作者：斯文客南宫恨
当然泰山府君并不知道，自己这一句‘越辣越好’到底让赵悠乾弄出了什么奇葩的料理来。
感觉到了卤汤里的肥肠与香料已经开始结合，赵悠乾的鼻尖嗅到了敏锐的火候变化，俯身到了火灶底下，将火焰调小，这个时候继续卤制大约一个半小时的时间，就是肥肠出锅的最佳火候了。
而这个时间也正是可以进行炒料的时候，至于肝尖片与腰花，还可以等等，不用那么着急的腌制和上浆。
这也是料理的时间掌握，一般来说腌制时间太长，上浆时间太久，都会造成水份与食材味道的流逝。
放在漏勺上稍微的祛除一些水份，在制作前半个小时左右进行腌制与抓浆，就是最恰当的时机了。
于是乎，赵悠乾此时便将那大炎石锅放在了一处木炭灶台上，原本这是用来煲煮食物的地方，这个时候恰好可以用来炒制所谓的底料了。
而这一次，赵悠乾预备多做一些，可以留给泰山府君日后使用，顺便也传扬一下川省火锅的味道，让其留在仙侠世界，有个名望。
所以他这次的料不但重，还加上了大炎石锅专门可以提升辣味的效果。
还没有下食材，仅仅是将那石锅加热，一股若隐若现的辣味便已经将整个厨房填满，甚至就连碧霞元君这样的女神，也有些招架不住。
就好像这股辣意并非是从气味，感官上来袭的，而是直接侵入了心灵当中。
那种痛与爽交替的感觉，使得碧霞元君有些惶恐，又隐隐的有些期待...
之前从冷库里拿出的牛油，直接冷锅的时候就加入进去，缓缓的融化同时，也是让整个石锅的温度均匀的上升。
用木炭盆的好处就在于，因为使用的是烧过一段时间的木炭，温度会相对的稳定，当然也会比较的高。
这对赵悠乾来说却并非是什么难事。
等到牛油渐渐融化，一锅金黄色带着浓郁香气的油脂渐渐将一半的石锅填满，似乎这个时候石锅内便已经充满了辣意。
此时要加入进去的，正是每种都足足装满了一大碗的葱姜蒜，三种辛香料。
火候此时还未达到特别高，所以这三样食材进去后，并没有发出激烈的声音，反而是缓缓的在与牛油接触的同时，将自己的香味浸润进了原本就充满了特殊香味的牛油当中。
赵悠乾此时也不疾不徐，等待着这几种辛香料味道出来，反手将泡了有一会的辣椒加入了石臼当中，稍微加了一些热水后就开始反复的冲打，一直打到所有的辣椒都成为了辣椒碎。
此时恰好也过了十分钟左右，低温加热到现在的牛油，已经温度几乎达到了中等程度，放入其中的葱姜蒜也已经散发出了自己所有的味道，颜色呈现一种微微褐色的焦黄。
而这些食材的这个颜色，也正是香味物质释放到最大程度的时候。
用漏勺将这些葱姜蒜等调料都捞出来，弃之不用。
否则火候继续加大，就会出现焦糊的味道了。
再放入，香芹，香菜，稍微油炸一会，一方面是让牛油的温度再次下降一部分，有着水份的蔬菜可以很好的做到这一点，另一方面也是增加牛油的清香气息。
等到这些蔬菜也都将水份释放完毕，呈现焦黄的颜色，再次捞出后，便可以加入豆瓣酱了。
不需要考虑是辣豆瓣，还是普通的酱色豆瓣，其实都可以。
这也是这底料的基本味道，而泰山府君殿内这样的豆瓣酱还是有不少的，品质也在良好以上，赵悠乾便就地取了材。
一小罐的豆瓣全部放入，与此同时将准备好的用白酒泡的那些香料，连同白酒全部都倒入牛油当中。
这个时候，就要开始注意了，加入勺子不停的搅拌，要让牛油的上层出现微微有一些鼓动的气泡，却并不多，也不大的程度。
接着加入冰糖，继续搅拌，这个过程当中不能有一刻的停歇，因为停下来就很可能让锅底糊锅，唯有不断的搅拌，才能在略微降温保持温度的同时，使得那些浸泡过白酒的香料完全发挥出自己的味道。
大约是半个小时左右的时间后，香料的味道得到最大的释放，就可以加入豆豉，与用石臼捣碎的大量干辣椒了。
其实辣椒这部分需要分三种种类，比如更香的七星椒，比较辣的海椒，还有出颜色的红灯笼椒。
只是都需要捣碎，也都是可以一齐加入进去，他也就只是教授了碧霞元君一些比例问题，没有细细讲述这些辣椒的分类。
毕竟这其中的有些品种，这方世界也找不到，只能让碧霞元君日后再去寻找代替品了。
辣椒与豆豉放入后，本就浓郁的底料味道便更上一层楼了，火辣辣的味道更是直接将整个泰山府君殿都充斥其中。
当然这还不是最终成型的味道，直到赵悠乾将那一把花椒与麻椒同时撒入，并且把木炭盆里的炭火撤到只剩下几根的时候，一股浓郁而又火辣辣的滋味，顿时将整个泰山府君殿包围。
而此时，这方寂静的大殿里，竟然此起彼伏的传出了。
“热！”
“好热！热死我了！”
“热死我了！！”
第一百一十二章 火光冲天起，辛味撼东华（四）
异像，乃至异变并非是忽然出现的，而是从赵悠乾制作料理开始，就逐渐扩散了。
整个大殿内此起彼伏的出现‘热死了’的声音，其中却没有多少痛苦，更多的是喜悦和失而复得的惊讶。
别看整个泰山府君殿似乎没有人烟，实际上该有的侍女，仆从之类的，还是不少的。
都是一些滞留在幽冥界的魂体，考察过品行不错，或是跟泰山府君有些渊源，就都留在了这泰山府君殿内。
要知道赵悠乾和燕赤霞刚刚来这山岳之上的大殿时候，也以为这里没什么生息。
后来才发现，其实内中的魂体着实不少。
也和泰山府君的习惯有关系，虽然这位神祗用不上守卫之类的，可是他好像一直保留着生而为人的习惯。
一日三餐，洗漱用具，都要有侍者来处理，除了睡眠之外，这位幽冥至高似乎和一般人类也没有太大的差别。
也因此，泰山府君殿其实远比外人看着冷冷清清热闹得多。
虽然这些魂体修为都不值一提，可是泰山府君也没有理会这些魂体们私下里太多的事情，只是定下了规矩，让他们不得违逆，其他的也就顺其自然。
倒是让这泰山府君殿私底下也还是颇为的热闹。