作者：斯文客南宫恨
而他要做的就是按照预定好的料理，把四种梦幻食材的味道尽情展现发挥到极致后，依旧拥有完美的平衡！
这可不是什么简单的事情，至少对于一般的特厨来说，别说是四种梦幻食材了，就算是融合两种梦幻食材也是困难无比的事情。
因为硬要说，驾驭梦幻食材这么极致风味的食材，甚至让它们互相相辅相成的融合，这应该是麟级厨师才涉及的领域。
也就是所谓的‘极致味道的融合’！
还好赵悠乾之前对此就有些涉猎，所以他才有信心驾驭四种梦幻食材，而且完全融入一道料理当中，不至于被突出的风味破坏了菜品。
要知道有些时候，食材的味道太好了，也会让一道菜品的完成度下降。
这就是主次不明的问题了...
就在赵悠乾开始进行食材的处理的时候，尤其是那已经被冰封，看似已经应该没有生机的巨刺蜂鸟再次被解冻，居然还有生命迹象的时候，便引起了不少人的注意。
干脆利落的结束了这种梦幻食材的性命，拔毛，放血，去掉内脏每一个流程都透露着一种千锤百炼的功底。
一直看着赵悠乾的谭方梯，看到他这样的基本功也忍不住露出一丝惊讶。
因为按照赵悠乾现在展露出的基本功水平，在谭家的这一代里，包括谭方梯自己也是已经可以排入前三的水准了。
知道自己还有兄弟姐妹们受到了何等严苛的训练，谭方梯第一次对赵悠乾这位耀州天骄‘妖’感觉到了震惊，不怕人家天赋比你好，就怕天赋你比不上，人家还比你努力啊。
看看年纪就知道，谭家可以算是年轻一代的就算是最年轻的也比赵悠乾要大上近十岁，这可是十年训练的差距！
终于把心中觉得十拿九稳的骄傲彻底的丢掉，谭方梯知道如果他一个不小心，恐怕真的要被赵悠乾超过去。
至少四种梦幻食材的调和，如果不是经过一段时间的训练，光是临时想出来的食谱，他是没法做到的。
这只能用天赋来形容！
“还好，我也不算差，这两种食材，刚刚好是我最需要的！”
谭方梯的自言自语当然没有别人可以听到，可是当他开始行动的时候，比赵悠乾都胜过几分的基本功功底一下就吸引了一批人的注意。
而他使用的梦幻食材也是极为少见的两种！
‘火腿黑猪’以及‘四味冬瓜’！
完全不需要腌制，天然的前后腿就是完美风味的西式火腿，甚至比巴伐利亚最出名的火腿味道还要美味，火腿黑猪这一类的梦幻食材，简直是欧洲美食家心中的圣物。
而四味冬瓜则不同，长相好似冬瓜，却拥有南瓜，苦瓜，丝瓜以及冬瓜的味道，简直是各种瓜类蔬菜爱好者不可或缺的梦幻逸品。
曾经有人以这种四味冬瓜制作汤品，拍卖出了足够买下两栋大楼的天价，也为这种梦幻食材打下了赫赫威名。
第一步就开始熬煮高汤的谭方梯，用斩骨刀将火腿黑猪的大腿骨，也是风味最浓郁的部分丢入汤锅里，然后将四味冬瓜皮都不去，只是洗净切块后，就同时放了进去。
仅仅是在汤锅里的水开始沸腾的一刹那，不见谭方梯有撇去浮沫之类的动作，光是水开后食材略微熟透散发出的香气，就将在场所有心思不在比赛上的观众给吸引了回来！
嗅着空气里的高汤香气，不少吃过许多珍馐的富豪权贵第一次发现，原来简单的汤品香气也可以让人如此食欲大开！
“这个香气...”
“太诱人了！”
第一百四十八章 各展所学
“光是这样就已经有如此浓郁的风味了？”
第一次对上拥有如此多梦幻食材，还有能够将这些食材肆意使用的对手，赵悠乾也是有点拿不准，只能在比赛里看到底应该怎么刺激自己的料理更上一步。
而显然谭方梯对梦幻食材的应用就得心应手许多，一出手就占据了全场的视线。
不过是刚开始熬煮高汤而已，香气就浓郁到好像已经熬煮超过十二个小时一样。
火腿黑猪的猪骨竟然可以浓郁到这样的地步，也超过了赵悠乾的意料外。
只是很快他就判断出来了一点，也正因为火腿黑猪猪骨的浓郁，谭方梯所使用的辅料是很少的。
甚至就只有四味冬瓜以及一点葱姜胡椒粒，别的都没有放，就连料酒也被舍弃了。
‘而且这种猪骨不能炖太久...’
赵悠乾的心中估算了一个时间，顶多是一个钟头就是极限了，否则太过浓郁的猪骨味道，肯定会破坏料理的风味。
这次的考核重点可是‘油渣’，猪骨高汤可以增添风采，却绝不能越俎代庖。
还好火腿黑猪的特点是类似于西班牙火腿的风味，而不是耀州传统的金华火腿，不然就算是只熬煮一个小时以内，那也很难控制风味物质的释放了。
‘只是需要高汤？他想做什么菜？’
眸光闪烁了几下，无论创意是如何发散，立足点总是不会变的，比如赵悠乾就会在耀州的各种体系里穿梭，融合一些世界上其他料理体系的东西。
而谭方梯的根本就是谭家菜，也就是...耀州古代最顶级的...官府菜！
出身自官宦人家后院，以鲁菜，淮扬菜为根基发展出来的官府菜，可谓是耀州古菜系里奢侈的代表。
调制高汤不过是最基本的操作，可以说官府菜和鲁菜几乎一致，要是少了高汤的滋味，菜品就会大打折扣，所以光是从第一步来看，赵悠乾也无法分辨这位谭家的新生代领头人物到底准备做什么。
这倒也不奇怪，就算是赵悠乾现在做的动作，许多人也看不太懂。
他先是将巨刺蜂鸟的血，还有内脏都清理出来，冰封存好，然后才开始处理巨刺蜂鸟，有着特殊能力的配合下，似乎他的动作更加引人注意。
没有遮掩的意思，显露出他拥有的能力，这也是因为没有隐藏的必要了，能够迈入这次考核的人，谁没有一两分的超凡能力？
就算是觉得自己肯定得被淘汰的素格力，也使用出了对火候加强的超凡本领，开始烹饪他手中唯一和油渣可能会有关系的梦幻食材‘黄金黑蒜’！
黑蒜本来的是一种经过发酵后才能出现的特殊食材，可是因为美食细胞的加入，一种特殊的大蒜外层包裹的蒜衣在地下就会进行自然的发酵，而它的花朵盛开的时候，会吸引蜂蜜前来采蜜，经过一次简单的交换，蜂蜜和花朵的蜜进行一次交流后就会融入食材之中。