作者:斯文客南宫恨
开始包括一部分更加深邃的东西。
只不过赵悠乾似乎只是刚刚习得或者说还原出来,有些地方还是有着明显的不同,可也足够让御老公惊喜了。
并不知道御老公的心思,赵悠乾双手揉捏,将一整个面团搓揉成了颇硬的模样,可是对他预想的那种面条的弹性却还差了很多。
不过他明白这一步,光是搓揉是不够了,一根长长的擀面杖被拿了出来,虽然这不是使用发酵的二娘擀面杖的时候,却也不代表他没有其他的擀面杖了。
而看到擀面杖的出现,御老公的神色也一震。
‘难道悠乾小子已经掌握了那个?’
要知道耀州的解家最出名的就是点心,而他们一家的揉面手法融合了当年面点王白家的所有技艺,尤其是那令人惊叹的擀面杖用法!
就在御老公还在怀疑的时候,赵悠乾的手已经动了起来,而那颇为干硬的面团,被擀面杖一挑,就飞到了半空上,以擀面杖为圆心,一个个圆被不断的划出。
一个小圈套着大圈,大圈又归于小圈,赵悠乾仿佛在不断的划圆,可是那样的极速转动,竟然让干硬的面团经历了无数的搓揉一样,被拉长,充满了柔软性,也充满了惊人的弹性。
不断的转动间,就好像一条带着微微黄色的白龙出现在了樱花林里。
不止是百鬼众和黑暗料理人发出了惊叹声,就连超凡异类们大多也没有见多这样的场景。
只有一直等着最后一道汤品完成的平野次郎看着这一幕露出了惊骇的神色,望着那越来越长,不断被延伸,充满了弹性的面团,惊呼出声!
“白罗蛇转链!”
“你...你是解家弟子!!”
第一百零四章 无双镇魂面!(修)
面上的惊骇实在是兜不住,平野次郎怎么也没有想到,可以在这里见到这一门在耀州大陆都名誉不菲的面点神技。
‘白罗蛇转链’可不是一般厨技,在白案厨师的心中,这就是至高的一门厨艺!
因为只要经过这一门厨技的揉捏,无论你想做什么面点,都会事倍功半。
那种奇妙的螺旋旋转的力量,会让任何的面点都附着上一股吸引人的美味。
充满嚼劲的口感!
别看只是附加这不起眼的口感,这可是无数的白案师傅追求一生也办不到的事情。
更何况...这可是面点王白家的手艺,谁都知道一件事,面点王白家的厨艺就是为了祭祀和祷告天地而创!
一旦进行黑暗食戟,对于异类们来说,这样的料理,才是最为充满吸引力的。
“解家的门徒!该死!”
实在不怪平野次郎准备不足,而是赵悠乾在耀州的经历被封锁得太好,毕竟隔着一片大海,耀州又是出名的排外,平野次郎能够探究的东西实在是少之又少。
对于赵悠乾的根底完全没有预料,否则他怎么也不会选择在百鬼之主面前喊出‘黑暗食戟’几个字!
“不行,我还没输!”
眼中露出了一丝决不容许失败的狠厉,平野次郎再次开始对他最关键的河豚骨汤开始进行最后的料理。
之前剥下的整张鱼皮,清洗过后放在了鱼汤上,就好像活着的鱼进入了浓白色的汤水里一样。
紧接着他又思考了一下,终于将身后袋子里的一些东西又撒入了鱼汤当中。
立时间,整个浓郁白皙如牛奶的汤水,短短的时间就如同被清洗过一样,开始变得清澈透明。
‘这是我最后的一点了...如果不能赢过那小子...反正也没有什么留存的必要了!’
平野次郎在放入那些食材的时候开始还有些心疼,可是当已经放进去后,他的心态就稳定了下来。
“就算是解家的门徒,这一次食戟我也赢定了!!”
并没有散发出什么浓郁的香气,可是随着炖煮,淡淡的金色光芒开始从平野次郎的汤锅里自发的爆发出来。
就连御老公和大天狗这样的超凡巨头也露出了一丝意外的神色。
“那到底是什么?竟然可以让准特水准的鱼汤一跃成为特级水准的汤品?!”
大天狗自然比一般的超凡异类眼神更好,他能够看到的也只是平野次郎稍微拿出了一些豆子一样的东西放入鱼汤里,然后整个鱼汤就开始发生了变化。
而御老公则是眉头皱起。
‘那难道是...梦幻食材?!’
要融合两种梦幻食材,不到能够融合极致味道的麟级是不可能做到的,可是如果只是一种梦幻食材和达到梦幻品质的普通食材融合,那就未必不能让特级厨师做到了!
黑暗特级也带了个特字啊...
这几乎就是赤裸裸的食材等级的碾压,两种超强品质的食材同时入锅,那是一般料理人根本无法抗衡的绝望!
到了这个时候,御老公第一次开始对赵悠乾那边担心了起来。
可是赵悠乾似乎根本没有在乎平野次郎的动作,就在所有人还未看过瘾的时候,将手中的擀面杖渐渐停了下来,然后将面团又放在了砧板上。
并没有第一时间就去对面团进行下一步的动作,因为留下的旋转之力,会让面团在砧板上继续的发酵,增加甚至比预想当中更强的弹性,所以赵悠乾要处理接下来要用的食材。
这次他选择的食谱其实并不算多么高级,在耀州那边,甚至已经成为了街头小吃的一种。
也就是当年流传开来的食谱‘国士无双面’。
说白了,这就是弹性十足的碱面,不过这种面不是用的碱灰,而是一种特有的碱石熬煮出来的碱水来制作。
当年在广州特级考核的第一关,要求的命题考核里以‘国士无双’的意境来制作面条,成为了所有人难解的关卡,后世被尊为厨神之首的那位,就是以‘国士无双面’创造了弹性惊人的炒面,以绝对的弹性口感,代表了国士无双的命题。