作者:一滴白浊
云龙没有回答,只是轻声叹了一口气。想想也是,不说其他人,就是他在场上,也显然不会放过这个和兰菲雨又或是解云飞正面料理对决的机会,至于冠军奖励的事情,此时或许早已被解云飞和兰菲雨抛在脑后,一时间忘了也说不定。
文绪太太焦急地看着屏幕上的少年。她当然更希望解云飞能够获得这届甜点大赛的冠军,到时候和人谈起这件事,文绪太太完全可以骄傲地拍着胸脯,“喏,虽说因为食戟的关系从远月退了学,但解云飞,可是我们极星寮的人!”
瞧瞧,多有面子!甚至比极星寮的黄金时代还要更能让人铭记!
可惜,文绪太太只是一名宿舍管理员,论厨艺,她甚至连普通的二等厨师都算不上,自然也不可能知道解云飞此时正在制作的甜点究竟有多么困难。
和她一样的,还有记者席这边的赵姐和林沐沐。
赵姐还算好,亲戚中本来就有做厨师这一行的,昨晚还特意通过对方在电话中请教了好几名比较擅长甜点的特厨,可林沐沐……
“赵姐,那个小家伙的料理,总感觉制作的步骤十分简单啊。”
林沐沐拉了一下赵姐的衣袖,脸上夹杂着些许红晕,用着十分细微的音量如此说道。
“越是简单的料理,越难制作,更何况……”赵姐看了一眼自己的小跟班,稍稍停顿了一下后,道出后半句话语,“你别忘了,第一轮对决时的两个主题。”
说话的时候,赵姐抬起手,先是指了指远处的解云飞,接着又指向站在另一边如同木头人一般的兰菲雨,“不管是解云飞厨师还是兰菲雨特厨,她们制作的糖果在步骤上都十分简单,两人真正花费心思的地方,应该在另一个主题,也就是‘有趣’上。”
“‘有趣’吗?”林沐沐歪了歪脑袋,“可只要在外观或者包装上稍稍注意一点,应该就能让成品符合主题了吧?”
赵姐闻言后沉默了一下,她下意识地将右手移到林沐沐的额头前,接着……
——啪!
“哎呀!”林沐沐捂住自己的额头,眼眸中含着泪珠,她抬起头,一脸不满地看着面前的女子,“赵姐,你干什么啊?”
“只是准备重新考虑一下让你跟在我身边的这件事。”赵姐小声嘟囔着,一边吓唬着自己的小跟班,一边换上认真的表情说道,“如果甜点大赛决赛的评委真的好么好忽悠,你觉得,兰菲雨特厨和解云飞厨师,本就是专业的这两名参赛者,会特意舍近求远,花费大量心思在‘有趣’这个主题上吗?”
第412章 有趣的糖果(跳)
赵姐其实有一点说错了。
无论解云飞还是菲菲,都没有因为‘有趣’而忽视‘糖果’,两人制作的甜点看似简单,可实际上,食材与食材之间的具体比例,熬煮糖浆的火候大小,还有加入的辅料多少……这些没有办法三两句言明的东西,却几乎贯穿了整个烹饪过程。
在解云飞的搅拌下,原本淡青色的糖浆混合液颜色慢慢变浅,向着白色方向不断转变着。
对此,早就在厨艺空间中演练过数次的解云飞并没有感到惊讶,只是在锅内糖浆完全化为白色后,出乎所有人的意料,拿起整个锅子,接着将其中因为融入了空气而愈发蓬松柔软的糖浆一股脑全部倒进了身边的木桶内。
“诶?!”
看到这一幕,且不说那些普通观众,本就有着非常出色功底的小芸等人却是立刻露出了惊讶的表情。
按理说,棉花糖的制作,应该用不到黄油才对,可解云飞不仅使用了,而且还直接加入了已经快要成型的棉花糖浆液中。
“哥这是在做什么啊?”
小芸皱起眉头,对于解云飞想要制作的甜点种类,第一次产生了不确定的念头。
不止是她,武诗诗和云龙,还有观众席这边的不少料理人,此时都一边皱着眉头,一边通过大屏幕仔细观察着解云飞接下来的动作。
解云飞没有在意会场四周传来的轻呼声,一如先前启动木桶时那般抬起双手,再一次道出了那一句仿佛带有魔力一般的话语。
“机不开一……服丽丝!”
一回生,二回熟。解云飞的语速比先前快了不少,可体内不断耗尽又不断被填满的气,却从侧面告诉着解云飞,眼前的这个木桶,根本就不是这个时期的他能够使用的。
这一次,解云飞等待的时间稍稍有些漫长,整整过去了十三分钟,他体内如潮汐一般升落的动静之气方才再一次恢复平静。
随即,有一道绿色的风暴于木桶内产生,只是和启动时呈顺时针旋转的风暴不同,这一次的风暴,则在逆时针旋转着。
木桶启动时的顺时针风暴没有消散,而如今又出现了一道方向截然相反的风暴。
二者悄然叠加在一起,根本不给会场内观众惊讶的时间,一眨眼的功夫,无数乳白色液体便从木桶的开口处向着四周喷溅而出!
——轰!
那是仿佛火山爆发一般的景象,本已渐渐凝固的黄油,在正反两道风暴的带动下,与糖浆迅速搅拌在一起。
淡青色的糖浆,以及浅黄色的黄油……
“乳化现象?!”观众席,一名特厨口中喃喃道。
如果说先前的搅拌是为了让黄油与脱脂牛奶彻底分离,那么此时的乳化,便是为了让黄油与加入了青苹果汁的糖浆彻底混合在一起。
当然,并不是说这样的料理技法有多么困难,在场的不少料理人,甚至还有一些观众,都能在制作甜点的时候依靠双手完成这一步骤。
真正让这名特厨吃惊的,是整个乳化过程消耗的时间,几乎在一瞬间,不仅仅将与黄油分离的脱脂牛奶全部排出,还将整个黄油切割成比粉末还要细小的物什,而后与糖浆混合在一起。
而这,似乎还远远没有结束。
只见解云飞再次抬起双手,第三次,同时也是最后一次喊出那一句已经被观众和评委记住的话语。
“机不开一服丽丝!”
这一次,等待的时间接近半小时,随后,是一横向一纵向两道风暴的产生。
一个小小的木桶内,此时竟有着四股不下于台风等级的风暴,这些风暴互相独立却又相互影响,几乎每时每刻都在切割搅拌着木桶内的糖浆混合物。
在如此巨大的动能下,糖浆混合物就好像一只身处海啸之中的小木舟,只能任由风暴肆虐摧残。
不过,伴随着时间的流逝,观众席和记者席这边的众人也慢慢发现了不同。
原本应该呈现浅绿色接近白色的糖浆,在与黄油混合后,颜色稍稍恢复了一点翠绿,而在接下来的切割搅拌中,这丝翠绿,又以肉眼可见的速度迅速加深着。
解云飞在向木桶内提供完第三次能量后,没有再继续关注木桶内的景象。他转过身,将厨桌上提前从木桶中取出室温融化的黄油加入进放有盐、泡打粉、糖与鸡蛋的面粉中。
解云飞制作的甜点,糖果,不用说,自是核心中的核心,而他此时正在混合的饼干面团,在当下的这两个主题中,却也是必不可少的物件。