这次薙切绘里奈做的却是蛋糕。
“我知道了,绘里念要做的应该是彩虹蛋糕。”
茜久保桃忽然说道。
“彩虹蛋糕?”
田所惠惊叹地问道。
“所谓的彩虹蛋糕,就是蛋糕和外面的奶油,都是七种颜色,是一道非常华丽的甜点。”
茜久保桃点了点头。
“不过,说是彩虹蛋糕,其实本质上还是巧克力蛋糕,只是用颜色将白巧克力染色了而已。”
薙切爱丽丝说道。
接着,大家将注意力转移到了司瑛士上面。
此时的司瑛士也正在打面糊。
他将鸡蛋和蛋黄加入白糖粉搅拌,然后,倒入已经和黄油融化在一起的黑巧克力浆,接着是白兰地,最后加入低筋面粉,迅速搅拌了起来。
做法和薙切绘里奈如出一辙。
“他要做的应该就是熔岩蛋糕了。”
茜久保桃面无表情地说道。
熔岩蛋糕是一款很有名的巧克力蛋糕。
将面糊搅拌均匀后,放入烤箱中烘烤,最后出炉的时候,内部还有巧克力浆没有彻底凝固,一口咬下去的时候,滚烫的巧克力浆就流淌了出来,如同熔岩,因此叫熔岩蛋糕,非常受女孩子的欢迎。
“真是没想到,两个人竟然都选择了做蛋糕!”
田所惠等人不由惊讶地说道。
虽然巧克力这个题目很狭窄,可选择的料理不多,但两人不约而同的选择了蛋糕,还是令人吃惊。
另一边,陆小天也已经将鸡鸭煮熟了,浸泡的海参,鱼肚等海鲜也已经泡好了。
孔府一品锅的做法和佛跳墙大致相同,讲究的是火候。
火候完全体现了一名厨师的水准。
陆小天将白菜墩,龙须粉,煮过的山药放入锅的最低层,接着,放入煮过的鸡鸭,肘子,这是第二层,第三层是海参,鱼肚,鱿鱼卷等,最后,淋上香浓的鸡汤,绍兴酒,盐等调味料,盖上锅盖,就开始蒸了起来。
至于最后能不能呈现出孔府一品锅的精妙味道,就要看火候了。
这最后的一道程序,看着很简单,其实是最难得一道,差之分毫,失之千里,完全看料理人对火候的精妙把握。
“难道这就是孔府一品锅吗?”
薙切蓟看了眼陆小天制作的料理,忍不住笑道。
陆小天心里吃了一惊,难道自己的便宜老丈人认出了自己要做的料理?
“没想到能有幸见到传说中的孔府菜,真是幸运啊。”
薙切蓟哈哈一笑。
陆小天轻哼了一声,并没有理会他。
此时,薙切蓟也已经进入到了最后的步骤。
他将鸡胸肉切开一个口子,然后将火腿片,以及芝士皮叠在一起,塞入了鸡胸肉当中,然后,洒上胡椒粉和盐,裹上面分,沾上蛋液,再度包上一层厚厚的面包糠,放入烤箱中烤了起来。
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“这道料理,难道是法式蓝带鸡吗?”
陆小天自语道。
虽然他对法式料理并不熟悉,但好歹也是远月总帅,旗下就有很多擅长法式料理的厨师,就算没学过,见还是见过不少的。
“没错,正是法式蓝带鸡。”
薙切蓟轻笑了一声,丝毫不以为意。
“对于我们这样等级的厨师来说,在料理中加入什么新意,已经不重要了。能流传下来的食谱,它各方面的配比肯定是最合适的,只需要将其彻底发挥出来就可以了。”
陆小天若有所思,便宜老丈人的这番见解确实很独到。
很快,一个半小时过去了。
率先制作好料理的,是薙切绘里奈和司瑛士。
薙切绘里奈的彩虹蛋糕,足有一人多高,颜色从红到紫,七色不断变化,华丽的如同婚礼上的婚庆蛋糕,让人感觉坠入了奇幻的童话世界中,刚一出来,就引发了一片惊叹。
至于司瑛士的熔岩蛋糕,则正好相反,只有黑色一种色调,盘子中小小的一块,简洁却又不失高贵,让人想起了下午茶的蛋糕。
第六百七十五章 冰火两重天
先一步制作好料理的是司瑛士。
毕竟司瑛士的熔岩蛋糕分量比较少,不像薙切绘里奈的彩虹蛋糕那样,足有一人多高,做起来肯定麻烦的多。
“这是我的料理,冰熔岩蛋糕。”
司瑛士身上穿着洁白的厨师服,如同优雅的绅士,将料理端到了三位评委面前。
“冰熔岩蛋糕?这个冰是怎么回事?”
台下,茜久保桃有点不解。
“要知道,熔岩蛋糕想做的好吃,最重要的就是一口咬开后,流出来的滚烫的巧克力浆,那滚烫浓烈的口感,是熔岩蛋糕的精华所在,可是为什么他加了冰字?难道其实内部是冷的?”
“可是这样一来的话,就失去了熔岩蛋糕的灵魂了啊。”
薙切爱丽丝他们也有点不理解。
只见餐盘上,是一块小小的黑色圆形蛋糕,上面淋了一层厚厚的黑色奶油,令人一看之下,就想起了下午茶的甜点,口水不由自主都流了下来。
“等一下?!在熔岩蛋糕上淋奶油?”
茜久保桃再度眉头一皱,有点看不懂!
因为,传统的熔岩蛋糕是根本不会淋加油的,它好吃的地方在于内部滚烫的巧克力浆。
“难道司学长其实根本不会甜点?”
薙切爱丽丝忍不住说了出来。
不过,这句话一出来,连薙切爱丽丝自己都摇了摇头。
司瑛士最擅长的就是法式料理,甜点作为法式料理重要的组成部分,就算他不精通,也不可能完全不懂啊!
可是如果他不懂甜点的话,为什么做出来的熔岩蛋糕这么另类,像完全不懂甜点的人做出来的?
实际上,不解的还有评委席上的三位评委。
“在熔岩蛋糕上淋奶油?”
西本雪穗皱眉,语气中透着强烈的疑惑。
“咦,不对,上面的奶油在冒着丝丝的寒气,这……这不是奶油!这是……冰淇淋!”
薙切仙左卫门忽然惊讶地叫道。
“是冰淇淋?”
西本雪穗一惊!
“什么?淋在上面的其实是冰淇淋?”
茜久保桃等人也惊讶的叫了出来。
“原来如此!这就是所谓的冰熔岩蛋糕的秘密吗?”
“没错,这是我做的巧克力冰淇淋。”
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